夏天晚餐吃什么不长胖 先定个保持身材的小目标

夏天晚餐吃什么不长胖：豆腐慕斯

材料：内脂豆腐(嫩豆腐)200g，香蕉一根(约90g)，吉利丁片一片(5g)，牛奶40g，低脂奶酪(可选)150g(如你打算用奶酪，吉利丁片的用量需改为8-10g)。

做法：

1、把吉利丁片放入冷水中泡软。

2、把豆腐汆水，去掉一点豆腥味，大火煮2min，然后把水分沥干。

3、将沥干的豆腐放入搅拌机中，加入一根香蕉，打成泥。(记得留几片香蕉不要打，可以作为慕斯夹心。)

4、牛奶用微波炉高火加热10s左右，加热至60-70度，不要太烫，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全去融化。

5、将吉利丁片液倒入香蕉豆腐泥中，搅拌至混合均匀，可以放到冷水中搅拌至液体变得浓稠。

6、如果你打算放低脂奶酪，可以将奶酪隔热水搅拌至细滑状态，然后与香蕉豆腐慕斯液混合。(低脂奶酪请买脂肪含量每100g低于13g的)

7、最后找个容器，倒入一半的慕斯液，放入香蕉片，再倒入另一半慕斯液，放冰箱冷藏4h以上，香蕉豆腐慕斯就做完了。

8、脱模时记得用热毛巾将模具四周加热一下，这样就可以轻松地将豆腐慕斯推出来了。

9、最后表面可以根据心情做适当装饰。

小贴士：吃起来会有蛋糕的感觉呢，但是无糖无奶油，吃了不长胖，豆制品还有减肥功效，说不定吃着还能瘦哦。

夏天晚餐吃什么不长胖：蔬菜汤

材料：葱半根，姜一块，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，番茄一大个，卷心菜四分之一个，黄瓜一根，白胡椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量。

做法：

1、番茄去皮，开水棹一下，切块。

2、把葱姜蒜干辣椒放锅里加冷水煮开，放入番茄，小火煮五分钟左右。

3、放入洗干净切好的卷心菜在里面煮，煮的差不多了，放入黄瓜片，煮一分钟左右，之后依次放入孜然、白胡椒粉、盐、醋和生抽即可。

小贴士：普通的蔬菜汤比较难喝，但是这道蔬菜汤真的超级美味，不过口感偏辣哦，不能吃辣的可以去掉辣椒少放一点白胡椒粉哦。