山楂怎么做好吃 各种花式做法超美味

山楂怎么做好吃：山楂肉片

材料：山楂，去皮五花肉，盐，冰糖，淀粉，面粉，植物油。

做法：

1、山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽，准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟。

2、锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可。

3、浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下。

4、再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊。

5、锅里放适量油，把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可。

6、在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀，把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅。

山楂怎么做好吃：莲藕山楂排骨汤

材料：排骨400克，山楂干10克，莲藕一磅，生姜1片，料酒1大勺，盐适量，葱花适量。

做法：

1、排骨切小块，飞水后冲洗干净血沫;山楂干冲去浮尘;莲藕洗净去皮，切片。

2、砂锅内放入排骨和山楂，加水没过约5厘米。加姜片和料酒，大火烧开后换小火煲1个小时。

3、加入藕片再煲一个小时左右，加盐调味，葱花点缀即可。