坐月子姜醋猪脚的做法

坐月子姜醋猪脚的做法：猪脚花生姜醋

材料：猪脚500克、鸡蛋5个、姜200克、浙醋400ml、片糖半片、花生适量。

做法：

1、姜去皮拍扁。

2、猪脚焯水晾干。

3、花生放水煮软。

4、姜放水里煮几分钟，然后捞起来晾下水份，再放锅里干煸下。

5、鸡蛋放水里薄壳备用。

6、本来想买甜醋，没买到，所以买了这个稍微没那么酸的浙醋。把两包浙醋放锅里煮开。

7、醋烧开后，依次放入鸡蛋，姜，猪脚，片糖，大火烧开转中小火，大约两小时可以。

坐月子姜醋猪脚的做法：猪脚姜醋

材料：甜醋2瓶、猪脚500g、老姜100g、鸡蛋6个。

做法：

1、猪脚去毛洗净斩件。

2、老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。

3、鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。

4、烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分。

5、开火烘干炒锅的水分，不要放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。

6、炒锅内放少量油，放入姜块，放少量盐，出水分后炒干。

7、瓦煲洗净小火烘干水，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸后改小火煮半小时。

8、把猪脚、鸡蛋放入瓦煲慢火煲1个小时就可以吃了。

坐月子姜醋猪脚的做法：米醋煲猪脚

材料：猪脚300g、老姜1块、家乡糯米醋2L、盐2小勺。

做法：

1、洗净猪脚，斩开，飞水，备用。

2、老姜去皮，拍扁。

3、热锅，下姜块和猪脚炒干。

4、倒入家乡米醋(我妈秘制的)，煮约5分钟。

5、把猪脚醋转去瓦煲。

6、大火烧开转小火煲2小时即可。

坐月子姜醋猪脚的做法：黑醋烧猪脚

材料：猪脚1只、蒜头约6-7瓣、姜片2小片、八角1颗、黑醋5大匙、酱油3大匙、冰糖1大匙、绍兴酒2大匙。

做法：

1、猪脚先走活水后洗净。

2、取一锅，放入洗净的猪脚与所有材料跟调味料。加水淹过猪脚后，盖上锅盖烧约1个半小时。

3、尝一下味道，如果不够咸就补点盐，不够软嫩就再烧久一点。调整好后即可。

坐月子姜醋猪脚的做法：姜烧红曲醋猪脚

材料：猪脚8-10块、红曲、猪油、醋、姜10片、红葱头、葱、辣椒、冰糖5颗、白胡椒少许、米酒、酱油。

做法：

1、先将猪脚川烫约15-20分钟，去血水。

2、用猪油或一般沙拉油爆姜。

3、同步骤2将猪脚放入一同拌炒。

4、将步骤3全部放入电锅内锅，并加入红曲、醋、酱油、红葱头末、冰糖、葱、辣椒、白胡椒、米酒。

5、接着电锅内锅倒入6分满的水(盖过猪脚即可)，外锅3杯米杯的水量。

6、最后等电锅跳起即可。