皮蛋

材料：鸡脯肉25克、大米150克、皮蛋1个、香油、盐、葱、姜汁、白酒、水

做法：

1、将大米淘洗干净，把皮蛋和鸡肉切成小丁;

2、把鸡肉加一点湿淀粉、姜汁、白酒拌匀;

3、加水在电饭煲里煮开，放入大米、皮蛋和鸡肉;

4、用电饭煲煮至熟烂;

5、在碗里放入葱花、香油、盐，将煮好的粥盛入碗中拌匀即可。

青菜

材料：鸡腿肉、青菜、大米、盐、水

做法：

1、将鸡腿肉去皮切小粒，青菜切碎，大米淘洗干净;

2、将大米放入紫砂锅内，加入适量水，熬至8成熟;

3、将鸡腿肉放进去继续煮;

4、快煮熟时，将青菜碎、盐放进去再煮个几分钟就好了。

花生

材料：花生、鸡腿、大米、葱、姜、盐

做法：

1、大米洗净，浸泡1小时备用，鸡腿洗净;

2、锅内加入水，烧开后放入鸡腿，然后放入葱段、姜片，鸡腿煮熟;

2、煮熟的鸡腿放凉后去皮，将鸡肉撕成丝切碎;

3、水开后倒入洗干净的花生米和浸泡1小时的大米，继续煮;

4、大火煮开后，倒入鸡肉，搅拌均匀小火慢煮;

5、粥煮黏稠后，撒入少许盐调味即可。