家常端午节食谱

家常端午节食谱：胡萝卜丝炒肉片茄子

材料：茄子2根、猪肉200g、胡萝卜1根、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量。

做法：

1、茄子洗净去蒂，切滚刀片。

2、胡萝卜洗净，切成细丝。

3、瘦肉洗净沥干，切成片。

4、热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入肉片，调适量料酒，大火翻炒。

5、然后倒入茄子，继续干煸。

6、待茄子变软，倒入胡萝卜丝，稍炒片刻，洒入食盐、胡椒粉、白醋，起锅入盘。

家常端午节食谱：香辣小龙虾

材料：小龙虾1500g、青椒2个、啤酒1罐、油适量、盐适量、花椒10g、香叶3片、大料3个、桂皮1块、大蒜1头、葱姜适量、冰糖10g、老抽20ml、生抽20ml、香辣酱40g、香菜2颗。

做法：

1、准备好所有的调味料。

2、小龙虾用刷子清洗干净。

3、炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。

4、放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。

5、再加入香辣酱翻炒。

6、倒入啤酒和适量的清水。

7、加入冰糖末。

8、加入老抽，生抽。

9、加盖大火烧至20分钟。

10、加入盐调味。

11、再放入青椒快和香菜。

12、翻炒均匀关火。

家常端午节食谱：黄瓜炒鳝鱼段

材料：鳝鱼350g、黄瓜200g、洋葱150g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量。

做法：

1、姜蒜切粒，小葱切末。

2、鳝鱼让放把铁器让它吐尽泥沙。

3、将鳝鱼放锅里加水盖上盖煮三分钟。

4、煮好去掉肠，再分成段。

5、去掉煮黄鳝的水，倒入料酒、生抽、盐、适量的水，煮开，加入生姜、蒜头。

6、加入黄瓜焖煮于黄瓜的香味儿入到汤汁里。

7、待汤汁见少时将切好的洋葱也放进锅里。

8、要不时的翻炒。

9、炒至收汁时撒上葱花即可。