前几天，说起做面包，我说我一直用的面包机坏了，只能手揉面团，很多人觉得手揉面团很难，我觉得手揉面团是做面包的起点，手揉面团会感觉面团有生命力，会感受到面团的状态，当借助机器搅拌面团时，用眼睛就能看到面团的状态，需不需要加液体，搅拌面团是否达到要求等等。这都是手揉面团以后自然而然会了解的。 分享一下书本里手揉面团的方法，这次是做土司的。 上图写的A区干性材料就是高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉，B区指的是液体，水和蛋液等，C区是新鲜酵母，一般我做面包用酵母粉，所以投放材料是没有C区，酵母粉属于A区干性材料，D区奶油也就是无盐黄油，如果用有盐黄油，那么A区的盐就不用放。 做面包我会安排在周日，为下一周的早餐提前做准备。有时会做几款面包，多做的一些用密封袋封存好，放进冰箱冷冻，到了工作日早上，喷一些水，烘烤几分钟就可以吃上自己做

我是一个顺其自然的主儿，所以打从怀孩子起，就想着能自己生就坚决不剖腹，能有母乳就坚决不为了身材而给孩子喂奶粉。所以生完孩子之后，我回病房，看到婆婆和妈妈在所谓护士的指导下打算喂?奶粉的时候，我一声就吼住了她们，给孩子我的奶头，所以孩子最先接触的就是妈妈的乳头。 我妈妈告诉我，只要孩子要就给他奶头，可是我家那小老虎出生下来就光顾着睡觉了，醒着要奶头的时候很少很少，所以早期的刺激不是很多。 第二天，护士来看老虎，说喂奶粉没，我说没有，我喂的都是母乳。她把我乳房挤了挤，只可怜的出来几滴清清的初乳挂在乳头上流都流不下来。 老护士开始骂人了，说我那哪里算奶啊，把孩子饿成低血糖了要影响孩子的智商，然后监督着让孩儿他爸晾水，教他如何调奶粉，亲自就给老虎喂下了30ml的奶粉，孩儿他爸看着30ml奶粉全喝进去了，开始冲着我、我妈和我婆婆发飙，说我们把孩

据世界卫生组织的一项研究表明，少年儿童的生长速度在春季长得最快，尤其是5月份内可长高7.3毫米。在这长个黄金期，除了多运动、良好的睡眠外，孩子每天的饮食安排非常重要！ 今天给大家推荐一款新创意食谱------萝卜面鱼。本食谱有健胃消食、止咳化痰的作用，还能防治孩子感冒，是初春最便宜有效的“养生菜”之一。 需要准备的食材有：面粉、萝卜、金针菇、鸡蛋、大葱、小香葱、油和盐 下面开始萝卜面鱼的制作： 第1步，准备工作 1，把萝卜洗净，擦成丝，放到搅拌机里，加清水，清水以没过食材为准，打成汁，备用； 2，面粉放大碗中，加微量的盐，把萝卜汁倒入，用筷子搅匀，制成萝卜面糊；倒萝卜汁的时候，要分次加，以免面糊太稀。 3，金针菇洗净，沥干水分，切成小段，备用；

虾皮素有“天然钙库”之称，是宝宝补钙的佳品，不仅富含钙，蛋白质的含量也很高，是很多营养学家所提倡的食材。所以平时给宝宝煮粥，或者做饺子馅、蒸蛋羹的时候我都会用一点虾皮，不仅可以给宝宝补钙，还能调味，味道会变得鲜美了很多！ 额外再来点胡萝卜丝，这胡萝卜丝不仅在味道上跟蛋饼非常搭，而且胡萝卜中的胡萝卜素可以宝宝的眼睛更明亮。 今天我做的这道胡萝卜虾皮饼，颜色金黄金黄的，吃起来又软又嫩，再加上虾皮的鲜美，和鸡蛋的蛋香，非常受宝宝们的欢迎哦~~ 菜谱亮点 做这道小饼，我没有添加一点点盐，而是用虾皮来调味。虾皮虽好，但是我们一定要仔细挑选，因为普通的虾皮含钠量非常高，宝宝如果摄入太多的钠，反而得不偿失。我一般会用野生的淡干虾皮，除了虾皮本身自带的盐含量之外，没有再额外添加一点点盐，非常适合用来给宝宝添加辅食。

鸡蛋船 适合人群：2岁以上宝宝鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，而且吸收率很高。但是鸡蛋胆固醇较高，以每天食用1-2个为宜。这款小吃作为午后的小点心给孩子吃最合适了，造型可爱又有营养，宝宝一定会喜欢哒~ 【 食 材 】 鸡蛋2个、胡萝卜半根、干香菇2朵、猪肉馅200克、盐0.5茶匙、淀粉少许 【 步 骤 】 1、将蛋在水中煮熟，捞出稍凉后剥去皮。对半切，用勺子挖出蛋黄。 2、将胡萝卜去皮，洗干净后切成小丁。 3、香菇用清水泡发，去掉蒂，切成香菇丁。 4、将蛋黄、香菇丁、胡萝卜丁放入肉馅中，压碎蛋黄，加入淀粉水和盐，搅拌均匀。 5、将步骤5的馅料填入蛋白中。将填好的鸡蛋放入蒸锅中，隔水蒸到猪肉变白，馅料熟嫩即可。

莲雾吞拿鱼沙拉盅 适合人群：2岁以上宝宝 吞拿鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高，而脂肪含量又很低。清爽的莲雾搭配吞拿鱼沙拉，可以消腻、助消化。寡淡的莲雾，搭配鲜味的吞拿鱼，制作成沙拉盅的莲雾君，颜好味美，还有助消化的效果哦。 【 食 材 】 吞拿鱼罐头1小罐、甜玉米粒200克、莲雾5个、蛋黄酱少许 【 步 骤 】 1、莲雾用盐将表面来回搓洗，然后用流水冲洗干净。 2、将玉米掰成粒。玉米粒放入沸水中焯烫熟，然后捞起沥干水分，放凉。（如果用甜玉米罐头，可以省略这一步，直接沥干水分） 3、取吞拿鱼肉放入碗中，倒入蛋黄酱，搅拌均匀。然后放入焯烫好的玉米粒，完全拌匀，作为馅料。 4、将莲雾立着切，掏掉中间的

鸡胸肉干丝 适合人群：3岁以上宝宝 今天分享一道健康美味的零食，它低脂又富含优质蛋白质，而且很好保存，也并且方便携带，随时随地补充蛋白质，还有温补益气的疗效，从此妈妈再也不用担心我肉吃不够啦！ 【 食 材 】 鸡胸肉200克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、番茄酱1茶匙、橄榄油少许、料酒1茶匙（可选） 【 步 骤 】 1、锅中烧开水，倒入料酒，放入鸡胸肉，将鸡胸肉焯烫8分钟到9成熟的状态，捞起。等到鸡肉稍微放凉，用手将鸡肉撕成细丝。 2、在鸡肉中加入盐、胡椒粉、番茄酱和橄榄油，搅拌均匀。 3、烤盘上铺上锡纸，铺上鸡肉丝。 4、烤箱预热160度，烤15分钟后翻面再烤10分钟即可。

蛤蜊蒸蛋 适合人群：1岁半以上宝宝 蛤蜊肉味鲜美，用来蒸鸡蛋，蛤蜊中凝固着的鸡蛋，鸡蛋中带着蛤蜊的鲜香，美味又好看。烹调蛤蜊之前，要先用淡盐水浸泡吐沙，一般控制在2个小时内即可，时间不宜过长，否则会影响肉质口感。 【 食 材 】 蛤蜊12个、鸡蛋2个、香葱1根、姜2片、鱼露5毫升、生抽5毫升、米醋3毫升、芝麻油1毫升、凉开水量为鸡蛋液的1.5倍。（宝宝吃可酌情减少调料） 【 步 骤 】 1、蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，使其将体内的细沙吐干净，然后用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净。 2、将清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。 3、香葱洗干净，切小碎末备用。 4、鸡蛋打成蛋液，加入凉

宝宝添加辅食后，奶量应该要怎样控制？一岁之后还能继续喝母乳吗？奶制品这些到底应该怎么选择呢？相信各位妈妈在宝宝添加辅食都会有类似的问题，担心宝宝吃太饱或者吃不饱，不清楚应该怎么去控制奶量。宝宝一岁了，还要不要继续给他喝母乳？还是直接买鲜奶？这些问题，这篇文章都能帮你解答！ 母乳喂养多久最好 世界卫生组织建议，在婴儿6个月前给予纯母乳喂养，6个月到2岁或更长时间内，在继续母乳喂养的同时，要补充其他食物。 给宝宝断奶最好在8个月到1岁以后。如果宝宝在吃母乳的同时，添加了辅食，并且接受辅食情况良好，也可以推迟断奶。当然，坚持到自然离乳也是可以的。但是如果宝宝身体状况较差或生病时，尤其有过敏体质或肠道有问题的宝宝，建议妈妈哺乳至1岁以上，这样有利于宝宝身体恢复。 一般情况下，如果妈妈选择在8个月的时候给宝宝完全断奶，那么可以从6个月开始，逐

宝宝辅食何时添加？从什么食物开始添加最安全？辅食添加有什么原则......宝宝来到这个精彩的世界，一切都要从零开始，需要学习的东西特别多。“民以食为天”，宝宝要怎么吃才能吃得好、吃得健康，是每位爸爸妈妈都要学习的内容。今天就让小编跟大家讲一下宝宝的辅食添加。 1、4月龄还是6月龄 既然世界卫生组织和我国卫计委都建议从6月龄开始添加辅食，那为什么还会看到有人说不早于4月龄呢？各位爸爸妈妈对于什么时候开始添加辅食，不仅应该关心宝宝的月龄，还要注意观察自己宝宝的具体情况。 ▲ ①孩子肠胃和肾脏状况，包括母乳或配方粉消化吸收情况、是否有便秘或腹泻，是否有过敏，是否有明显的胃食道反流，以及排尿情况等。 ②孩子神经系统的成熟度，包括吞咽能力、对大人进食是否有明显反应等。 ③孩子的营养状况，包括母乳和配方粉喂养能否保持良好营养

娃娃菜包双菇适合人群：3岁以上宝宝，一家老少 给素菜包上一件娃娃菜的外衣，上锅蒸一蒸，嫩绿可爱。而且娃娃菜能够充分吸收菇的味道，非常鲜美，这道素菜富含膳食纤维和维生素，有助于完善每日膳食的营养结构。 【 食 材 】 娃娃菜半棵、金针菇100克、蟹味菇100克、胡萝卜1/2个、生抽1茶匙、陈醋1茶匙、芝麻油1/2茶匙 【 步 骤 】 1、娃娃菜洗干净之后，掰成片。 2、然后放入沸水中焯烫软，然后捞起沥干水分。 3、切去金针菇和蟹味菇的根部，然后洗干净，将洗好的菇分成等量的4份。胡萝卜去皮，切成小条状。 4、娃娃菜叶铺平，依次放入等量的金针菇、蟹味菇和1-2条胡萝卜条，然后将娃娃菜卷起来，码入盘中，依照这个步骤卷好所有菇。

玉米蛋羹 适合人群：1岁以上宝宝 玉米取粒熬成蛋羹又香甜又滑，玉米中的纤维素含量很高，宝宝多吃玉米羹，对防治宝宝便秘、肠炎具有很好的作用。 食 材 玉米粒150克、鸡蛋2个、清水600毫升、糖2茶匙、水淀粉50毫升。 步 骤 1.将玉米粒洗干净。 2.玉米粒放入沸水中焯烫熟，然后捞起，沥干水分。 3.将玉米粒放入搅拌机中，倒入300毫升清水，将玉米粒搅打成玉米汁。 4.将玉米汁倒入锅中，倒入剩下的300毫升清水，加入糖，煮开。 5.将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。 6.玉米煮开之后，缓缓倒入蛋液。 7.然后用筷子轻轻搅开

在辅食添加的这条路上，总有一个接一个的坑在等着新手妈妈，每个人都有自己独特的口味，每个家庭都有自己的烹饪习惯，还有老一辈自有一套养儿方式，这些可能都和正确的喂养方式有着一些偏差，今天小编又给妈妈们总结了，8个坑了娃的辅食误区~ 快看看你中招了没~ 01 误区：鲜榨果汁，营养更好吸收 宝宝太小不能自己吃水果，妈妈就用各种原汁机、破壁机给宝宝鲜榨果汁、果泥，觉得既有水分又有养分，两全其美，其实大错特错！ 1养成偏甜口味，不爱白水 果汁固然好喝，可以轻易得到宝宝的喜爱，但习惯了甜甜的味道后，就很难再接受白开水了。而且长大后也会偏爱甜食，到那时想阻止TA吃糖可就是件难事了！ 2糖分太高 水果榨汁的过程中，保留了大量果糖，却损失了水果中的膳食纤维。长期或大量摄入后，会造成宝宝摄入糖分过多而变胖，埋下成人后的疾病隐患。 3果汁造成营养

气候渐渐温暖起来，枯树抽芽、草长莺飞，春天的气息也开始愈渐愈浓了。春季人体新陈代谢旺盛，生长激素分泌增多，是正处于生长期孩子长个的最佳时期。想让孩子变“大长腿”?那就和小编一起来看看有哪些方法吧，千万不要错过孩子长个的黄金期。 为什么春天孩子容易长个儿? 世界卫生组织通过调查报告表明：儿童青少年的生长速度在四季中是不一样的，春夏个子长得快，秋冬体重长得快。其中春季(3-5月)长得最快，身高的生长速度是秋天的2-2.5倍。这是因为： 春天，气温逐渐增高，人体新陈代谢旺盛，内分泌激素分泌增多，尤其是生长激素分泌增多，使身高得到快速生长。 春天，白天渐长，日照逐渐增多，而充分的阳光照射，非常利于钙的吸收和在骨骺的沉着，利于骨骼的生长。 春天，天气渐暖，孩子有越来越多的时间进行户外活动，孩子的跑跳能对骨骼进行良性刺激，使骨骼的生长速

育姐想统计下，有多少妈妈已经很久没睡过一个完整的觉了？“夜奶”确实是一个让大家痛苦的问题，很多妈妈总是在“断”和“不断”之间徘徊不定，有的断了几天后忍受不了宝宝撕心裂肺的哭，又中途放弃。 看到宝妈们这么痛苦，育姐真是于心不忍呐~今天就来说说，夜奶这个“磨人的小妖精”到底断还是不断？怎么断？什么时候断？ 为啥要断“夜奶” 1、频繁喂夜奶，最大的影响就是使宝宝和妈妈的休息都受到影响，长期“缺觉”。宝宝正在成长期，一个好的睡眠对宝宝的发育来说非常重要；而对于妈妈来说呢，长期睡不好觉，内分泌受到影响，生理和心理都很受伤。 2、宝宝“萌牙”后，残留在乳牙上的奶液，还可能让宝宝产生龋齿。 美国牙科学会（ADA）提出：在宝宝萌发第一颗牙齿后，依旧按需夜奶喂养，会增加宝宝龋齿的风险。而美国儿童牙科学会（AAPD）也曾声明：单独母乳喂养可

紫薯玫瑰馒头漂亮的外表真是太讨喜了，咬下一口都觉得好幸福，看馒头里面也是篷松的，软软的，吃起来还带着紫薯的甜味。 做这样的发酵面食，其实只要掌握好技巧，是很容易成功的，比如发酵的温度，二次发酵，还有确保酵母有效的小窍门等等，都写在步骤里面啦，一起来给宝宝做可爱的紫薯玫瑰馒头吧~ 一顿吃不完的馒头，还可以密封好冷冻起来，吃的时候拿出来热一下，既有营养，又有颜值呢。 还有还有就是，紫薯不是转基因，不是转基因，不是转基因。。。 食材：面粉200克，温水90克，紫薯120克，酵母2克 调料：白糖小半勺（酵母与温水混合一起时会用到） 烹制方法：蒸（蒸锅） 参考月龄：10个月以上 难易程度：高难度，如果你经常做馒头花卷就非常简单啦。提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。文中的配方量可以

蔬菜小饼也是宝宝添加辅食的一大菜系，不仅柔软好嚼，适合锻炼宝宝的咀嚼能力，而且还能加入好多的绿叶蔬菜，让宝宝多吃很多青菜，但好多宝宝对鸡蛋过敏，如果不加鸡蛋，烙饼又会粘锅，变成了一坨坨的样子，所以小思妈妈研究了用山药来替代鸡蛋~ 山药搅拌成泥后，会膨胀很多 而且还有粘性，烙饼的时候不容易粘锅 操作起来也比普通的鸡蛋饼方便好多 这下对鸡蛋过敏的宝宝，有口福啦 也能吃到好吃的蔬菜饼 山药蔬菜饼 食材：山药150克、空心菜、面粉50克 调料：无（过了周岁的宝宝可以少量加盐调味） 烹制方法：煎 参考月龄：10个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 做法 ＊ 1. 取150克的山药去皮。

之前分享过用花菇、竹荪来煲汤，那叫一个鲜，但好多亲说这些食材比较难买。小思妈妈又发现了一个非常鲜美的食材叫蟹味菇，也很适合煲汤，而且多吃这些菌类，可以提高宝宝的免疫力。 鳕鱼的口感细嫩顺滑，易咀嚼消化，这道豆腐鳕鱼羹不仅搭配了钙含量丰富的豆腐，还有利于提高免疫力的菌菇，和维生素丰富的胡萝卜、西兰花，荤素结合，营养非常丰富。 鳕鱼豆腐羹 配方：鳕鱼50g、豆腐100g、西兰花30g、蟹味菇30g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、淀粉少许 调料：周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味 烹制方法：煮 参考月龄：10个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 图文菜谱 ＊ 1. 准备食材：鳕鱼50g、豆腐100g、西兰花30g、蟹味

经常有麻麻在问应该如何给宝宝选择补锌的锌剂。其实给宝宝补锌，最好的方法是食补，这样既能合理膳食，消化吸收率又会更高。像牡蛎、贝类都是给宝宝补锌的最佳食材。 但是如果直接给宝宝吃贝类的海产品，宝宝嚼不动。于是我将文蛤做成了蛋卷，鸡蛋的香味混合文蛤的鲜美非常好吃，而加入了蔬菜后又能减轻文蛤的腥味儿，不怕宝宝会拒绝呦！最重要的是，这道辅食绝对是给宝宝补锌的秘密武器！ 菜谱亮点 无论宝宝是否缺锌，这道补锌厚蛋烧都是一道营养非常丰富的辅食。多给宝宝吃一些贝类的海产品，有利于宝宝补锌，促进生长发育。 卷心菜的营养价值较高，每100克卷心菜含维生素C40毫克、β-胡萝卜素70微克、钙49毫克、钾124毫克，具有清热散结，健胃通络的作用。现代研究证明卷心菜富含营养素及微量元素钼，富含果胶和纤维素，有提高宝

在宝宝的辅食食谱中经常出现的身影是谁呢？当然是蔬菜中的佼佼者——胡萝卜啦！胡萝卜一直被称作“土人参”，因为低调的胡萝卜先生含有非常丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转换为维生素A，温暖地保护宝宝的眼睛和皮肤。 而胡萝卜素是一种脂溶性维生素，所以有一种说法“胡萝卜必须加油才能利于吸收”，其实并不一定要加油，像我今天这样配合一点奶类，里面的脂类便可以促进胡萝卜素的吸收呢。 小思妈妈之前分享过的N多浓汤做法，给宝宝试过了没？每一款都非常地香浓美味。今天这道胡萝卜浓汤是将胡萝卜和奶类搭配，没有放任何调料，做出的浓汤润甜可口，自带浓醇的口感，充满了异域风味和法式浪漫~ 胡萝卜浓汤 配方：胡萝卜30g，洋葱少许，冲泡好的奶粉150g（过了周岁的宝宝可用牛奶替代、也可以用清水替代） 调料：无 烹制方法：煮