茭白怎么做下奶

茭白怎么做下奶：油焖茭白

材料：茭白500g、油20ml、盐2g、姜片几片、八角1朵、生抽10ml、老抽15ml、黄酒20ml、白糖15g。

做法：

1、茭白洗净。

2、切滚刀块备用。

3、取一净炒锅坐火烧热后加适量油烧至7成热，用姜片和八角爆锅。

4、倒入茭白块翻炒。

5、关小火盖盖约3分钟，开盖翻炒再加盖3分钟。

6、待茭白块外表呈黄色。

7、后加黄酒少许、加生抽、老抽、盐和白糖，略微加些水，加盖焖约3分钟。

8、开盖，中火收汁即可出锅。

9、装盘。

茭白怎么做下奶：虾焖茭白

材料：河虾110g、茭白160g、姜适量、小葱适量、老抽适量、水淀粉适量、精盐适量、菜籽油适量。

做法：

1、准备食材。

2、把虾的须剪去。

3、茭白切大小相匀的滚刀块。

4、切好姜葱。

5、锅里入油，炒香姜葱。

6、加入河虾小炒。

7、加入茭白炒匀。

8、加入老抽炒匀。

9、加入适量开水或高汤。

10、小火焖熟，加入适量盐。

11、加入葱花。

12、加入少许水淀粉勾薄芡。

13、装盘。

茭白怎么做下奶：茭白胡萝卜鲫鱼汤

材料：鲫鱼400g、胡萝卜1根、茭白2根、油适量、盐适量、生姜适量、干辣椒适量、小葱适量。

做法：

1、鲫鱼洗净沥干水分。

2、茭白、胡萝卜和小葱洗净。

3、茭白和胡萝卜切滚刀，小葱切小段。

4、起油锅，爆香生姜和干辣椒。

5、下入鲫鱼煎炒后注入适量滚水没过鱼身。

6、大火煮五分钟后放入胡萝卜。

7、放入茭白继续炖煮15分钟。

8、适量盐调味。

9、撒入小葱增香就可以美美享用啦。