放一个鸡蛋和少量面粉 放鸡蛋的目的，除了让萝卜丸子更加美味，主要还是为了增加丸子的粘性。萝卜丝挤干水分之后通常都是干巴巴的，不容易成形。所以，放上鸡蛋和少量面粉后，丸子就可以很简单的揉制成圆形或者你想要的形状，并且炸的时候也更加的酥脆。 注意油温 油温千万不能过高，加热油锅至五分熟后，有的人等油烧至七八分熟才下锅，丸子肯定会炸成黑色的，切记必用小火或中火。 复炸丸子 萝卜丸子炸了一遍以后，先装在盘子里面备用，然后在锅里面再添加一些油，丸子倒进去重新炸一遍，这个步骤是非常重要的，一定不能够省略，很多人在炸丸子的时候只炸一遍，口感当然没那么脆。

乳酸菌饮料与优酪乳 这类的饮料标榜健康，又富含益生菌，很多人都认为常常饮用可以健胃整肠，促进消化，还有很多乳酸菌饮料对外宣称是零脂肪，但事实上乳酸菌饮料或优酪乳如果不加糖，味道就会很酸涩，所以这类饮料的含糖量大约达到15.2%，还远远超过可乐的10.2%，而一罐500cc的优酪乳内含15块方糖的糖量，所以常喝乳酸菌饮料与优酪乳就会摄险超量的糖份。 三合一即溶咖啡 三合一咖啡口感香浓又冲调方便，是很多上班族用来提神解乏的重要饮料，但其实咖啡包裡内含大量的糖分与油脂，平均100公克的三合一咖啡中含有70%的糖分与奶精，大概喝2.5杯就等于一碗饭的热量，超过应该摄取的糖分。还有研究显示，三合一咖啡的热量是研磨式咖啡的20倍，喝下这么多的三合一咖啡，血糖不飙高才怪。 蜜饯类零食

萝卜丸子要炸几分钟熟 萝卜丸子要炸2-3分钟熟。 如果火太大，萝卜丸子很容易糊掉。所以，无论是一开始热油还是在油炸过程中，火一定不要大。要小火慢慢油炸。大家不用担心丸子不熟等问题。除了鸡蛋和少量面粉，其他本来就可以生吃的。而且鸡蛋和少量的面粉碰到热油时候也超级容易熟透。 油炸萝卜丸子的做法 原料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉(或薯粉)100克，葱姜末3克，油适量(约耗100克，建议用猪油)，花椒盐3克，味精3克。 做法： 1、将萝卜洗净，削去外皮，切成萝卜丝，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，放在大碗内。 2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉(或薯粉)和少许清水，然后揉捏成丸子状，制成萝卜丸，大小可随个人喜好。

酱炒萝卜糕 材料：萝卜糕4片、洋蒽丝1/3颗、九层塔些许、葱花些许、蒜泥1大匙、小黄瓜半条、酱油1大匙、糖1中匙、香油些许、辣油个人喜好、水20CC、蒜泥1小匙、葱花适量 做法： 1、将萝卜糕切块,一大匙起油锅,置入萝卜糕，煎至金黄色起盘备用; 2、一小匙油起锅后,置入蒜泥1大匙+洋葱丝，至七分软,置入酱油、香油、辣油、蒜泥、糖、20CC的水，一分钟后加入葱白; 3、汤汁收至浓稠酱萝卜糕置入拌炒,洒上九层塔; 4、最后汤汁收九分干,即可盛盘上桌，洒上葱花即可。 番茄酱烧萝卜糕 材料：100%纯天然亨氏番茄酱适量、萝卜糕4片、绞肉少许、香松少许 做法： 1、先将萝卜糕切成小块，在平底锅中放入些许的油，然后将萝卜糕放入锅中，将外皮煎香; 2、先

选的粉不对 做萝卜糕要选用粘米粉，这种粉做出来的萝卜糕才是正宗的味道，如果用糯米粉做就会导致做出来的萝卜糕粘粘的，想要吃正宗味道的萝卜糕，就需要用粘米粉制作。 粉和水的比例不对 做萝卜糕粉和水的比例也是很重要的，米浆水太多成品会偏软，反之则偏实，水量要根据实际情况和自己喜欢的软硬口感做适当增减，如果想要口感更硬的可适当少加点水。 萝卜丝的水没有炒干 萝卜丝的水也是会影响粉的粘稠度的，因此，要注意将萝卜丝的水炒干再加入调制好的粉中，不然会导致原先调制好的粉变得稀了。

做萝卜糕粉与水的比例 萝卜糕粉与水的比例根据做法不同，比例也不一样。 自己做萝卜糕，最重要的是萝卜、粘米粉(大米磨出的米粉)、和水的比例。萝卜多了，糕体会散，少了，又跟吃米粉块没什么区别。因此需要自己调准把握。 萝卜糕的做法 原料：米粉300克、太白粉70克、水600㏄、白萝卜丝900克、广式腊肠30克、虾米30克、盐1大匙、鲜鸡粉、1大匙糖、3大匙胡椒粉、1/2大匙麻油 制作 1、将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀。 2、将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。 3、广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中氽烫3分钟，捞起沥干水份备用。 4、取一汤锅，倒入1200㏄的水，先用大火煮开，然后加入作法(2)、(3)，等水滚后熄火，再加入作法

萝卜糕用什么粉来做 萝卜糕是用粘米粉做的。 粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。 萝卜糕的做法 材料：粘米粉400克，粟粉150克，白萝卜净重2200克，广式腊肉200克，腊肠100克，虾米25克，盐15克，糖37.5克，味精10克，鸡精10克，胡椒粉1.5克，油适量 做法： 1、腊肉切片，虾米泡好切粒。 2、白萝卜去皮，刨丝。 3、粘米粉和粟粉搅拌均匀(不要加水)。 4、刨好的白萝卜丝加上糖，用锅煮沸，关火。 5、关火后，加入盐、味精、鸡精，搅拌均匀。 6、加入粘米粉

汤种面包是什么意思 汤种面包最早起源于日本，“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。 其实松软的亚洲式面包，很多时后都会用到汤种，就是先煮汤种，再加入面团，一起搅拌或搓揉。这样就可增加面团内的水分，让面包更松软，放数天仍不会变硬。 「汤种」和「老面」、「中种」一样，都是「面种」。当我们做面包时，先将面包面团中某部份的面粉和水预先处理过，再把这个「面种」放进面团材料中，均匀混合后就可以烘焙做成面包。 而「汤种」的做法，是把面粉和水预先混合、加热，使面粉中的淀粉在高温下产生「糊化现象」。「糊化」过程中，面粉吸收大量水分(比常温下的普通面粉多得多)，而且变得柔软、有延伸性。 汤种面包柔软好保存 也因此以「汤种法」做出来的面包，富有「糊化淀粉」特有的黏性和弹性，保水能力很高，水分的比例特别高，口感特别柔软

韭菜鱿鱼须 材料：韭菜200g、鱿鱼须150g、酱油适量、味精适量、料酒适量、十三香适量、精盐适量 做法： 1、韭菜切段，鱿鱼须切条; 2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用; 3、锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒; 4、最后放入韭菜大火翻炒即可。 鱿鱼须炒洋葱 材料：鱿鱼适量、洋葱适量、胡箩卜适量、青椒适量、食用油、豆豉酱、姜蒜适量、白糖适量、酱油适量、葱花适量 做法： 1、鱿鱼清洗干净，洋葱，胡箩卜，青椒，姜，蒜切片; 2、锅里烧水放几片姜，少许料酒鱿鱼焯下水，成卷了，捞起沥干水备用; 3、锅中放油炒香姜，蒜，倒入鱿鱼煸炒1分钟左右，然后放适量豆豉酱，中

做法一 原料：自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉(或香肠)200克、海米2大匙盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许 做法： 1、自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆; 2、萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎; 3、用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精; 4、待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状; 5、取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟; 6、放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油沾食。 做法二 原料：萝卜1公斤、冬菇4-5朵、虾干40g、腊肠3条、水磨粘米粉300g 做法： 1、将萝卜洗净刨成丝(粗条比较好); 2、将冬菇、虾干等

醋+盐水浸泡 新鲜购买的鱿鱼须先用清水冲洗干净，然后放入配有白醋、料酒少量盐的水中浸泡20分钟，这样既可以消毒还可以帮助轻松剥掉鱿鱼皮。 撕掉黑膜 在处理新鲜鱿鱼须的时候第一步就是要先撕掉鱿鱼须表层的黑膜，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，这层膜撕下来也比较容易，直接用指甲整张撕下来即可。 去掉吸盘 撕掉保护膜后接着就要开始清理鱿鱼须上密密麻麻的吸盘，这些洗盘中含有泥沙，而且里面含有软骨口感也不太好，一般建议去掉，可以直接用刷子或者钢丝球将吸盘撸掉，经过这几步的鱿鱼须清洗干净后便可用于烹饪。 新鲜鱿鱼须的做法推荐 鱿鱼须炒蒜薹 材料：鱿鱼须500克、蒜薹300克、姜丝适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、芡粉适量、鸡精适量、香油适量 1、将

砂糖橘哪里产的最好吃 砂糖橘广西产的最好吃。 砂糖橘主要产地有：广西荔浦(荔浦修仁镇，青山镇)、蒙山、金秀、象州、平乐、昭平、平南，广东怀集、广宁、四会。砂糖橘最初产自肇庆的四会市黄田镇沙糖村，因而得名砂糖橘，但是，广东四会只是砂糖橘的发源地，发源地不一定品质最好，广西桂林市荔浦县1993年从广东四会市引进种植后，砂糖橘品质大幅提升，超过原产地广东四会的砂糖橘。 砂糖橘什么时候上市 每年11月底12月初砂糖橘开始少量上市，冬至后元旦左右是砂糖橘成熟上市高峰期。 砂糖橘又称砂糖桔、沙糖桔，被称为“十月桔”，花期一般在每年的3月下旬，9月下旬便逐渐变甜，成熟采收时期为10月下旬-11月中旬。 吃砂糖橘有什么好处 1、美容养颜 砂糖橘中维生素C含量丰富，具有一定的抗氧

新鲜鱿鱼要炒多久才熟 如果是切片的新鲜的鱿鱼片焯水后炒爆炒三四分钟即可熟透，注意焯水时间不宜太久，一般30秒左右即可捞出，不然鱿鱼老了就嚼不动了，焯完水的鱿鱼应马上放在凉水中过凉备用。 如果是整根的鱿鱼须炒熟需要的时间会更长一点，一般需要6-8分钟左右，如果是煮汤可以煮15分钟左右。 新鲜鱿鱼的做法推荐 葱油鲜鱿鱼 材料：鱿鱼3只、酱油1/2汤匙、姜1小块、细香葱1小把、植物油1/2汤匙 1、鱿鱼去内脏、外衣剥去洗净，姜切丝，香葱也切成细丝; 2、将鱿鱼切寸断摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的淡口酱油，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右; 3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除，然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的淡口酱油，撒上适量香葱丝; 4、最后淋少许的热植物油就好了。

又到了橘子成熟的季节，到处都能够看到橘子的身影，对于一些比较喜欢吃橘子的人来说，这个季节是十分享受的。很多人吃完橘子后会直接扔掉橘子皮，不曾想到，橘子皮的食用价值是杠杠的。下面，我们就来看看橘子皮泡水喝的3大功效吧~ 1、治疗食欲不振 将干燥的陈皮、红枣一起用开水冲泡，盖上盖子10分钟之后就可以了，建议每天在吃饭之前多服用一些，不仅能够很好地增加食欲，同时对于消化不良的情况治疗效果也是非常不错的。   2、消炎去肿，清凉止渴 有医学专家会选择将橘子皮晒干，在天气比较炎热的时候拿来泡茶喝。用橘子皮泡水喝，具有止渴的作用，很适合容易“上火”的人群饮用。橘子皮泡水喝，不仅味道甘甜，还能够预防中暑。 3、治疗咳嗽痰多 如果身体出现了咳嗽痰多的情况，可以将陈皮、生姜、核桃准备好，然后一起用水煎服，常服

新鲜鱿鱼眼睛能吃吗 新鲜鱿鱼的眼睛是不宜食用的，一般建议在处理鱿鱼的时候将鱿鱼的眼睛部位和内脏一起切掉，而且鱿鱼的眼睛里面有黑色的汁液，如果一起烹饪整个菜都会变黑。 新鲜鱿鱼的做法推荐 洋葱炒鱿鱼 材料：鱿鱼1条、生姜2片、大葱1截、洋葱少许、红辣椒1根、生抽1勺、香菜1根 1、先清洗鱿鱼。剪掉头部，纵向用剪刀剪开，去除内脏。中间一根透明的软骨也要去掉，撕去外面黑膜; 2、将鱿鱼切成两大块，反面切十字花刀，不要切断，然后切2厘米左右宽的条状; 3、将切好的鱿鱼放入沸水锅中焯水，鱿鱼打卷立马捞出来; 4、锅里放花生油，下入葱姜辣椒爆锅，放入少许洋葱炒香; 5、洋葱炒到透明状后下入鱿鱼，调入盐和少许生抽，放香菜段快速翻炒几下出锅。 芹菜炒鱿鱼

沃柑为什么里面皮发绿 目前还没有确定具体原因，有如下的猜测： 1、海绵层变黑，更倾向认为是高温多湿环境，真菌孢子直接从果皮气孔或果实膨大产生的裂缝进入。当然烂根树的抵抗力差更容易感染。但是，是细菌还是真菌，要作分离培养才较好鉴定。 2、皮下组织真菌感染，一般不会经过树体水份流向重要脏器播散;但有些感染可以由病灶向周围组织缓慢扩散蔓延，也有些则沿维管束扩散，如孢子丝菌病、着色芽生菌病。免疫受损的皮下真菌具有潜在的播散的危险。所以造成“霉变”的原因可能是使用抗生素过多、免疫系统受损或环境阴湿等。 3、参照马水桔，沃柑内霉，其实是植株应对外界气候反应的应激反应。 沃柑里面皮发绿还能吃吗 沃柑里面皮发绿不建议再吃了。 由于不能确定沃柑里面皮发绿的真正原因，因此，不建议吃，以免影响身体健康。

新鲜鱿鱼肚子里白色的那个可以吃吗 新鲜鱿鱼肚子里白色是鱿鱼的籽，每当繁殖季节，雌鱿鱼产下一串串晶莹饱满的犹如葡萄串似的白色的卵，通常只有大的鱿鱼里面才会有，而只要是新鲜的鱿鱼卵是可以吃的。 小贴士：与普通的鱼类不同的是鱿鱼籽是白色，黄色的则是鱿鱼的排泄物，大家可千万不要搞错哦! 食用鱿鱼注意事项 1、鱿鱼一定要煮熟透后才可食用，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。 2、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 3、吃鱿鱼时不要喝啤酒，鱿鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡;尿酸

沃柑是转基因吗 沃柑不是转基因。 沃柑是一个晚熟杂交柑桔品种，由“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的杂交种而来，所以综合了其他桔种的优点，口感、甜度都超级棒，是备受吃货欢迎的新宠儿。沃柑皮很薄，但水分超足，外皮的手感细腻，属于含水量很多才会有的触感。果肉很饱满，果粒紧实，颗颗分明果汁满满。 沃柑的营养价值 1、维生素 沃柑这种水果中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素c的含量比较高，这种维生素d能美白，滋养肌肤，又能促进人体内免疫细胞再生，可以增强人体自身的抗病能力。除了维生素c以外，没肝中还含有丰富的维生素a和维生素B，它们可以提高大脑功能也能保护眼睛。 2、葡萄糖和果糖 沃柑中葡萄糖和果糖的含量也特别高，平时人们食用以后，能快速把这些糖类物质吸收和利用，它们能转化成人体正常工作时必须的

沃柑有籽吗 普通的沃柑有籽。 沃柑的果实中等大小，单果重130克左右，果肉橙红色，汁胞小而短，囊壁薄，果肉细嫩化渣，多汁味甜。种子数9～20粒，种子棒状，单胚。 沃柑和普通柑橘区别 1、沃柑和普通柑橘比起来，挂树期更是可以延长到次年6月左右，是典型的柑橘中的“晚熟大王”。 2、含糖量也比普通柑橘高得多。沃柑的优点皮薄易剥，橘瓣细腻软嫩，口感有柑橘的清爽又有桔子的细嫩。 3、沃柑果皮橙红艳丽，不仅味甜多汁，而且细嫩化渣，果皮好剥、颗粒均匀。 吃沃柑上火吗 适量吃沃柑不会上火。 沃柑是一种性质温和的水果，平时人们适量食用并不会上火，但是本身就是热性体质的人群，再过量吃沃柑，就容易让他们的身体出现一些上火症状。另外沃柑是一种含糖量特别高的水果，人们过量食用

清理内脏 购买的新鲜鱿鱼第一步就是要先处理干净里面的内内脏，方法也非常简单： 1、将鱿鱼筒用刀从腹部底下切开，取出内脏，和软骨(鱿鱼骨是一根很像是塑料管子的东西，它是鱿鱼的脊骨，通常称为“明骨”，把它抽出来直接扔掉吧。); 2、打开鱿鱼的的脑袋，弄出鱿鱼的嘴，如果嫌麻烦，可以直接扔掉鱿鱼头; 3、然后把鱿鱼的腹部与尾部(鱿鱼须)从连接的部分切开。 4、在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。 撕掉鱿鱼皮 去完内脏的鱿鱼放入清水中浸泡，可以在清水中加白醋或是红醋150毫升左右放入盆中，用手把水搅一搅，泡个5分钟，拿出鱿鱼过下清水，再拿刀在犹豫背上划一刀，不要太深，将鱿鱼皮撕掉就可以了。 清洗鱿鱼 做好以上两个