掉发：需要补充铁质

淋浴时掉的头发越来越多， 头皮分界线越来越稀疏?很可能是由于身体缺乏营养造成的。由其是女生每月会因生理期导致大量失血，加上食肉量一般都比男生低，而植物性食物中的铁质比较少见和难吸收。特别容易患上缺铁性贫血，引起脱发问题。

食物中常见含丰富铁质的包括红肉、内臟(包括肝臟、鸭血和猪血)、某些鱼类(包括吞拿鱼和叁文鱼)。而非动物性来源则有豆腐、深绿色蔬菜(例如菠菜及西兰花)、木耳、黑芝麻、南瓜籽等等。

头发毛糙：多进食Omega3

鱼油中的omega-3被认为有助于头发及头皮健康，能预防毛囊发炎、滋养头发和增加头发的韧度。研究显示Omega-3还可以防止太阳中的紫外线对头皮和肌肤产生伤害，是头发问题的救星。Omega-3 除了存在于鱼类和海鲜外，在牛油果或各种坚果种子中都能找到，包括合桃、开心果、腰果和亚麻籽中 。

白发频生：铜质缺乏

经常熬夜、精神紧张、过劳，令越来越多都市人早早地长出白头发。 每次在自己的一头黑发中发现几缕白发总是叫人忧心。心情补充正确的营养素可有助于保留现有的色素沉着，从而延缓白发的增长 。 头发的颜色受体内黑色素的影响。而如果体内铜质含量过低会影响黑色素的形成，因此铜缺乏或会导致白发过早生长。

食物中常见含丰富铜质的包括一向被誉为对白发有改善功效的黑芝麻。除此以外，黑朱古力亦时非常好的铜质来源。

头发出油：增加膳食中维生素B群

油性头发的常见原因包括饮食不当、压力及荷尔蒙浮动。增加维生素B群摄取有助调节皮脂分泌，例如B3烟酸、B5泛醇和和B7生物素等，都有助控油，令头发干爽顺滑。

食物中常见含维生素B群的就是全谷麦类了，尝试改变经常进食精致淀粉的习惯，例如白米、甜麵包和各种糕点等等。以未加工的天然谷麦类来代替吧!