坐月子姜醋猪脚的做法

坐月子姜醋猪脚的做法：家常版姜醋猪脚

材料：猪脚1000克、鸡蛋4个、姜海天添丁甜醋300ml、红糖。

做法：

1、姜洗净切片。

2、鸡蛋洗干净剥壳。

3、红糖适量(随个人喜好添加)。

4、甜醋一瓶450ml,楼主怕酸只加了300ml。

5、猪脚一边2斤多点，煮一下去血水。

6、全部主料配料一起加到电锅，盖上按炖品就好了。

7、煮一个半小时，出锅。

坐月子姜醋猪脚的做法：猪脚鹌鹑蛋煲姜醋

材料：猪蹄800克、鹌鹑蛋700克、子姜150克、甜醋630毫升、水500毫升、糯米醋50毫升、白糖2汤匙。

做法：

1、将整只猪脚冷水下锅，煮至表面变色，把脏污血水倒掉，用拔毛刀拔掉猪脚上的毛。

2、猪脚砍成块状，再次冷水下锅，大火烧开再煮两三分钟，倒掉水，洗干净仍沾在猪脚上的油脂和浮末。

3、子姜洗干净，削皮，切块。

4、鹌鹑蛋煮熟后，剥壳备用。

5、将猪蹄、鹌鹑蛋、子姜放进瓦锅，加入所有调料。

6、大火烧开转小火煮40分钟关火即可。

坐月子姜醋猪脚的做法：广东猪脚醋

材料：猪手1650克、鸡蛋8个、盐3.5茶匙、糯米甜醋1/2瓶、生姜60克。

做法：

1、所有食材(猪手让档主帮忙剁块)。

2、把猪手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干净备用。

3、把鸡蛋放锅里煮熟。

4、剥壳备用。

5、把处理干净的猪手放入瓦锅里，再加进生姜片(尽量切薄些，煮过的生姜片也好吃，可以多放些)。

6、加进1/2瓶糯米甜醋，并加约小半碗清水，开始中火煲开。

7、煲开后放适量盐抖匀，再把鸡蛋加进。

8、继续煲约半小时后调味便可(煲的时间可以按个人喜好，喜欢吃软绵些的可以煲久些)。

坐月子姜醋猪脚的做法：甜醋猪脚姜蛋

材料：猪脚一只、蛋10只、子姜250克、糯米甜醋2碗。

做法：

1、猪脚去掉毛洗净，飞水。

2、蛋用窝煮熟，轻轻敲裂蛋壳。

3、子姜去皮洗净切簿片拍烂。

4、把所有材料倒入瓦煲中加入2碗水煲2个小时即可。

坐月子姜醋猪脚的做法：广式自制甜醋猪脚姜

材料：甜醋2500g、子姜1000g、鸡蛋20个、瓦锅1个、盐适量。

做法：

1、我买了海天的，4.9公斤(因为我特地为了坐月子制作的，所以我的的煲好大，平时自己吃的不用买那么多，后期需要继续煲开时候会干水，需要不断添加醋)，猪脚若干和鸡蛋。

2、首先将姜清洗干净，去皮。

3、姜皮不要丢掉，晒留着月子里煮水洗澡(非产妇也可以留着煮水洗头)，去风的。

4、将姜切厚片，也有人不切的，直接拍松，我切片拍了一下，听说拍过的容易入味。

5、将切好的姜放进锅里炒干水备用，炒时候放点盐，少少就可以了，炒至姜略黄即可。

6、将猪脚去毛，洗干净飞水，再用冷水洗一遍;放锅里炒干水，不用放油，炒时候可以放一点点盐，要慢火炒哦，稍微有点黄就可以了。

7、将之前备好的瓦煲拿出来(瓦煲最好提前几天用水泡一下，洗干净)，把炒好的姜、猪脚、洗干净的鸡蛋也放进去，鸡蛋可以剥皮或者不剥直接放进去，听说鸡蛋壳含钙，反正我是没剥的，洗干净直接丢进去，倒进去，再倒入甜醋没过。

8、煮开即可。