香菇瘦肉粥

材料：猪肉100克、干香菇8朵、大米粥3碗、黑木耳100克、生菜3片、食盐适量、葱油适量

做法：

1、香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝;

2、提前熬好的大白米粥加热，大火煮沸，米开花;

3、然后加入香菇丝、瘦肉丝，继续熬煮;

4、熬出香味后，加入木耳丝、生菜丝，粥快熟时，加入食盐、葱油，搅拌均匀即可。

香菇鸡肉粥

材料：大米250g、鸡肉250g、香菇100g、油、盐、酱油、生粉

做法：

1、将大米淘洗干净，放入锅内，加入足够的水，大火煲1小时;

2、鸡肉洗干净，斩块，放入酱油、油、生粉和盐腌制一下;

3、香菇切小块，待用;

4、把腌制好的鸡肉直接放进去煲好的白粥里面，煮15分钟;

5、把香菇放鸡粥里面再煮5分钟;

6、加入适量的盐调味即可。

香菇火腿粥

材料：大米120g、干香菇20g、火腿55g、小葱10g、盐适量、鸡精少许 、香油适量

做法：

1、将大米淘洗干净后放入煲中，添加适量的水，静置1小时以上;

2、将泡过的米放入电压力锅中，选择煮粥，开始;

3、将提前泡发好的香菇切去根蒂，切成小丁;

4、煮锅中放些水，煮开后下入香菇丁，煮约2分钟至熟;

5、将火腿切厚片，然后切小块，将小葱洗净，切葱段;

6、将煮好的香菇中的水倒出一部分，锅内留一些水和香菇;

7、放入煮好的粥、火腿丁、盐、鸡精，搅匀;

8、放入小葱、香油，搅匀，略煮，盛出即可。