驴打滚怎么做

驴打滚怎么做：做法一

材料：糯米面150g、豆面100g、红豆沙230g、水150ml、泡打粉1g。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、糯米粉加入泡打粉和水。

3、和成稍稀一些得粉浆。

4、然后放入蒸锅中大火蒸制20分钟。

5、这时可把红豆沙放在保鲜膜上擀至薄片备用。

6、炒锅烧热倒入豆面小火翻炒。

7、直到豆面变成黄褐色有香味发出关火备用。

8、蒸好的糯米粉取出稍冷凉。

9、然后用擀面杖捣杵，使其上劲。

10、炒熟的豆面铺在案板上，再放入糯米糕，包上保鲜膜擀至薄片。

11、把红豆沙扑在糯米糕上。

12、卷呈长条。

13、让其上面均匀沾满豆面。

14、在切成小段即可食用。

驴打滚怎么做：做法二

材料：江米粉、红豆沙、黄豆面。

做法：

1、把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点)，用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。

2、在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味(注：有糊味不等于炒成黑色!)大概炒五分钟左右，出锅。

3、把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，待用。

4、待面蒸好(要摊在盘子中，且要蒸熟)，拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面(最边上要留一段不要抹)，然后从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面。

5、用刀切成小段(切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了)，在每个小段上再糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅。

驴打滚怎么做：做法三

材料：糯米粉100克、玉米淀粉25克、糖30克、色拉油3大勺、水150毫升、细沙若干、黄豆粉适量、椰丝适量。

做法：

1、糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水等，混合搅拌成浆的样子。

2、准备一个方形的微波饭盒，微波食品袋一个，将食品袋放入饭盒中，把浆倒入食品袋，并且把食品袋整理好，不要有褶子，微波5分钟。

3、取出食品袋，在案板上放平，然后用擀面杖轻轻擀一下，擀的稍微薄一点，长一点，然后隔着食品袋切成两块。

4、剪开食品袋，揭去上面的薄膜，把细沙袋剪掉一个约两厘米的口子，口子的大小关系到挤出的细沙的多少，挤到中间，然后把下层食品袋剪开，这样变成两块了。

5、拎着食品袋把糯米片包着细纱卷起来，捏合。

6、案板上垫保鲜膜，撒上黄豆粉，把糯米卷放上去，揭掉食品袋，滚满粉，这样就不沾手了。

7、快速切断，用同样的方法滚上椰丝。