薄荷排骨

材料：薄荷几棵，排骨300克，糖，盐，酱油，料酒，油适量，蒜片数片

做法：

1、排骨洗净，薄荷剁碎。

2、把薄荷碎、糖、盐、酱油和料酒与排骨一起拌匀，糖的比例可以稍微大一点点。放到冰箱腌制一天。

3、烧热不粘锅，下油和蒜片，爆香后把腌好的排骨倒下锅。

4、翻炒至排骨出油，加些许新鲜的薄荷碎，等排骨颜色稍变为金黄即可起碟。

薄荷炒牛肉

原料：牛肉200克、薄荷100克、干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量、油、盐、生抽、味精、水淀粉适量

做法：

1、牛肉切薄片，再切成丝，辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。

2、牛肉放碗里，加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。

3、炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。

4、再放入姜、蒜炒香。

5、姜、蒜炒香后放入牛肉，大火快速滑炒。

6、牛肉断生后，放入薄荷快速翻炒两下出锅，滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。

薄荷酒

原料：脱臭酒精4升、薄荷冰3克、甘油20克、薄荷香料5克、水4升、白糖400克

做法：

1、取干净容器，先放入1升的脱臭酒精，然后将薄荷冰放入，使其充分溶化，待用。

2、取干净容器，将糖放入，加入少量的热水，使糖充分溶解。然后将脱臭酒精放入，搅拌至混合均匀，再将薄荷香料放入搅和均匀，最后将甘油、薄荷冰溶解液，冷开水放入，搅拌至混合均匀。

3、然后置于贮存桶内贮存2个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

薄荷酸梅汤

原料：乌梅75克、山楂50克、白糖300克、水(凉白开)2000克、薄荷少许

做法：

1、将乌梅和山楂洗净放入锅中。

2、倒入开水浸泡5小时。

3、大火烧开后转小火，煮55分钟。

4、再用漏网过滤掉乌梅和山楂，将汤汁倒入另一个锅中。再放入薄荷，煮5分钟后关火。

5、往锅中加入凉开水，放入白糖，搅匀后倒在容器中放入冰箱冷藏几小时后即可饮用。