在家怎么做羊蝎子

羊蝎子的家常做法四

材料：羊蝎子1根、油适量、盐适量、葱段30g、姜片30g、蒜片20g、老抽酱油20ml、料酒20ml、盐30g、花椒5g、大料8g、桂皮1块、豆蔻5g、丁香3粒、干辣椒5个、草果1个。

做法：

1、准备调味料。

2、羊蝎子放入凉水中拔出血水。

3、然后在放入凉水锅中，盖上盖大火至开锅。

4、开锅用勺去净浮沫，然后加入料酒。

5、在加入老抽酱油。

6、再加入足量盐至盐化开。

7、最后把所有调味料加入在次开锅盖上盖小火炖一半小时即可，肉烂脱骨，汤鲜，享用吧。

羊蝎子的家常做法五

材料：羊蝎子1500g、甜面酱100g、孜然5g、香叶2片、桂皮1块、大料2瓣、小茴香15粒、豆蔻4粒、草果1个、陈皮1块、丁香1粒、花椒15粒、辣椒20个、葱2根、姜1大块、白酒20ml、酱油30ml、白芷2片、水1400ml。

做法：

1、羊蝎子剁成大块，用清水浸泡4小时，开水焯烫10分钟，捞出洗净血沫备用。

2、锅内下放处理好的主料、调料以及水。

3、盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能;。

4、待烹饪结束后，即可食用。

羊蝎子的家常做法六

材料：羊蝎子1整根、桂皮1块、花椒1小撮、白蔻2颗、砂仁1粒、香味2片、茴香籽1小撮、大葱1根、姜1块、大蒜数瓣、干红辣椒2个、盐适量、香葱适量。

做法：

1、新鲜的羊蝎子洗净，剁成小块。

2、入凉水锅，大火烧开。

3、煮肉的时候，把所有调料准备好。

4、水开，撇去浮沫。

5、除盐以外的所有调料全部入锅，小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右;用筷子能轻松插透肉厚的地方，放盐，10分钟，出锅。

6、撒上香菜或者香葱，食用。