香橙蒸蛋
食材:1个橙子、1个鸡蛋
做法:将橙子放在桌上揉揉(会更好取出果肉),橙子对切,取出果肉尽量挑出白筋膜,然后用料理机打碎。鸡蛋打散,将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起,将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内中火蒸上7分钟左右就好了~
燕窝炖橙子
食材:5g燕窝、1个橙子、适量冰糖、适量清水
做法:燕窝,橙子冰糖,燕窝以冷开水浸泡5-6个小时,挑去羽毛及杂质洗净,橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。洗净的橙子切去底部,这是为了能够放平稳。橙子切开顶部当盖。挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝,燕窝放进橙子里,加点点水。盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水,约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。放进锅里隔水炖(用炖盅就直接炖)2小时即可食用。
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