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丝瓜可以和什么做汤 清热下火营养又美味的汤谱

2018年04月16日 10:01出处:亲亲宝贝网作者:hys阅读次数:1208
丝瓜可以和什么做汤?丝瓜是生活中常见的一种蔬菜,具有清热下火的功效,那丝瓜和什么做汤好喝呢?下面就来具体看看吧。

瘦肉

原料:丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香油1茶匙、高汤1碗

做法:

1、丝瓜洗净,去皮,切半圆片;猪里脊肉洗净,切薄片; 葱洗净,切段备用。

2、锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放入高汤、盐,然后加入肉片。

3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。

豆腐

材料:丝瓜250克、南豆腐250克、木耳少许、盐油鸡精适量

做法:

1、丝瓜洗净切块。

2、南豆腐切块用淡盐水浸泡。

3、起锅放油烧热,放豆腐木耳和清水烧3分钟左右。

4、放丝瓜再煮1分钟,放盐鸡精调味即可。

材料:丝瓜一根、胖头鱼头、红薯粉丝、姜、料酒、盐、鸡精、蚝油橘子皮适量。

做法:

1、鱼头洗净对开边,直边斩成4件,丝瓜去头尾后斜刀切大片,

2、放一点点油,先放姜片爆香,下锅煎鱼头至两面金黄,点一点蚝油;

3、放清水两碗,再放入红薯粉丝,加盖至开,放入白糖、料酒及少量橘子皮,再放丝瓜煮2分钟。

4、出锅前放鸡精、白、盐和香葱、橘子皮的清香有助于提味(没有就算了)注意不要放酱油,醋用白醋,保证汤熬出来是白色的。

木耳

材料:水发木耳150克,丝瓜100克、姜末、盐备适量。

做法:

1、丝瓜刮去外皮,去蒂,洗净,切滚刀块;木耳去蒂,洗净,撕成小朵。

2、油锅烧热,炒香姜末,放入木耳翻炒均匀,加适量清水大火烧开,转中火煮5分钟。

3、下入丝瓜块续煮8分钟,加盐调味即可。

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