甜不辣炒蛋

材料：甜不辣100克、鸡蛋4个、葱花1大匙、油适量、盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、绍兴酒1/2茶匙

做法：

1、甜不辣切丝;鸡蛋加入调味料打散成蛋液后加入葱花拌匀;备用;

2、取一炒锅烧热后加入少许油量，将甜不辣丝以小火略炒2分钟后盛出，再加入作法1的蛋液中拌匀;

3、塬锅中加入1.5大匙油量，再倒入作法2的材料以小火炒至蛋液至熟即可。

杏鲍菇炒甜不辣

材料：杏鲍菇3~4颗、甜不辣1把、葱段少许、大辣椒适量、大蒜2~3颗、酱油膏2大匙、冰糖少许、酱油1大匙

做法：

1、大蒜切片，杏鲍菇.甜不辣切块，葱切段，大辣椒切片去籽;

2、大蒜爆香，加入杏鲍菇，甜不辣炒熟，我会加一点水，甜不辣比较不会沾锅，调味料也比较容易化开，再加入调味料，冰糖融化后，就可以放葱段和辣椒，炒熟乘盘即可。

蒜苔炒甜不辣

原料：洋葱，胡萝卜，蒜苔，甜不辣、食用油，酱油，米酒(白酒或者黄酒均可)，盐，胡椒粉

做法

1、洋葱切成薄片，胡萝卜切成细条状，蒜苔切成段落，甜不拉切成薄片;

2、深锅里水开了，放入甜不辣焯水，沥干入盘;

3、锅里放入食用油，按顺序放入洋葱、胡萝卜、蒜苔，以中火稍炒之后，加入适量的盐稍微炒一炒;

4、再放入做法(2) 甜不辣炒熟，淋上适量的米酒、酱油，以小火炒至上色;

5、最后以胡椒粉撒一下，以小火再一次稍微炒，即入盘中。