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孕妇吃什么鸡蛋最有营养 鸽子蛋比鸡蛋有营养吗

2016年03月17日 15:20出处:互联网作者:suzy阅读次数:3511
很多准妈妈都知道鸡蛋有营养,那么吃什么鸡蛋最有营养呢,一天要吃几个鸡蛋呢,鸽子蛋真的比鸡蛋更有营养吗?下面听听亲亲宝贝小编为你讲解。

很多准妈妈都知道鸡蛋有营养,那么吃什么鸡蛋最有营养呢,一天要吃几个鸡蛋呢,鸽子蛋真的比鸡蛋更有营养吗?下面听听亲亲宝贝小编为你讲解。

准妈妈最好每天吃1-2个鸡蛋,可是现在就连挑鸡蛋这种简单的事也变得复杂起来。超市里的鸡蛋琳琅满目,草鸡蛋、洋鸡蛋、绿色鸡蛋、乌鸡蛋、高钙、高硒营养蛋……除此之外,还有鸭蛋、鸽子蛋。究竟什么样的蛋最适合给准妈妈吃呢?

孕妇吃什么鸡蛋有营养 鸽子蛋比鸡蛋有营养吗

鸽子蛋比鸡蛋更营养吗?

在吃蛋这件事上,很多孕妈妈都会选择用鸽子蛋替代鸡蛋。因为在他们看来,一个鸽子蛋的价格可以买一斤鸡蛋了,鸽子蛋的营养自然比鸡蛋好。事实真的是这样吗?

其实,鸟类所下的蛋的主要成分差异不大。蛋清由钾、教纯的蛋白质及88%的水分组成。蛋黄营养成分较高,含有几乎所有维生素、微量元素、磷脂、胆碱、叶黄素、ω-3脂肪酸等保健成分。据波兰科学家测定,各种禽蛋,包括鸡蛋、鸭蛋、鸵鸟蛋、火鸡蛋、鹌鹑蛋等脂肪酸比例都非常相似。其中饱和脂肪酸仅占28%-38%,单饱和脂肪酸占46%-47%,其他部分是多不饱和脂肪酸,占23%-26%。

从鸽子蛋与鸡蛋来说也是一样,彼此的营养成分都差不多,只是微量元素的含量上略有差别。

鸽子蛋能量及脂肪含量比鸡蛋高得多,蛋白质、维生素E、钙、磷、镁等含量也远高于鸡蛋。但叶酸维生素A、核黄素、叶酸、硫胺素等的含量远不及鸡蛋。

因此,鸽子蛋与鸡蛋的营养价值各有利弊,并不像大家想象的那样,鸽子蛋更健康,营养价值更高。

鸽子蛋之所以价格比鸡蛋高得多,仅仅是因为“物以稀为贵”。专业饲养鸽子的人比专业养鸡的人本身就少得多,鸽子蛋自然比鸡蛋珍惜不少。如果单纯以价格来评价营养价值的话,那么二三十年前鸡蛋比鸭蛋贵,而如今鸭蛋又比鸡蛋贵,难道它们的营养价值都改变了吗?所以,从经济营养的双重角度来说,还是鸡蛋更实惠一些,不用刻意追求“营养”的鸽子蛋。

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