刀豆能够有效地防癌抗癌 刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;嫩荚中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。 刀豆能增强抗病能力 刀豆所含成分具有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。 刀豆具有抗肿瘤的功效 刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴细胞转变成淋巴母细胞，具有抗肿瘤作用;血球凝集素对用病毒或化学致癌剂处理后而得的变性细胞的毒性大于正常细胞的毒性，还可使部分肿瘤细胞重新恢复到正常细胞的生长状态。 刀豆的营养价值 刀豆属于豆科食物，具有养胃利肠、止呕吐止腹泻等多种功效。常吃刀豆，可以为人体补充蛋白质、类植物、

百日咳 刀豆10粒打碎，甘草5g，加冰糖水煎，去渣频服;或者刀豆子25g，水煎，加冰糖，每天服3回。 喘咳 刀豆炒干研粉，用红糖，生姜汤送服，每天3回。 肾虚腰疼 刀豆6至8粒，猪腰一个，盐适量的。猪腰切块洗干净，剔除白色筋膜，以祛除异味，加刀豆，水适量的，煮汤。放盐调味，饮汤吃猪腰。 虚寒呃逆 刀豆15至30g，生姜3片，水煎去渣，加适量的红糖，每天两至三回分服。 胃寒呕吐 刀豆壳30g，水煎后加红糖，每天两回分服。 鼻炎 刀豆带壳，研为细粉，每回6g，以黄酒调服。 腰疼 刀豆荚，绵瓜茎各15g，烧存性，以温黄酒调服，此为一回服用量，每天需要服两

刀豆产妇可以吃吗 产妇是可以食用刀豆的。 刀豆含有丰富的营养元素如蛋白质，灰分，维生素，无机盐，纤维素，类植物等等，产妇生产会流失营养，常感到身体虚弱，吃刀豆可以补充营养元素，有利于强身健体，减轻生产带来的疲劳感，平缓心情，保持良好的情绪，还可以促进身体的产后恢复。 刀豆含有丰富的镁元素，每100克刀豆就含有29毫克镁元素，产妇吃刀豆，可以补充镁元素，协助体内的新陈代谢，维护细胞膜的完整性，保护牙齿，骨骼的健康。 刀豆含有烟酸，产妇吃刀豆，可以补充烟酸，保护脑部和神经系统的健康。 刀豆含有丰富的钾元素，每100克刀豆就含有209毫克钾元素，产妇吃刀豆，可以补充钾元素，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，维持体内酸碱平衡的正常，促进身体对营养元素的吸收，保护心跳规律的正常。 刀豆含有丰富的钙元素，每100克刀豆还含有49毫

老公喜欢吃面条，我家的早晨也就基本上以面条为主了。我一般都会提前准备好各种的高汤，早上的面条就可以非常快捷了哦。配上些许花生米，家人都很喜欢呢。 食材：面条一把 鸡汤少许 花生米30克 肉50克 葱花一撮 盐适量 老干妈一勺 黄瓜半根 过程： 各种食材准备好，油锅烧热，将花生米炸香后捞出 肉片放入锅里 炒至微黄，加一勺老干妈和葱花，稍微翻炒下即可捞出 炒完哨子的锅不用洗，直接在锅里倒入一碗水，将鸡汤倒入 烧开 将烧开的汤料加入适量盐和辣椒粉调味后盛出来备用 烧开一锅水，将面条放进去煮熟 捞出来放在鸡汤里，将准备好的花生米、肉片、黄瓜摆在上面即可 小贴士 1、炸花生米的时候用中小火，花生才不容易炸黑，花

孕妇能吃刀豆吗 孕妇是可以食用刀豆的。 刀豆含有丰富的磷元素，据测定，每100克刀豆就含有57毫克磷元素。孕妇吃刀豆，可以补充磷元素，有利于调节体内的酸碱平衡，还可以保持活力，有益于神经活动，减轻怀孕带来的疲劳感，减轻怀孕常有的忧郁症状，保持良好的情绪。 刀豆含有丰富的钾元素，每100克刀豆就含有209毫克钾元素，孕妇吃刀豆，可以补充钾元素，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，维持神经的健康，维持体内酸碱平衡的正常，保护心跳规律的正常，也可以促进胎儿心脏的健康发育。 刀豆含有丰富的钙元素，每100克刀豆还含有49毫克钙元素，孕妇吃刀豆，可以补充钙元素，可以健脑补脑，维持免疫系统的正常，抵抗细菌入侵身体，还可保护骨骼的健康。 刀豆含有丰富的镁元素，每100克刀豆就含有29毫克镁元素，孕妇吃刀豆，可以补充镁元素，协助体内的新陈代谢，维护

难度：易时间：50分钟用具：刀、砧板、锅勺、大锅完美搭配：霞多丽，加利福尼亚 (Chardonnay, California)。这款产自加州的干白葡萄酒散发着浓郁的橡木香气，很好的平衡了带有烟熏味的扁豆，是这道菜肴的完美搭档。 食材(6份数)200 克兵豆(黑)150 克土豆2 根胡萝卜100 克根芹100 克韭葱1.5 升蔬菜高汤50 克培根1 汤匙黄油50 毫升白葡萄酒醋4 根香肠(维也纳香肠或法兰克福香肠)20 克欧芹1 汤匙糖盐胡椒粉 制作步骤第一步 将土豆、胡萝卜与根芹切成易入口的小块。培根切丁，香肠切小段。韭葱与欧芹切丝。 第二步 用中高温在大锅中融化黄油，加入培根，煎3-5分钟，至培根呈棕色。加入胡萝卜、根芹与韭葱，继续煎炒3-5分钟，至蔬菜略呈棕色。 第三步 向锅中注入

红薯营养价值高，口感也好，宝宝一般都爱吃，吃厌了地瓜泥，赶紧来试试这个吧，刷了蛋黄液，表面结了一层皮，酥酥的感觉，内部则是软糯的红薯馅，加了芝士后变得更香，口感也更加丰富，好吃呀好吃，一口一个的节奏。 适合年龄：1岁以上 难度：中 制作时间：40分钟 用具：刀、砧板、蒸锅、烤箱、碗 小芽营养问答 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。 而且口感也很好，宝宝一般都会喜欢吃。 但注意一次不要吃太多哦，宝宝肠胃弱，否则会引起腹胀、排气等不适。 食材 》地瓜本身已有甜味，所以糖可以不加。 》用蛋黄就好啦，不是全蛋哦。 》奶可以用牛奶，也可

酱油是中国人餐桌上必不可少的一味调味品，中国人在很久之前就发现了酿造酱油的秘密。在距今2000多年前的西汉，酱油已经有了广泛的运用和生产基础。然而近些年，专家却发现，酱油和肝癌有直接的关系，肝癌病发率与酱油食用量呈正比。 酱油的主要原料是大豆及其制品，它们因富含硒等矿物质而有防癌的效果。但值得注意的是，酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中，常因卫生条件不良而受污染，甚至带有引发肠道传染病的致病菌，散装酱油的问题会更明显。 通过实验表明，伤寒杆菌可以在酱油中存活两天，嗜盐菌可以在酱油中长期生存。在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中，细菌数会高于标准百倍以上，这样的酱油如果不加热消毒就直接食用，就有可能致病。 另外，研究人员还从酱油中发现过致癌物质。在酱油在发酵的过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的胺类物质，在亚硝酸存在的情况下，会合成致癌性的亚

净化血液降血脂一把糙米和黑米 糙米无论是对于高血脂还是糖尿病来说，都是绝佳的主食选择。在降低胆固醇、调节血糖的同时，对于心脏和其他各个器官的保护作用不可忽视。另外，其有助于新陈代谢，对于净化血液、预防癌症、健脑都大有益处。大米由于过度的精加工，其最有营养的部分被打磨机脱去。而黑米刚好能够填补这个空缺，其B族维生素含量是普通大米的4倍左右。维生素B族又是目前我们精细饮食习惯中极为缺少的。 平稳血压养五脏米饭中加点儿豆 无论是黑豆、红豆、豌豆、运动还是大豆，从现代医学的角度看，其中含有丰富的蛋白质和矿物质，是很好的蛋白质和矿物质的来源。而豆类中富含的不饱和脂肪酸、丰富的钾钙镁等矿物质，对于平衡血脂，稳定血压保护心脏，预防冠心病来说，尤为适合。豆子的颜色各异，这从中医角度看，就对应着不同的脏器。比如： 红豆入心，被李时珍称为“心之谷”

控制?不如接着再做再吃咯~自己做的，总比在街上控制不住自己随意买的吃着要安心多了~ *茄汁鸡翅* 原料1：葱1小段 姜1块 蒜4粒 原料2：鸡翅中12个 制作 ： 1、 鸡翅打刀花 2、 大葱切花 3、 姜切片 4、 蒜切蒜片 5、 锅中放入少许油，放入鸡翅 6、 煎至两面金黄 7、 放入姜葱蒜和料酒翻炒一下 8、 翻入番茄酱 9、 翻炒均匀 10、 倒入白醋(之前加了点水，我这加太多了，收了半天汁，别学这里) 11、 放入糖 12、 放入盐 13、

事实上，还真的错了。 粗粮健康，在于它富含多种保健成分和膳食纤维，脂肪很少，也没有过多的糖和盐。所以升血糖指数低，特别适合有糖尿病的长辈们食用。 可是，如果将粗粮熬作非常软烂、黏糊的粥，那么其中的淀粉会充分糊化，升血糖指数也变得很高。原本的好处就没有了。 吃粗粮，最好用“蒸” 干巴巴地吃粗粮饭，口感当然很单调。那怎样才能使粗粮变得美味呢？可以试试以下方法： 把谷类和豆类等粗粮按照3:1或2:1的比例混合，浸泡过夜。然后，把泡好的粗粮放到蒸锅里蒸熟。根据粮食种类的不同，蒸的时间也不一样，一般10~20分钟即可。 蒸好的粗粮可以和大米混合煮成饭，有条件的话也可以放些枸杞、核桃，用慢火煮一会儿，做成粥吃（这种粥应是清汤型的，不是黏糊糊的状态）。

如何挑选柚子 说到吃柚子，首先自然是需要挑选最优质的啦。想挑到香甜水润的大柚子，找对方法很重要： 1、掂量。 柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。建议选择外形小、体重大的柚子，一般巴掌大重3斤左右的柚子水分最充足，甜度最适宜。 2、摸皮、看颜色。 要用手摸柚子皮的光滑度，光滑度越高说明越新鲜。柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。 3、按压。 用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好。 4、看形状。 上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。 吃柚子的注意事项 柚子本

这道小吃材料简单、制作简单，下面就来跟着我学吧。油炸洋葱圈， 色泽金黄， 口感香酥适口， 味道香浓， 非常简单易学。 【油炸洋葱圈】 原料： 洋葱 鸡蛋 生粉 淀粉 面包糠 油盐 制作：1.准备好原材料； 2. 洋葱横切成等宽的洋葱圈；3 面粉和淀粉按1:1混合， 再放入一个鸡蛋和适量盐， 放入适量的水搅拌均匀； 4. 这样面糊就准备好了， 再准备好原材料； 5 将洋葱圈先挂面糊，再放入面包糠中滚一下让表面均匀上面包糠； 6. 再将裹有面包糠的洋葱圈放入油锅中炸至金黄即可。 小贴士：1. 洋葱一定要横切， 切成等宽的洋葱圈； 2.面粉糊是用面粉和淀粉按1:1混合， 加入一个鸡蛋和适量盐，搅拌均匀， 如果过稠，可以加入适量水； 3. 洋葱圈先挂面糊，再在面包糠中滚动， 让洋葱圈表面均匀粘上面包糠。

今天给大家推荐另外一道让人满心欢喜的美食——铁锅蛤蜊鸡，保留了食材的原汁原味，味道特别特别地鲜美。 食材准备 仔鸡 1只，蛤蜊 (适量)，葱姜 (适量)，青椒 1个，红椒 1个，香菜1棵，老抽适量，糖少许，料酒适量，盐适量，油适量，八角1个，花椒少许 小贴士： 1、调味注意咸淡，因蛤蜊本身是咸鲜味，所以不必放香油和鸡精，菜肴本身就相当鲜美！ 2、能吃辣的可以爆炒鸡块的时候就加入干辣椒爆香，会更有味儿。 3、注意蛤蜊煮的时间不要过长，开口即可。否则容易老。

这则微信还提醒大家，大家在柿子的时候千万不要和牛奶、海鲜、酒一起吃。那么，柿子和酸奶同食真的会中毒吗？又有哪些食物不能和柿子一起吃呢？ 谣言 吃柿子和酸奶一起吃，会直接导致死亡。 真相 的确有儿童吃柿子形成结石的，但致死的案例暂时还未出现。 柿子和酸奶同食，易形成奶块硬石 柿子的营养价值很高，部分营养成分甚至超过了苹果，其中含有的大量鞣酸和果胶，尤其是鞣酸，在胃酸的作用下容易与蛋白质、纤维素发生反应产生结块，加上果胶成分，会使结块越来越大，形成胃结石，就是俗称的“柿石”。 酸奶当中含有蛋白，和柿子里面的鞣酸蛋白同时吃的时候，容易形成奶块、硬石，轻则可以影响胃肠的吸收，重则如果时间长了，容易引起柿子石头，需要手术才能解决。从中医理论讲，食物相克确实存在，但像上文所说会马上

荸荠去皮的方法之一 将荸荠洗净煮熟之后，放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。 荸荠去皮的方法之二 买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮，挑选的荸荠若是上面只有平平的一点，用削皮刀一下就可以削掉。 荸荠去皮的方法之三 将荸荠洗净，用刀切除顶部和底端部分，剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就了。 荸荠去皮的方法之四 首先要配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾之后将荸荠倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸荠皮了。 荸荠去皮的方法之五 用水煮，荸荠煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮，生荸荠去皮要在荸荠

荸荠不去皮可以吃吗 有人认为荸荠可以带皮吃，只要彻底洗干净，但事实上，需要知道的是荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。 此外，需要提醒一下，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。所以生食或熟食荸荠都应去皮。通常来说，马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。另外，马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。更建议熟食荸荠，即使生食也应充分浸泡后洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。 荸荠怎么剥皮 1、可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。

促进生长发育 能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。 降血压 对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。 整肠通便 有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。 消热解毒 荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。 降压防病 英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效

【蒜香番茄烤鸡腿】中西结合的家庭料理，做法简单却很美味！ 【材料】 鸡腿 6只（750克） 西红柿 6个（500克） 洋葱 1个（100克） 蒜 20瓣 盐 10克 黑胡椒粉 6克 罗勒 1把 【做法】 1 准备食材：鸡腿用的是超市购买的新鲜鸡腿，鸡腿洗净用纸吸水表面水分 2 番茄和洋葱切块，放在烤盘上 3 把鸡腿放在番茄和洋葱上 4 往鸡腿表面上撒盐，鸡腿表皮都抹上盐 5 再往鸡腿上撒黑胡椒粉 6 把2个大大的蒜，蒜剥皮，放在鸡腿四周 7 在鸡腿表面放些罗勒叶

*青蒜五花肉* 原料1：五花肉1条 原料2：青蒜1把 制作 ： 1、 五花肉用开水煮熟到用筷子能轻松插入 2、 青蒜斜刀切段 3、 五花肉切片 4、 锅中倒入油，把切好的五花肉倒入 5、 五花肉在油锅中过一下捞出 6、 锅留底油，放入豆瓣酱炒香 7、 加料酒，放入五花肉片 8、 倒入酱油 9、 放入鸡精 10、 放入糖(不喜欢的可以少放或不放) 11、 放青蒜一起翻炒几下出锅装盘即可