新鲜荷叶怎么吃：荷叶绿豆粥

材料：绿豆100g、大米100g、百合80g、荷叶1张、冰糖适量

1、绿豆、大米洗净，清水中浸泡1小时。

2、百合去根掰成一片片，洗净待用。

3、将洗净的荷叶放锅中煮10分钟，取出荷叶，成荷叶水。

4、将大米、绿豆放入荷叶水中，大火煮沸改小火煮约30分钟。

5、放入百合煮8分钟。

6、最后加入适量的冰糖，稍煮片刻即可。

7、注入适量清水，煮开后转用煲汤模式煲约两小时，食用前加盐即可!

新鲜荷叶怎么吃：清香荷叶饭

材料：荷叶1张、米饭适量、油适量、火腿50g、玉米40g、豌豆40g、生抽适量

1、新鲜荷叶洗净，放入开水锅中焯3分钟左右，变软后捞出。

2、玉米粒和豌豆放入开水中焯熟后捞出控水。

3、虾仁放入锅中，焯一下捞出。火腿切小块备用。

4、米饭中放适量油，倒入适量生抽，拌匀。

5、放入玉米、豌豆、火腿和虾仁，拌匀。

6、荷叶放到一个盆中，放入拌好的米饭。

7、将荷叶的周边包起来，呈包袱状即可，放入蒸锅。大火蒸20分钟即可。

新鲜荷叶怎么吃：荷叶冬瓜老鸭汤

材料：鲜荷叶1张、冬瓜750克、老鸭250克、盐适量

做法：

1、冬瓜去皮洗净切成块;鲜荷叶洗净拭干水;老鸭洗净，斩成大块。

2、将冬瓜、鲜荷叶和老鸭放进 瓦煲，注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时左右。

3、加适量盐调味，便可食用。