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红烧鲜鲍鱼的家常做法

2017年01月10日 19:29出处:亲亲宝宝网作者:Nicole阅读次数:1470
红烧鲍鱼软嫩多汁、鲜香醇厚,具有滋阴清火、促进乳汁分泌的功效。很适合产后妈妈们食用。以下是红烧鲜鲍鱼的家常做法,我们一起来看看吧!

红烧鲜鲍的家常做法一

材料:鲍鱼仔6个、排骨240g、油适量、适量、草果1个、老抽适量、料酒适量、香葱适量、生姜适量、大蒜子适量、红烧汁适量。

做法:

1、排骨洗净,加姜片,入锅飞水。

2、鲍鱼仔去壳,用牙刷洗净,在表面轻划花刀。

3、飞水后的排骨洗净浮沫。

4、将香葱打结。

5、将葱、姜加大蒜子下油锅爆香。

6、放入沥干水的排骨。

7、加鲍鱼仔入锅翻炒。

8、加适量老抽及料酒。

9、加入少许红烧汁。

10、加水没过排骨及鲍鱼仔的表面。

11、放入高压锅,大火上大汽之后转小火,烧30分钟。

12、30分钟之后转入炒锅。

13、加少许食盐。

14、收汁之后即可享用。

红烧鲜鲍鱼的家常做法

红烧鲜鲍鱼的家常做法二

材料:鲍8只、老母鸡0.5只、瑶柱适量、火腿适量、糖、葱、姜、生粉。

做法:

1、干鲍八只泡清水48小时,中途要不停的换水,泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉)。

2、倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水,如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做。

3、瑶柱一把,火腿片几片,适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬上五个小时关火,一次放足量水,中途不能加水,否则鲍汁就不浓了,也不用加盐,瑶柱本身带咸味,越煮咸味自然就出来了,

4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出,鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做)。

5、第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐),如果不急着吃关火再焖。

6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火。

红烧鲜鲍鱼的家常做法

红烧鲜鲍鱼的家常做法三

材料:鲍鱼8个、油适量、盐适量、橙汁适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

做法:

1、将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼用清水擦洗干净,备用。

2、用刀切成花刀。

3、切好的鲍鱼备用。

4、备好新鲜的橙汁少许。

5、在橙汁中,加入美极鲜酱油

6、放入糖。

7、加入盐,调好汤汁。

8、点火做锅,放入油,炒葱、姜。

9、加入鲍鱼翻炒。

10、加入调好的汤汁。

11、小火焖烧,待收汁了即可。

12、盛盘。

红烧鲜鲍鱼的家常做法

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