萝卜丸子要炸2-3分钟熟。
如果火太大,萝卜丸子很容易糊掉。所以,无论是一开始热油还是在油炸过程中,火一定不要大。要小火慢慢油炸。大家不用担心丸子不熟等问题。除了鸡蛋和少量面粉,其他本来就可以生吃的。而且鸡蛋和少量的面粉碰到热油时候也超级容易熟透。
1、把萝卜洗干净去皮后切成丝,然后放入锅中用热水焯一下,这样的萝卜丝辣味更淡,做出来的萝卜丝丸子口感更香。
2、在锅里放上油后烧热,然后用勺子挖出萝卜丝面团,放入油中煎炸,煎炸的时候不要急着翻动丸子,一开始只需要摇晃锅让丸子轻轻晃动即可,等到丸子一面已经炸出金黄色之后再翻到另一面煎炸。
3、炸萝卜丝丸子的时候不要一次性全部放入油锅,要少量多次的煎炸。萝卜丝丸子炸熟后呈金黄色并且会浮起来,这个时候就可以把萝卜丝丸子装盘准备吃饭了。
还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!