最近为什么要多吃白菜？告诉你不知的N个理由

因为大多数人可能不知道：白菜是百姓家的“菜中之王”，平时多吃点，好处多！

看完这篇，你就知道为啥今后有事没事要吃点大白菜了。

大白菜中含有大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素。经常便秘的孩子，平时多吃点大白菜可以帮助通便噢。

大白菜含有丰富的维生素c，可以增加孩子身体对感染的抵抗力，提高免疫力。而且，大白菜的锌含量在蔬菜中是很高的，可以促进孩子大脑发育噢。

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吃点大白菜，可以给孩子补补钙

大白菜含有丰富的钙，每克中含钙毫克，一杯熟的大白菜汁能够差不多能提供一杯牛奶一样多的钙。所以，多给孩子吃大白菜，可以补补钙。

大家明白了吧，多吃大白菜，好！

这里也给大家推荐一些美味做法，把大白菜和其他食材搭配起来，更好！

大白菜和豆腐搭配一起吃，真心是绝配。豆腐含有蛋白质40%-60%，吸收消化率可达90%以上，和白菜一起吃，可以促进B族维生素吸收，还能增加钙和赖氨酸，对孩子的骨骼发育有重要作用。

推荐做法： 大白菜炖豆腐

材料： 白菜、豆腐、五花肉、葱花、姜片

做法：

1、白菜洗净切片，豆腐洗净切块；

2、锅中加油烧热，放入葱花、姜片、五花肉炒香；

3、加入大白菜、高汤、豆腐，煮熟即可。

大白菜和栗子，都是应季的食物。栗子性味甘温，可以健脾，白菜可以补阴润燥，栗子白菜一起吃，美味又营养噢~

推荐做法： 栗子烧白菜

材料： 板栗、白菜、酱油、白糖、精盐、味精、淀粉

做法：

1、将栗子切两半，用沸水煮10分钟，剥去外皮；

2、白菜洗净，去老根、菜叶，切成1厘米宽、6厘米长的条，下入七成热油中炸透，倒入漏勺；

3、炒锅上火烧热，加入酱油、白糖、精盐、味精、栗子，添汤，再下入白菜，用旺火烧沸，转小火烧至入味，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，淋明油，出锅装盘即可。

大白菜含有丰富的维生素C，虾米含有高蛋白、钙和磷。一起吃的话，可以解热除燥、滋阴清肺、健脾开胃。如果孩子平时身体比较虚弱，伴有咳嗽，多吃这道菜是非常不错的。

推荐做法：虾米白菜

材料： 虾米50克、白菜200克

做法：

1、虾米洗净，用水浸泡15分钟；

2、白菜洗净切段；

3、将泡好的虾米捞出，沥干水分；

4、热锅，放适量油，爆香虾米；

5、加入白菜翻炒；

6、待白菜变软出汁，加一点盐调味就可以了。

白菜和猪肉一起吃，可以让猪肉更鲜美，减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。而且，能增加动物蛋白，又能增强皮肤弹性、柔性和光泽。秋天干燥，多吃的话可以防止皮肤干裂、粗糙噢。

推荐做法：白菜猪肉炖粉条

主料： 五花肉1条、粉条（干）1把、白菜适量

辅料： 色拉油、食盐、酱油、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、料酒

做法：

1、将猪皮上的毛刮洗干净，切成块；

2、白菜洗净，切成块；

3、红薯粉条用凉水浸泡；

4、锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开，撇净浮沫，捞出；

5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化；

6、倒入五花肉，翻炒至上色；

7、放入葱段、姜片、料酒、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉，炖30分钟；

8、放入红薯粉条、盐，炖5分钟；

9、最后放入白菜，再炖5分钟即可。

土豆含有镁、铁、磷、钾等微量元素，在白菜的作用下，可以健脾胃助消化，能使可能引起癌症的废物加快从消化道排出体外，两种一起搭配吃也是很不错的噢！

推荐做法：土豆炖白菜

材料： 土豆、白菜、料酒、盐、白砂糖、酱油、大葱、姜、大蒜

做法：

1、将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水；

2、将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水；

3、葱、姜、蒜切成米粒大小；

4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、盐烧开；

5、炖至土豆、白菜熟透，就可以出锅了。

白菜和鲤鱼一起吃，可以补充大量的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，大白菜和鲫鱼一起炖，美味又营养噢。

推荐做法：鲫鱼白菜汤

材料： 鲫鱼、白菜、姜片、盐、料酒

做法：

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块；

2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色；

3、加入姜，加入清水，烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟；

4、最后加盐等调下味就可以了。