花生莲藕猪脚
2016年03月28日 11:06出处：亲亲宝贝网作者：wwr阅读次数：1353
莲藕花生猪脚汤，是产后妈妈们一般都会吃到的一道菜，对于需要用母乳喂养的妈妈们来说，莲藕花生猪脚汤是最佳选择。莲藕的粉甜，花生的香糯，猪脚的柔滑三者完美结合。花生莲藕猪脚汤怎么做既简单又好吃呢？
- 适宜年龄
- 产后
- 功效
- 宁神益血催乳
- 主料
- 猪脚1个
- 花生50g
- 莲藕2根
- 辅料
- 生姜3块
- 小葱2条
- 花椒20粒
- 红枣8颗
- 开水2000ml
- 油适量
- 盐适量
- 制作步骤
- 小贴士
- 猪脚中含有丰富的胶原蛋白， 猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等功效;莲藕可以消瘀凉血、清烦热、止呕渴;还能健脾、开胃、益血、生肌、止泻等功效。和花生混在一起可能煲出清甜可口的一锅老火汤。在烹饪中要注意：
- 1、煲汤加鱿鱼干或章鱼干有提鲜作用。
- 2、秋季用红枣煲汤要去核，这样不燥热。
- 3、煮藕时不应用铁器，以免引起食物发黑。
- 4、煲猪骨汤，在水沸后加少许醋，可帮助骨中的磷、钙质游离出来,增加汤中的钙含量,促进人体吸收，预防骨质疏松症。
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