羊肚和什么煲汤比较好 秋冬养胃营养汤

羊肚和什么煲汤比较好：当归羊肚汤

材料：

羊肚适量、当归适量、料酒适量、姜片适量、辣椒适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、胡椒粉适量、鸡精适量

做法：

1、羊肚处理干净(可买店家处理过的)，清洗焯水后丢进汤锅，放料酒、姜片、当归、干辣椒、少许盐慢炖至羊肚熟烂。

2、捞出羊肚切片，再回汤锅煮开(先煮再切，既好切又可防止羊肚回缩)。

3、放香葱、香菜、胡椒粉、鸡精调味。

羊肚和什么煲汤比较好：天麻羊肚汤

材料：

羊肚半只、天麻3-4片、红枣2颗、蜜枣半颗、姜1片

做法：

1、羊肚洗净，把内壁的脏东西撕掉。切片，锅里烧开水，焯一下捞起。

2、羊肚片放入炖盅(紫砂锅、砂锅等等)，放入全部剩下的配料，水视家里人数而定，一般一人一碗水，尽量不超过炖盅的四分三，不然会沸出来。

3、炖盅放入高压锅里隔水炖，用的是老式高压锅，听到气阀门发出声后小火慢炖半小时到1小时。

羊肚和什么煲汤比较好：羊肚蛏干汤

材料：

羊肚1只、蛏干1小把、干贝1小把、老姜4-5片、香菜适量、盐2-3勺、花雕酒一小碗

做法：

1、羊肚洗净，切块(长条状)，开水汆烫一下。

2、将蛏干，干贝洗净和羊肚姜片一起放入炖盅里。

3、加水，加水量至比羊肚高2～3cm即可，加入盐调味，大火烧开后小火慢炖3小时左右。

4、出锅前放入花雕，稍微煮一会儿即可。

5、待准备开吃时，根据自己的喜好加入香菜。

羊肚和什么煲汤比较好：当归虫草花羊肚牛骨汤

材料：

牛股250g、羊肚200g、当归10g、红枣2颗、虫草花15g、党参1根

做法：

1、清洗牛骨，清洗羊肚，先用盐和醋反复搓洗，再用面粉搓洗，清洗干净切条。

2、牛骨和羊肚分别飞水，再过水清洗。

3、把全部材料放入高压锅炖煮约20分钟。最后放盐调味。