材料:猪尾巴250g、红花生米100g、黄豆50g、冰糖适量、姜适量、蒜头适量。
做法:
1、准备材料。
2、猪尾巴去毛洗净备用。
3、黄豆与红衣花生米洗净用冷水泡半小时。
4、猪尾巴洗净剁件。
5、锅中加水煮开倒入猪尾巴飞水去血水及肥油,捞起备用。
6、热锅下油爆香蒜头姜片。
7、倒入飞水后的猪尾巴翻炒。
8、加入黄豆,红衣花生米翻炒。
9、加入适量的水煮开,再加冰糖。
10、煮开后转到瓦煲中小火煲一小时,焖至软烂。加入生抽,蚝油,盐调味即可。
材料:红衣花生、水。
做法:将花生煮熟后加少许盐调味,连将花生衣与花生仁一起吃掉即可。
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