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醋泡黑豆什么时候吃最好

2018年12月28日 11:46阅读次数:937
醋泡黑豆是一道营养价值非常高的食疗方,可以起到补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效,但醋泡黑豆在吃的时候也有一定的讲究,下面就来详细了解一下醋泡黑豆什么时候吃最好?
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醋泡黑豆什么时候吃最好

醋泡黑豆最好在晚饭后大概就17:00~19:00的时候吃,因为这个时候是人体肾经最活跃的时候,可以把它当做零食吃20~30粒。另外如果是生黑豆的泡的,30天后再吃;如果炒来泡的,7天以后吃;如果是煮七八成熟泡的,3天以后就可吃了。

小贴士:对于慢性肾病以及高血压肾病、糖尿病肾病,如果合并肾功能不全,血肌酐、尿素氮升高的患者,不宜食用醋泡黑豆。如果过多食用豆制品会加重肾脏负担,加速肾功能不全的进展以及蛋白尿的增多。所以,慢性肾病,肾功能衰竭患者不宜服用,胃溃疡,胃酸过多者也不宜服用。

醋泡黑豆什么时候吃最好

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醋泡黑豆的正确做法

1、熟黑豆泡法

将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中,加入原香醋,两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

2、生黑豆泡法

将黑豆洗净,去除里面的杂质,放到通风处阳光下晾干,然后把黑豆倒入玻璃瓶,再将原香醋倒入瓶中,醋冒过豆子,瓶内留三分之一的空间,目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间,最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月,即可食用,每天吃两勺,瓶盖上面贴上时间标签,可以查看泡制的时间。

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醋泡黑豆的功效

1、明目

因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分。

2、乌发

现在不仅老年人头发渐白,就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者,而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。

3、降血压

黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等,这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现,让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压,且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出,促使机体全面吸收。

4、活血抑寒

黑豆泡醋可以活血抑寒,对于一些体寒的人来说是很好的选择。

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