普洱生茶和熟茶的区别
2017年09月04日 16:38阅读次数：1359
普洱茶是我国云南地区的一种大叶种茶，根据加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型，那么这两者究竟有什么区别呢，下面就一起来了解一下!
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普洱生茶和熟茶的区别：外观不同
普洱生茶茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。
普洱熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
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普洱生茶和熟茶的区别：制作工艺不同
普洱生茶是云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶。
普洱熟茶云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶。
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