材料:排骨适量、药材包一份、米酒、盐、水适量。
做法:
1、我用的是中药店贩售的药材料理便利包,一份里面有着两包熬煮好的浓缩汤液以及莲子、红枣、枸杞和其它药材。
2、排骨先用热水汆烫过后洗去杂沫放入深锅中,倒进所有药材与浓缩汤包加进适量的料理米酒。
3、我大约加了六分之一瓶的米酒,再添些水使其能淹过锅中的排骨电锅里,先放进一杯量米杯的水量,把药炖排骨的锅子放进电锅中,切下开关开始熬煮煮好后,起锅前再洒上适量的盐巴提味即可。
材料:放山鸡半只、鸡汤药材包1包、米酒适量、盐适量。
做法:
1、鸡肉先川烫去血水,洗净备用。
2、煮一锅水,放入鸡肉与药材包,煮滚后开小火再煮30分,然后放米酒与盐调味,再煮十分起锅。
材料:何首乌、黑豆、乌鸡、油、盐、水。
做法:
1、在相同的水中再放入首乌泡20分钟。
2、放入乌鸡高火出水5分钟。
3、中火加热适量油,加入黑豆烤3-4分钟。
4、加入所有的材料(除了盐)。
5、最后加热盐调味料。
6、即成。
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