准备食材。 鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。 坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。 凝固后盛出。 锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。 加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。 将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。 另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。 将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可

准备材料。 豌豆入开水中煮熟，捞出放入冷水中过凉再沥干，虾仁也入开水中烫熟捞出备用。粽子切小块。 放入油锅中炸至金黄。 捞出沥油备用。 锅中留油烧热，下葱姜丝炝锅，虾仁、粽子粒翻炒。 倒入番茄沙司、柠檬汁、糖、盐鸡精炒匀。 豌豆倒入锅中快速翻炒。 用水淀粉勾芡，让料汁包裹住食材即可。

根据自己家人喜好选择杂米种类。 准备的糯米和葡萄干。 我称量了1000克糯米，搭配了400克的杂米，以黄米居多。 糯米用清水提前一天浸泡(最少4个小时)。 杂米混合在一起，没有跟糯米放在一起。用水浸泡一宿。花生和黑米质地比较硬，也可以煮熟后放入其中。 用清水冲洗两遍控干水份。 把糯米和杂米混合在一起。 拌合在一起。 放入清洗干净的葡萄干，搅拌均匀。 叶子和马莲提前一天浸泡，剪掉叶子的硬梗，叶子卷成漏斗状。 放入适量杂米。 放入一个蜜枣。 覆盖上杂米。

将糯米与粳米提前浸泡四五个小时。(我通常都是泡一夜) 将淮山洗干净。 将山药去皮切成薄片。 将泡好的米煮沸至粘稠后加入山药。 加入冰糖。 再次煮沸后转中小火煮至山药熟烂。

大米与糯米混合放入一个大盆里 用清水洗净后加水浸泡一个小时左右 待米粒吸水膨胀后放入砂锅里 大火烧开 转中火慢慢熬制。 山药去皮 将淮山切丁 小油菜切碎备用 待米粥熬至8成熟时，把山药丁 肉末放入砂锅里混合熬到到粥变浓稠 起锅前把小油菜碎下锅 搅拌均匀后煮开就完成了。

大米洗净浸泡一晚(最少半小时) 枸杞洗净少许水浸泡，干百合(也可以用新鲜的)洗净浸泡 准备肉末少许 6杯水放入锅中烧开 将泡好的大米放入锅中，搅拌几下，盖盖煮开，加入一点点的橄榄油搅拌，改小火煮20分钟 放入泡好的百合和枸杞搅拌 另起锅烧开水把肉末放在漏勺中放入开水烫熟，也是去血沫 变白的肉末倒入粥锅里，不同的一个方向搅拌 直到粥粘稠就好了

将猪肉、姜剁成肉馅备用 将糯米在水中浸泡30分钟;将阴米沥干水分备用 将莲藕去皮 在擦子上擦成藕泥 将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀 调入料酒、盐、味精搅拌均匀 将藕泥在手上搓成丸子 然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒 将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可

将莲藕与淮山药洗净去皮(莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便) 莲藕与淮山药切碎 剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。这一环节也可用搅拌机来完成 将五花肉剁成肉蓉，同样也是剁的越碎口感越细腻 葱姜末倒入剁好的肉蓉内，放入适量盐﹑料酒﹑香油进行调味，放少许白糖提鲜 用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲，再加少许水搅拌均匀，加点水藕泥吃起来更加软糯 将剁好的藕与山药泥与肉末放在一起 顺着一个方向搅拌均匀 将搅拌好的藕泥放入耐高温玻璃碗内，用勺子压平 用筷子穿几个孔，这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟 盖上保鲜膜，用牙签插几个孔

糯米麦仁事先清水浸泡40分钟以上 在肉末中加入适量生粉，拌匀放入冰箱备用 将糯米和麦仁一起放入锅内加入适量清水 大火滚开后转小火慢熬25~30分钟 加入切好的藕条或者藕丁，这个可以根据自己的喜好来确定。 一同放入肉馅一起熬煮至米软烂 再放入姜丝稍煮几分钟 最后加入切好的黄瓜丁，加盐调味即可关火。

准备好莲藕，骨头以及莲子备用 将猪筒骨洗干净，冷水下锅，放几片姜，煮出血水后捞出洗净浮沫 姜切片，莲子洗净去外皮(莲心可去可不去，按自己喜欢) 莲藕洗干净，切成1cm左右厚片或切块 洗净的猪骨放入砂锅，放入姜片，加足量水，大火烧开小火煲一个钟左右 之后再放入莲藕和莲子，煮至莲藕软熟后放适量盐就可以了

将藕去皮洗净剁成泥。 生肉洗净剁成泥。 葱、姜洗净后分别切成细末。 将剁好的所有材料放在小盆里，加盐、生粉、鸡蛋。 戴上一次性手套抓匀。 将调好的馅捏成型。 干锅热油至7成热，将捏好形的丸子入锅慢炸。 炸熟后用漏勺沥油，装盘即可。

瘦肉馅用刀剁几下，变成更细的肉泥。放入大碗中，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀。再加入一个鸡蛋顺时针搅拌上劲。腌制10分钟。 将胡萝卜用擦子擦碎，再剁成胡萝卜碎，待用 土豆去皮，切成小块，蒸20分钟后用勺子碾成土豆泥。凉凉待用。 将莲藕切成碎粒，待用 将肉馅、胡萝卜碎、莲藕碎、土豆泥混合在一起，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。用手攥成一个大丸子。 平底锅放油，油热后，用手把大丸子按成圆饼形，放入锅中煎。 一面煎至上色，将饼翻面。之后盖上锅盖焖半分钟。两面煎上色即可出锅。

发酵粉用温水化开倒入面粉中间。 将其揉成光洁的面团，放密封、温暖处发酵。 面粉发酵成2倍大，表面布满蜂窝状即可。准备好肉糜、莲藕。 将洗干净去皮的莲藕擦丝、剁碎。 将藕末与肉糜搁一块、搁盐、酱油。 将馅料搅拌均匀。 将面团揉成长条然后摘成小段、擀开、放入馅料。 将包了馅料的皮子一下一下的折起来，最后捏拢即可。 放入蒸笼、盖盖静至30分钟，进行2次发酵。 大火沸水蒸30分钟。 蒸好后焖5分钟就OK了。

准备食材“荸荠300克，胡萝卜一根，雪梨一个，冰糖适量 将荸荠洗干净，去皮，切成小块 将胡萝卜洗干净，去皮，切成小块 将梨洗干净，去皮，切成小块 在锅里加一碗水，把切好的材料放进锅里用大火煮开，然后转小火煮半个小时左右 随自己的喜好放入适量的冰糖，轻轻搅拌 待冰糖完全融化之后就可以起锅食用了

准备好食材，冬瓜，金针菇，枸杞，食盐，姜丝 冬瓜去皮洗干净然后切成片 将金针菇的根部去掉，洗干净，老姜去皮切成细丝 将枸杞放在碗里稍稍用清水冲洗一下 在锅里放入适量的清水，中火煮开，放入冬瓜和姜丝，将冬瓜煮到6成熟 放入金针菇，一起煮开，然后放入枸杞，小火焖十分钟左右 在准备出锅前放入适量的食用盐就完成了

准备好小米，以及葱，蒜 将葱白洗干净、切碎备用 将米淘洗干净 加入葱和碾碎的蒜一起煮 用文火煮熟就可以了出锅了

茴香苗洗净，用盐水稍微浸泡 沥水后切成碎末 放入一个鸡蛋 放入适量盐 放入适量面粉 放入适量清水搅匀，加入五香粉 平底锅表面刷油，热后倒入面糊，摊成薄饼 一面烙好后，另一面刷少量油继续烙熟即可

将黄油放入碗里先隔水融化，备用 蛋清分次加入细砂糖，打发至硬性发泡 筛入低筋粉，切拌均匀 这是切拌好的面糊，顺滑浓稠 然后加入杏仁片，切拌均匀 再倒入液态黄油，切拌均匀 烤盘垫上吸油纸或硅胶垫，然后勺一勺面糊，用勺子背部将面糊摊平 烤箱上下火150度预热好后，放入中层，烤15~20分钟表面金黄即可 出炉后稍微冷却一下再从吸油纸或硅胶垫上取下，冷却后的杏仁薄饼，非常非常的香脆好吃哦!

面粉里加入20克食用油20克白糖拌合后再加入100克清水揉成光滑的面团后盖上放入冰箱冷藏过夜 准备香蕉 香蕉去皮切成均匀的薄片 把面团冰箱拿出回温后继续揉面至柔软分成均匀的面坯 桌子抹上油，取一个面坯擀成薄皮，铺上香蕉片 四周往中间叠起 做好之后用手轻轻的压扁 热锅倒入油，油温7分热下入饼，转小火慢慢煎至底部微黄 再转中火煎至两面金黄色后捞起 趁热吃很香脆的

煮锅水沸后倒入小米，大火煮开后改小火。 鸡蛋煮熟，取出蛋黄。 熬好的小米粥。 小米粥倒入料理杯中，倒入蛋黄。 用料理棒搅打。 十几秒后，蛋黄小米糊就打好了倒入碗中，细腻粘稠的蛋黄小米糊就完成了。