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香椿怎么做好吃

2017年02月07日 15:40出处:亲亲宝贝网作者:Nicole阅读次数:319
香椿是春季应季食材,富含维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾、钠等营养成分,能增强人体免疫力,具有润肤补虚、养肾健胃、消炎止血等功效,很适合在春季食用。那么香椿怎么做好吃呢?接下来,我们就来看看香椿的做法大全吧!

香椿怎么做好吃:香椿蛋饼

材料:香椿适量、鸡蛋1个、色拉油适量、食少许。

做法:

1、将香椿切末,用开水烫下,挤掉水分,加入蛋液中,比例自己把握。想香椿多点的就多放点香椿。

2、在鸡蛋和香椿的混合液中加入盐调味道。

3、将锅烧热,加一点油,滋润了锅底就可以了。

4、关小火,鸡蛋和香椿的混合液从锅中间倒入。

5、有点耐心,因为可能需要几分钟。

6、一面煎好,翻过来煎另一面。

7、两面完成成熟,没有流动液体,就是煎好了。

8、出锅即可。

香椿怎么做好吃

香椿怎么做好吃:炸香椿

材料:香椿60g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、玉米淀粉适量。

做法:

1、新鲜香椿洗净沥水。

2、选取嫩的根部相连的香椿,去掉老的部位备用。

3、鸡蛋加一点打散,准备玉米淀粉备用。

4、提住香椿的根部,沾满蛋液,然后提起。

5、到玉米淀粉中打个滚,提起时抖掉多余的淀粉。

6、油锅烧热,入香椿。

7、香椿入锅会很快浮起,底部变略黄翻面。

8、两面焦黄捞出装盘,配椒盐食用。

香椿怎么做好吃

香椿怎么做好吃:黄金香椿卷

材料:香椿100克、鸡蛋8个、食用油200毫升、盐5克、香油8克、面包糠100克。

做法:

1、香椿洗干净。

2、烧开一锅热水放入香椿汆汤关火。

3、鸡蛋4只,加点水淀粉搅拌均匀,放少许盐。

4、锅烧热涂上一薄层油,待锅烧热后离开火,倒入蛋液摊成蛋皮取出。

5、另外4只鸡蛋在锅里炒熟,焯好的香椿芽切碎。

6、加盐,香油搅拌均匀。

7、将搅拌好的鸡蛋香椿,摆在蛋皮上。

8、然后卷起包裹起来,两边用香菜梗(在锅里烫一下),扎起来(避免撒开),全部做成这样。

9、然后(拍粉拖蛋粘面包糠)拍上干淀粉。

10、放在蛋液中滚一圈(这个拖到蛋液中那个环节没有拍照,因为手上都是蛋液,时间太长的话会撒开的)浑身裹上面包糠。

11、用黄瓜皮剪成树叶,做个盘饰。

12、用火腿肠做了小鸭子。

13、锅里放多点油炸香椿卷。

14、出锅改刀装盘。

香椿怎么做好吃

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