普洱生茶青黄色或金黄色,较透亮。
普洱熟茶一般为栗红色或暗红色,微透亮。有不少茶友根据这个把熟茶误叫为红茶。
普洱生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩。但好的茶是苦能回甘,涩能生津,如果一直有苦涩在口中散不了,那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。
普洱熟茶无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然。新茶有堆味,略带水味。
普洱生茶以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶(当然不是主要依据,根据茶叶产地、种类不同而定)。
普洱熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。
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