马鲛鱼的营养价值：护肝降压

马鲛鱼肉是高蛋白、低脂肪、低热量、低水分的食品，它含的马鲛鱼营养素均对人体有益。例如，大量的氨基酸能强化肝脏功能，牛磺酸有利于循环系统，可降血压及血中胆固醇含量，有效的预防动脉硬化。马鲛鱼中大量的EPA及DHA则可以预防心肌梗塞和血栓的形成，并能增强脑力。

马鲛鱼的营养价值：补血

马鲛鱼中的铁质与维生素B12能治疗及预防贫血，维生素B6及烟碱酸则可促进成长，钾有稳定神经与肌肉功能。

马鲛鱼的药用作用

1、产后虚弱：马鲛鱼肉30克，切丁，加入小米100克，益母草2克，甘草1克，芍药2克，姜末5克，煮粥饮服，坚持数日。

2、营养不良：马鲛鱼肉200克，切片，与薏苡仁50克，水发莲子50克，黄精5克，煮浓汤羹饮服。

3、体弱贫血：马鲛鱼肉20克，切丁，加入桂圆肉20克，大枣10克，芡实10克，水发莲子10克，煮羹饮服，坚持数日。