中餐厅苏有朋做的红烧鳕鱼做法
2018年08月12日 11:22阅读次数：737
中餐厅苏有朋做的红烧鳕鱼做法?继舒淇做了蒸箱版的豆豉鳕鱼之后，苏有朋在最新一期节目中做了道红烧鳕鱼，而且看上去非常美味，那具体做法是什么呢?
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宝宝吃鳕鱼要怎么做最好?
土豆鳕鱼饼
用料：
鳕鱼40克、胡萝卜25克、土豆100克
做法：
1、鳕鱼去皮剁碎，姜切片。
2、鳕鱼肉末用姜片腌15分钟。
3、土豆去皮切小块。
4、上锅蒸10分钟，蒸熟的土豆压成泥。
5、胡萝卜去皮切末。
6、锅烧热加少许油，转小火，将胡萝卜炒熟。
7、鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里搅拌均匀。
8、锅烧热后刷薄薄一层油，转小火，挖一小勺拌好的土豆泥入锅。
9、压成饼状。定型后翻面，烙熟出锅。
鳕鱼肉松
1、鳕鱼解冻以后，上锅蒸10分钟。
2、蒸好取出，控干水份，去皮去鱼刺，用勺子把鱼肉压碎。鱼肉很嫩，很容易就压碎了。
3、放入不沾锅，小火，按压出水份，翻炒。
4、不停的按压出水份。
5、鱼肉变得微黄以后，放入料理机打碎，再回锅翻炒至没有水份。
6、美味的肉松就做好了，给宝宝加在米粉或粥里，太鲜美了。
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