小肠灌蛋的做法 真乃人间美味
2017年10月13日 18:04出处：亲亲宝贝网作者：yy阅读次数：356
小肠灌蛋是非常出名的美食，小肠的肥嫩柔韧与鸡蛋的绵软清香完美的融合在一起，让人吃了还想吃。今天小编就跟大家分享下小肠灌蛋的做法，希望大家都做出超赞的美食。
- 主料
- 小肠200克
- 蛋400克
- 辅料
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 制作步骤
- 小贴士
- 1、小肠先进冰箱冷藏，去除肥油的时候会更快更方便。
- 2、小肠上的油脂不要去得太干净，否则煮出来的小肠口感不会那么好，带点肥油的小肠是最好吃的。
- 3、小肠的清洗最好用温水，因为小肠上的粘液小肠会很滑不好操作，用温水会更方便操作。
- 4、小肠的清洗和揉搓时间不要太长，这样的清洗小肠已经很干净了，不要过分的洗，否则煮出来的肠会发苦。
- 5、鸡蛋灌入小肠后，也可以采取加姜、葱等去腥物质后将小肠入锅蒸熟。
- 开胃食谱
- 鸡蛋
- 肥肠
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