葡萄吃起来酸甜可口，为众多人喜爱。葡萄的营养价值有哪些?葡萄有哪些功效?怎样吃葡萄最科学?关于葡萄的这些问题恐怕知道的人不多。 　　据探测，一颗小小的葡萄中含有250多种成分，这些成分都对人们健康有利。葡萄中富含丰富的维生素、氨基酸、蛋白质以及碳水化合物等，多吃葡萄或者每天少量喝一点葡萄酒，可以促进血液循环，不仅对人体健康有好处，还可美白养颜，非常适合女性朋友。葡萄中大量的有机酸成分，有舒筋活血，缓解脑部神经紧张，补充脑力及体力。葡萄中的类黄酮，能有效的清除体内的自由基，防止衰老，抗氧化作用强，能够预防脑梗塞和脑血栓。葡萄中还含有抗癌物质，多食葡萄，能够防止癌细胞的生产及扩散。但是葡萄属于性寒的食物，当体质虚弱，畏寒怕冷，有腹泻等症状时，最好不要吃葡萄。 　　我们吃葡萄时一般只吃果肉，把皮和籽都吐掉。事实上葡萄皮非常有营养，葡萄皮中富含白藜芦醇，可以防止癌细胞生成。

　　鱼身上有很多营养，那么到底吃鱼有什么营养讲究呢，下面我们就一起来学一下鱼肉的美味体现吧，希望各位在冬日里都能保持健康! 　　营养丰盛的位置： 　　1.鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻，如大黄鱼、比目鱼等。 　　2.鱼脑：富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。 　　3.鱼鳔：古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。

吃狗肉不能吃什么：茶 狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后应该忌喝茶。 吃狗肉不能吃什么：醋 狗肉不宜与醋同食，因为酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与狗肉同吃会让它的温补作用大打折扣。 吃狗肉不能吃什么：西瓜 因为狗肉味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。所以吃狗肉后不能吃西瓜。 吃狗肉不能吃什么：南瓜 南瓜属

　　苦瓜可是夏季去热解毒的常用食品，不管是炒一碟苦瓜炒蛋，还是煮一锅热腾腾的苦瓜汤，都是不错的选择。不过，挑选“好”苦瓜可不是那么容易的哟，给大家几招小贴士吧。 　　表皮 　　苦瓜表皮的颗粒越大且饱满、纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚，苦感稍小。 　　挑外形 　　如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。 　　辨颜色 　　新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了。 　　掂重量 　　苦瓜单个重量在500克左右的最好，太轻或者太重都不好。

　　夏天的到来让天气一天天的变热，对于夏日解暑人们已经习惯性地依靠冷饮以及水果了。很多人都认为水果百益而无一害，但其实不然，并不是水果吃的越多就越健康，夏日食用水果也是有宜忌人地，根据水果属性有选择的吃，才会对我们的身体健康有益。 　　梨 　　宜：梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。 　　忌：梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。 　　西瓜 　　宜：夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。 　　忌：吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。 　　香蕉 　　宜：性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。 　　忌：香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足

大豆异黄酮对更年期有用吗 大豆异黄酮可以帮助改善更年期热潮红症状，热潮红(hot flash)是更年期女性最常见的血管舒缩症状，症状主要是头部、颈部、胸部和上背部出现强烈发热、出汗和潮红现象，且可能伴有心跳加快、焦虑、噁心、头痛感觉。 热潮红通常持续1到5分鐘，有些甚至长达一小时，发作频率一般在绝经后5 – 7年下降，但有些妇女可持续20年以上，症状持续时间中位数约为4年。 一则文献统合分析(meta-analysis，包含17则双盲随机对照试验)指出，摄取大豆异黄酮胶囊(中位剂量54毫克，持续6周到12个月)，能将潮热的频率降低20.6%，热潮红的程度降低26.2%。 另外，若大豆异黄酮补充剂中的金雀异黄酮(genistein)含量超过18.8 mg，其改善热潮红的效力是含量较低者的2倍，背后机制与大豆异黄酮与哺乳动物的雌激素

香料烤三文鱼 准备锻炼后要享用的训练餐很简单，美国认证健康教练AYUMI的食谱，不用开火，只需要将所有食材放入烤箱即可!满满优质蛋白质，超适合健身后食用～ 另外，三文鱼其实很容易煮熟，如果您更倾向使用奶油来煎煮的话，推荐搭配大量的柠檬和香草，它们可以增加海鲜的风味! 材料： 2 片 三文鱼 1 颗 柠檬 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 香料(迷迭香、莳萝等) 适量 橄榄油 适量 香芹(装饰用) 做法： 将烤箱预热至约180°C。 用纸巾按压、擦去三文鱼片的水份，在烤盘上铺上烘焙纸，将三文鱼和柠檬片排好，撒上海盐、胡椒粉、迷迭香、淋上少许橄榄油。 在180°C的烤箱中烘烤15-20分种。 三文鱼煎

　　红枣具有丰富的营养价值，不仅可以保肝排毒，女性经常食用还能够补血养颜。红枣还是养生的佳品，一起来看看红枣的六大吃法各有什么功效作用吧。 　　红枣泡茶，补气护嗓 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气的佳品，适合教师等使用嗓子频率较高的人。 　　红枣熬汤，止咳润肺 唐代盂诜所著的《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。具体做法是：银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右。 　　红枣煮蛋，补血养颜 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。 　　红枣熬粥，安神助眠 如果经常觉得躁郁不安、心神不宁，可用百合、莲子、红枣煮粥进行调理。若与小米同煮，则可更好地发挥红枣的安神效用。 　　红枣泡酒，血管通畅 红枣在浸泡过程中，其所富含的有机物更容易在酒中溶出，适当

烈日当空，天气闷热，即使躲在空调房里，也没什么胃口，芝麻凉面这一神奇的消暑最佳组合能将整天的暑热都能给消了。 　　材料：面条, 芝麻酱,凉开水，酱油，葱花，米醋。 　　配菜：黄瓜，胡萝卜，腌香椿末 　　         做法： 　　1、把芝麻酱倒在一个碗里，加一点点盐，再往里倒一点凉水，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌一会就会觉得水被吸收了，而芝麻酱则越来越干。 　　2、再接着往里倒点水，继续搅拌。这样反复几次，不断搅拌逐步加水，一直到浓稠的芝麻酱变成比较稀的状态，颜色也变浅不少，芝麻酱就拌好了。 　　3、把黄瓜和胡萝卜切成细丝，腌香椿末切碎，葱花放在一个小碗里，倒上一些酱油，全部材料就都准备好了。 　　4、把面条煮好过凉水，盛到碗里，再倒上芝麻酱，放上配菜、葱花酱油，再淋一点醋，一碗喷香的芝麻酱面就完成了。

去外面吃饭必点的饮品—玉米汁，香香浓浓超级好喝，自己做其实也很方便。玉米清甜，奶香浓郁，健康好喝，绝对是家庭饮品首选，关键是人人都爱喝。营养也超级丰富，玉米要选用新鲜甜玉米哈。 适合宝宝年龄：12个月以上宝宝（12个月以下宝贝建议过筛下再喝） 难度：易 用具：汤锅、料理机 食材 》水的量大家根据自己的口味适当调整，不要减太少哈，太浓稠了也不好喝。 》奶可以选用全脂牛奶也可以用奶粉冲泡。 做法及步骤图 1、把新鲜玉米剥粒，用清水冲洗干净。 2、放入锅中，倒入400ml左右清水，把玉米煮熟，我大概煮了20分钟左右哈，出锅前自己尝一尝有没有煮熟。 》水的量自己把握，多最终玉米汁稀一点，水少就浓

　　现在网络信息发达，不少人都会在网上查询最时尚的养生方法和养生之道。但是，其实有些养生方法还是值得认真考虑的，我们不能照单全收，那么下面亲亲宝贝小编告诉你哪些时尚养生是错误的坚持! 　　时尚之一：洗肠、断食，排毒 　　时尚理由：许多明星都坚持洗肠美容，目的是让自己的身体里没有宿便，不蓄积毒素。 　　颠覆理由：中医也讲排毒，除了正常的大便、小便及出汗三种排毒通路，古代人甚至还有春秋放血排毒的说法，但洗肠容易让肠管变粗，长时间反复刺激还会使肠管麻痹，最终导致一些人为因素疾病。 　　时尚之二：天然的，就是好的 　　时尚理由：现代社会，污染太多，天然的食品和美容护肤品由于未受污染，所以对人体健康有利。最典型的就是芦荟，既是健康食品，又是美容佳品。 　　颠覆理由：芦荟对人体确实有不少神奇美妙的作用，但是，芦荟有500多个品种，可以入药的只有十几种，可以食用的只有几个品种。

蒜苔和肉很搭，你不管是泡蒜苔还是新鲜蒜苔，炒新鲜肉还是腊肉爆腌肉，不需要太多，一点点就把味道提起来了，冲香冲香的。先把零星的肉捡吃完了，剩下的蒜苔肉味也入了，连油水舀到碗里拌饭吃，幸福着呢。有的地方还吃切碎的生蒜苔凉拌，拌水豆豉，也挺好吃的，好了，说了这么多，今天蒜苔要搭配的，其实是鱿鱼须~ 蒜苔炒鱿鱼须 原料1：鱿鱼头3个(一般当地的海鲜市场和大一点的超市有卖) 原料2：蒜苔1小把 去了皮的大蒜4瓣 制作方法： 1、用刀将鱿鱼头挨个分开，再切成3cm长的段。 2、蒜苔清洗干净切成和鱿鱼须差不多长的段 。 3、大蒜切片待用。 4、把切好的鱿鱼须和蒜苔一起放入开水锅中焯水，一起放是因为蒜苔很嫩，如果蒜苔老的话，需要和鱿鱼须分开焯水。

　　橙子香甜降血脂 　　橙子又称黄果，柑果球形，果皮橙黄色，不易剥离，汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。研究显示，每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。橙子因地区不同而风味略有差别，湖广一带的橙子含酸量低，长江一带的含酸量稍高一些。我们熟悉的柑类，如温州蜜柑、蕉柑、大红柑等，多数是由橙子和橘子杂交而来，皮比橘子难剥，但比需要用刀切的橙子又较容易。柑类果汁丰富，酸甜适度，富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质。 　　金橘果皮胜过果肉 　　个头最小的金橘是金柑属的典型代表，果肉虽少但可带皮吃。金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等

石耳的营养价值 石耳性味干凉，归经肺经、心经和胃经，是一种营养价值丰富的菌类，不仅对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果，而且对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳，还有养阴润肺、凉血止血的功效，能够治疗肺虚劳咳、吐血、衄血、崩漏、肠风下血、痔漏、脱肛、淋浊、带下、毒蛇咬伤、烫伤和刀伤等多种疾病。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕。 石耳药理作用 1. 石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100%，对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用; 2. 石耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注，还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用; 3. 近代研究石耳有明显抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌细胞的生

女贞子的功效与作用 药性：甘、苦,凉。归肝、肾经。 主治：滋补肝肾、明目乌发。,适用于肝肾阴虚所致的须发早白、目暗不明等。 1.治肝肾阴虚证 本品味甘能补,长于补益肝肾,「有变白明目之功」(《本草经疏》)。主要适用于肝肾阴虚所致的须发早白、目暗不明等。须发早白者可单用,如女贞子膏(《部颁标準》),或与墨旱莲相须为用,如二至丸(《医方集解》);目暗不明者常与熟地黄、枸杞子等同用,如加味坎离丸(《审视瑶函》)。 2.治阴虚发热 本品「甘苦性凉,入少阴而益阴煺热,为阴虚有火,不胜腻补之良药」(《药性切用》)。适用于肝肾阴虚,虚热内扰之头晕失眠、心悸乏力、低热或午后发热等,可与当归、熟地黄、墨旱莲等同用,如滋补肝肾丸(《部颁标準》)。 女贞子药理作用 1.降血糖作用 女贞

　　我国是农业大国，同时我国农药需求量也是世界第一，但是农药使用的效率却很低，导致环境污染严重。即使我们的农作物产量再高，也要付出严重的代价。 　　污染源普查动态更新数据表明，2010年全国畜禽养殖业的化学需氧量、氨氮排放量分别达到1184万吨、65万吨，分别占全国排放总量的45%、25%，分别占农业源排放量的95%、79%，规模化畜禽养殖污染已经成为最主要的农业污染源。 　　从种类上讲，豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。 　　农产品监测中心的统计显示，农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。中国农业大学营养与食品安全系主任何计国告诉记者，绿叶菜的农药残留多，是因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃，所以喷的农药也多。另外，有香味的菜农残低。蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂。 　　从季节上讲，冬

雪莲果的作用与功效 1、润肠通便 雪莲果中含有大量的果寡糖和水溶性膳食纤维，果寡糖可以改善人体肠道内的微生态环境，促进肠道中的益生菌生长，改善肠道功能，减少便秘和大肠癌。 2、降血糖、降血脂 莲果不但有丰富维他命及养分，亦有食疗保健作用，充足的维纤还可以改善消化不良、降低血糖及血脂等功效。 3、清热润肺 雪莲果性凉，具有非常好的清热润肺功效，白色果肉可以直接食用，质感爽脆清甜，比雪梨更为多汁，亦可加入南北杏、猪????及粟米煲约3小时成滋润汤水，或者简单用南北杏、雪耳、冰糖清炖成糖水，用来赶走秋燥。 4、增强免疫力 雪莲果有抗氧化、消除自由基、提高机体新陈代谢水平的功效，有利于增强人体的免疫力和抗病能力。 雪莲果食用禁忌 1、吃雪莲果的时候不建议同时吃

西瓜和什么水果榨汁好喝：香蕉 西瓜和苹果汁中的果胶、类黄酮等成分，可以软化血管、降低血压，老年人常喝可保持身体健康;果汁中的果酸等成分能促进骨骼的生长发育，适合儿童饮用。 做法：取西瓜瓤100克，去籽，香蕉1根，去皮，切小段，将西瓜瓤和香蕉一起放入榨汁机中搅打成果汁即可。 西瓜和什么水果榨汁好喝：番茄 西瓜以水分为主，既能祛暑热，解烦渴，又有很好的利尿，降压，通便排毒的作用;番茄独特的酸味可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物，并一起排泄出来，而且番茄热量低，具有减肥功效，所以西瓜和番茄一起榨汁饮用，可以减肥瘦身，利水消肿，适宜于缓解湿热内蕴，水液代谢不利，脂代谢失调等引起的肥胖症。 做法：取西瓜200克去皮，籽，番茄100克洗净，去蒂，切块，所有食材一

　　现在，市面上出现一种外表像红薯、功效像雪梨的药用水果--雪莲果。雪莲果是一种地下水果，食用价值高，食用方法多样，富含氨基酸和矿物质，因为对人体有显著的功效而受到大众的欢迎。 　　雪莲果是纯天然的绿色保健食品，不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。 　　雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道;②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子;③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清

红烧肉焖饭 用 料 ： 五花肉1块 / 土豆1只 / 洋葱1只 / 米饭1锅酱油 / 盐 / 油 / 料酒 / 淀粉 / 清水 做 法： 1.五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁 2.锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用 3.倒入洋葱丁煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小 4.加入土豆丁和炒好的肉块；略微翻炒后加入酱油 5.翻炒均匀，加入适量盐，加入淘好的大米翻匀 6.将其倒入电饭煲中铺平，加入清水，稍稍高出食材 7.启动煮饭程序，完成 什锦海鲜饭 用 料： 大米500g / 鲜虾200g / 鸡脯肉200g / 青椒100g/西红柿200g / 洋葱100g / 西芹200g / 蘑菇100g