1、木耳不宜与田螺同食：田螺性寒，遇上滑利的木耳，不利于消化;
2、木耳与野鸡不宜同食：野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血;
3、黑木耳和野鸭不宜同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良;
4、黑木耳和萝卜不能一起吃：萝卜和黑木耳一起食用可能导致皮炎。
5、黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应该慎食，避免腹泻症状加重。大便常稀溏者不宜食用。有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
6、发霉，有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。
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