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儿童鸡肝怎么做好吃

2016年12月05日 16:24出处:亲亲宝贝网作者:Nicole阅读次数:4575
鸡肝质地细嫩,富含铁质和维生素A,是补血与护眼的佳品。儿童鸡肝怎么做好吃呢?接下来,我们来看看儿童鸡肝的做法大全吧!

儿童鸡肝怎么做好吃:胡萝卜豌豆鸡肝丁

材料:胡萝卜20g、豌豆50g、鸡肝150g、油适量、盐适量、味极鲜3g、料酒2g、香油2g、淀粉少许、香葱5g、姜2g、鸡精1g。

做法:

1、准备材料。

2、把胡萝卜洗净切小丁。

3、豌豆去壳,葱姜洗净切末。

4、鸡肝用凉水泡泡洗净切小丁,用料酒、味极鲜、香油、淀粉腌制入味。

5、热锅凉油加鸡肝翻炒变色捞起。

6、热锅凉油,加姜、胡萝卜。

7、豌豆翻炒。

8、加盐翻炒一会。

9、加鸡肝翻炒。

10、加鸡精。

11、香葱末翻炒均匀出锅。

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儿童鸡肝怎么做好吃:荠菜鸡肝糯米

材料:糯米50g、大米30g、鸡肝50g、荠菜100g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、鲜抽适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

做法:

1、糯米与大米混和洗净,浸泡2个钟头,荠菜洗净切碎,鸡肝洗净,用清水泡2个钟头切片。

2、取砂锅,放适量清水,放糯米,加点植物油,大火煮开,小火40分钟。

3、边煮边搅拌一下,防止粘锅底。

4、鸡肝预先用姜片料酒搅拌好去腥。

5、放入砂锅,中火煮开,小火15分钟。

6、加点盐。

7、放入荠菜。

8、加点鲜抽,胡椒粉,中火煮5分钟。

9、加鸡精、葱花即可盛出。

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儿童鸡肝怎么做好吃:芝麻鸡肝

材料:鸡肝适量、白适量、姜适量、陈皮适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、蒜子适量、香醋适量、生抽适量、芝麻油适量、辣椒油适量、白芝麻适量。

做法:

1、鸡肝泡入清水两小时,中途换三次水,姜切片,蒜子拍扁切末。

2、锅入小半锅开水,放入鸡肝、白醋,焯去血水,捞出入凉水洗净。

3、锅入小半锅清水,放入姜、陈皮、八角、桂皮、香叶、花椒、鸡肝、两勺盐、料酒,盖锅盖。大火烧开转小火煮四十分钟,揭盖再关火。让鸡肝凉透,再将鸡肝切片。

4、准备碗,放入生抽、香醋、少许白糖、蒜末、少量白开水、拌匀调成料汁。

5、准备鸡肝,淋入料汁、芝麻油、辣椒油,放入两勺白芝麻拌匀,装盘即可。

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