原料：鸭肉750克、葱段、姜片各50克，甜面酱75克，植物油、酱油、料酒、盐、味精各适量
做法：
鸭子洗净，切成小块。
油锅烧热，放甜面酱炒出香味，把鸭块、料酒、酱油一起入锅煸炒;
待鸭块上色后，加适量水，把盐、味精、葱段、姜片放入烧开，改为小火慢慢烧，等到鸭块酥烂时将汁收稠，即可装盘。
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