用料     嫩笋、料酒、生抽、老抽、白糖、高汤、盐 　　做法 　　1、将嫩笋剥去笋衣，切去根部; 　　2、将笋用刀拍松，切寸段，然后切薄片; 　　3、锅中油热后，放入笋片，翻炒均匀，加料酒、生抽、少许老抽调色、白糖翻炒均匀; 　　4、加适量高汤，焖煮十几分钟，加盐调味，淋少许明油，撒上葱花即可。 　　小诀窍 　　如果觉得笋有涩味，炒之前可在过水焯一下。不过一般家庭做都没有那么多讲究，都是直接炒的，也没吃出什么毛病来，我比较喜欢家常的做法，简单的美味。

　　中国多地的营养餐计划项目配套不完善，很多地方的营养餐计划陷入有米无锅的困境，并且是绝大部分面临着缺乏配套资金和食堂工作人员的状况。那么，这就代表总过推行的营养餐计划，都不能完全实施吗? 　　昨天，21世纪教育研究院在京发布《农村义务教育学生营养改革项目调研报告》。报告梳理并对比了国内外学生营养改善的政策，比较了由政府主导的重庆 “蛋奶工程”和民间参与的“免费午餐”等营养项目，发现目前在已经实施营养午餐计划的学校，大都面临着缺乏配套资金和食堂工作人员的困境。 　　缺少配套资金和人员 　　21世纪教育研究院院长杨东平介绍，报告历时半年完成，选取了云南、青海、贵州、陕西和重庆等五个中西部省市作为样本地，对地方政府、企业和社会组织等不同主体实施的营养改善项目开展调研。 　　日前，中央财政160亿元的营养改善计划已启动试点。但调研发现，

脂老虎效果怎么样? 科学减脂受追捧 脂老虎健康减脂技术以其三大健康减脂原理作为核心，让肥胖人群在减肥过程中，减掉的是纯脂肪，而不是水分、蛋白质、肌肉等成分。此外，能量负平衡、低升糖、富营养作为三大健康减脂原理在减脂过程中起着至关作用。 从生物学上讲，人们盼望着减掉的“肥”，肚子上、大腿上等各部位的“肥肉君”，实际就是储存在细胞中的甘油三酯。而甘油三酯的供能，通常是通过氧化代谢的方式进行，并生成二氧化碳、水和能量。 据百e国际CEO、浙江省家康脂肪与代谢研究中心创始人之一郑炜介绍，脂老虎健康减脂技术，包括体脂管理私人订制技术、“变啦”APP远程监测技术、减脂分类指导技术、体脂管理师技术和全新升级的营养餐技术在内5大技术突破。 脂老虎健康减脂技术，为大众健康服务 体脂管理私人订制技术将为每一位减脂意向人群打造

味精加热致癌是真的吗 味精一般的原料就是玉米淀粉提取出来的一种谷氨酸，一种传言说谷氨酸在加热到摄氏120度时，会产生焦谷胺酸钠，会有一定的致癌性。但事实上，目前没有任何国际权威机构证实焦谷胺酸钠会致癌。而且谷胺酸盐仅具有非常微量的毒性，在正常的情况下，人体是有能力代谢谷氨酸盐。 另外毒物学家曾进行大数量的谷氨酸动物实验，研究结果确认味精对大部份人来说是一种无害的成分，所以不会有致癌的问题。 使用味精注意事项 1、甜味为主的菜里面不宜加味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。 2、味精溶解的最佳温度是70℃-90℃;在150℃时，它会脱水，产生结晶，所以做菜或汤要等临出锅时，再加入味精为最佳。 3、酸性条件下，味精的溶解度低，鲜味效果下降。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴，都不能

　　2014年5月13日，“第十七届中国国际焙烤展览会”在上海新国际博览中心拉开帷幕，来自国内外的行业国际知名品牌踊跃参展，共聚年度盛会。全球商用咖啡机的领导者WMF在E4展区出展，携多款极具代表性的咖啡机和咖啡用具参展，并特邀专业咖啡师现场制作特调花式咖啡，与参展者交流专业的咖啡文化，共享浪漫午后时光。 　　作为亚洲最大、国内最具影响力的专业国际焙烤展，中国国际焙烤展览会已开办十余年，每年迎来世界各地达10万人次的专业观众，是享誉世界焙烤行业的专业展。这一次，WMF以流行世界的咖啡文化为重点，秉持160年的品牌理念—“让生活更美妙”，为人们带来美妙的咖啡体验之旅。 　　在展会上，WMF不仅呈现世界顶级的咖啡机与咖啡器具，而且特别为参展者推出《创意新品咖啡》“试饮”及“现场体验制作&

　　买盐的时候，如何知道是真盐还是假盐呢?近日，有公安部门的微博提醒，如果买盐的时候看到盐的包装侧面是折痕，极有可能是假盐!市民们要注意了! 　　如果你买盐时看到盐的包装侧面是折痕，请跟工商部门或警方反映!这条折痕告诉你，这包极有可能是假盐!因为真盐的封包技术，是很圆滑，不会带有折痕的!买盐的时候一定要盯着盐包装的侧面，看究竟是圆滑的，还是有折痕的!

　　世界杯马上要开始了，很多球迷朋友们都会点灯熬油持续作战，因此要注意自己的身体了!那么，世界杯熬夜看球吃什么才能补身体添能量呢?下面，小编推荐男女球迷的最佳养生食谱。 　　球迷们需要如何调整作息、饮食? 　　人的肠胃在深夜时正处于休息状态，消化功能相对较弱，此时啤酒、肉串等猛喝猛吃一通，很容易引发胃肠疾病。过度饮酒还会导致情绪失控，看到自己喜爱的球队赢球就会心情激动、兴奋异常;一旦失利则垂头丧气、大吵大闹，甚至毁物伤人。 　　还有些人喜欢在比赛快结束前喝酒，想借助酒精入睡，但结果往往适得其反。因为酒精最初会有一定的镇静作用，但过了几个小时之后，镇静作用就会渐渐消失，并会对人体产生兴奋作用，从而使人提早醒来。 　　建议球迷应选择胃肠容易接受的清淡且易消化的饮食。枸杞大枣茶、菊花茶、绿茶等去火功效明显，是首选的熬夜饮品。有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食也是熬夜大忌，因为高糖含有高

　　日本明治奶粉正式宣布暂时退出中国市场，称中国市场竞争激烈，或会转战欧洲市场。 　　1997年进入中国大陆市场的日本明治奶粉昨日发布声明称，生产成本逐年递增造成了对公司成本及收益的严重影响，明治乳业决定暂时停止珍爱系列奶粉的在华销售。 　　称与洋奶粉政策调整无关 　　进入中国市场以来，明治奶粉在华销售的奶粉只有“明治珍爱系列”。因此，暂停珍爱系列奶粉在华销售，意味着明治奶粉暂时退出中国市场。 　　明治乳业昨日声明称，如今，中国乳制品市场竞争逐渐激化。在此严峻环境下，坚持采用澳大利亚全进口奶源的明治乳业生产成本逐年递增，造成了对公司成本及收益的严重影响。着眼于未来发展，明治乳业决定暂时停止珍爱系列奶粉的在华销售。主要涉及产品包括：明治珍爱儿900g、明治珍爱宝900g、明治珍爱童900g、明治珍爱妈妈900g。以上产品将于库存售完时停止销售。 　　明

据新华社报道，世界卫生组织下属国际癌症研究机构定于26日发布报告，评估部分肉类食品的致癌风险。英国媒体提前披露，报告将把火腿、培根等加工肉制品列为“致癌物”，并把新鲜牛羊肉等红肉的致癌风险定为仅次于加工肉制品的“第二等级”。 新华国际客户端注意到，上述报道尚未得到世卫组织证实，但已经引发全球关注。有观点认为，如果如此“定级”，不仅将改变人们的饮食习惯，还可能冲击肉类加工和销售等行业。 等同砒霜? 国际癌症研究机构本月召集多国健康专家在法国开会，研讨根据现有相关研究结论，确定加工肉制品等肉类食品的致癌风险等级。 这一研究机构将物质致癌程度分为5级，依次为：致癌、较可能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。 英国《每日邮报》23日以“消息灵通人士”为消息来源报道，加工肉制品，即经过烟熏、腌渍、

　　用料 　　主料 栗子(鲜)适量 鸡腿1个 　　调料 色拉油适量 食盐适量 酱油适量 姜适量 料酒适量 小葱适量 白糖适量 　　做法 　　1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用 　　2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用 　　3.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒 　　4.鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗 　　5.倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右 　　6.再大火收干水份，撒入葱段即可 　　烹饪技巧     板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃;而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上：烧栗子之前先把它焯水煮个3、4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不信你试试～

　　一度被认为在拍摄茶叶蛋时，不幸破产的《舌尖上的中国2》终于千呼万唤始出来。 　　口水与泪水齐飞的《舌尖2》一石激起千层浪。豪小编选择了一个极不恰当的时间——深夜，收看了第一集《脚步》。“深夜食堂”看完，那种味蕾被刺激的莫名快感，那种“我真的还想再吃500年”的豪情，让小编深深地感受到：世界上最遥远的距离，不是生与死，而是吃的在屏幕里，我却在屏幕外。 　　那么，你看了《舌尖2》的第一集吗?你如何评价这部红遍大江南北的纪录片呢?今天我们一起讨论。 　　一，数字说《舌尖》——慢工出细活，细活就能火 　　1.《舌尖2》的诚意——500天，100：1的素材比! 　　一群80后的导演，500天，1000小时的视频素材，150个拍摄地点，300余种美食。近150分钟

　　2013年蛇年农历春节离我们不远了，很多酒店的年夜饭已经开始预定了，那么年夜饭预订有哪些技巧呢，在年夜饭预订的时候要注意什么呢，下面亲亲宝贝小编告诉你年夜饭预订的注意事项! 　　1.在预订酒店前应该留意一下餐馆是否设立了“最低消费”。还要事先了解饭店所提供的各种服务的明确收费标准，比如有无服务费、节日费、泊车费、开瓶费等等。否则一个迷糊，就可能就被收费了。 　　2.确定能否自带酒水。一些饭馆在平日里不会提出“限带酒水”的条款，但年夜饭得提前问清楚，不少商家的最低消费里还隐着一条不含酒水，而酒水的价格通常是比较贵的。 　　3.是否存在“翻桌”。依据往年的经验，一些饭店在除夕夜会对顾客用餐时间进行设定，如果你想从容地吃顿年夜饭，就要注意是否有限时了。 　　4.收取“押金”时留好凭证。

　　各地鲜奶涨价，国内鲜奶企业第三轮涨价潮正式开始。那么此次涨价是因为什么?原因是乳业称牛奶利润过少，而进口奶的降价对国产奶打压大，导致奶农大量杀牛卖牛。 　　各地鲜奶涨价 一斤纯奶不如一瓶水 　　一斤纯牛奶价格，竟然比一瓶矿泉水的价格还低?日前，不少的乳企开始吐槽，称牛奶利润过少，导致奶农大量杀牛卖牛，以此形成严重的恶性怪圈。特别是进口奶的普遍降价，对国产奶的打压更大。 　　可以说，国产奶此前已经受到了最严重的奶荒危机。面对内忧外患，国产乳业如何才能突破困境?这是国内乳业乳企面对的最大问题所在。 　　记者采访了解到，近日光明、三元等不少品牌的牛奶都提高了价格，如250ml袋装奶普遍上涨0.2元至0.5元。 　　对于涨价，北京三元食品股份有限公司的一份公告称：“今年以来，原料奶收购价格同比增长幅度已经逼近50%，仍在持续上涨”，“将从2013

　　近日，“舌尖上的中国2”第三集《时节》亮相，其中吐鲁番的葡萄让不少网民吐槽“几乎要馋得舔屏幕”，而玛仁糖繁杂的工艺，更让网友直呼“深深地被切糕震撼了”。 　　随着《舌尖2》对葡萄干、玛仁糖的亮点呈现，不但点燃了疆内外粉丝的味蕾，也带动玛仁糖和葡萄干等新疆特产的热销，更通过视觉和味觉手段激发部分内地游客赴疆旅游的热情。 　　此前，《舌尖》总导演陈晓卿曾介绍，《舌尖2》中涉及了不少2012年至2013年的热点话题，比如切糕、艺考、富士康，这些关键词都以巧妙的方式被“植入”到片中。随着《时节》的播出，内地媒体认为，这为切糕正了名。 　　“115摄氏度下熬煮4小时，90公斤葡萄汁浓缩成30公斤糖浆。烘烤后的核桃仁，焦香酥脆。拌匀的玛仁糖，趁热切好。在中国其他地区，这种食物被称为

　　台湾游已经成为近年来最热门的旅游线路之一，但是近日曝光出台湾一家接待大陆旅行团的餐厅回收剩菜提供给大陆游客让不少游客觉得惊慌!台湾方面提醒，大陆旅客暂时请勿去白沙湾餐厅就餐! 　　台湾一家主要接待大陆旅行团的餐厅，近日被曝光把回收的剩菜供应大陆游客食用，目前相关责任人已被移送司法机关接受调查。 　　这是继去年5月高雄一家知名牛肉面店被曝光把剩菜、剩肉重新整理后再供后续大陆客人食用之后，岛内观光业发生的又一“丑闻”。 　　涉案餐厅是位于台东县太麻里乡的白沙湾餐厅。根据该餐厅离职员工的揭发，台东县卫生主管部门8日前往餐厅调查，证实这家店确有上述违规行为，当即要求业者限期改正，若再犯将处6万元(新台币，下同，约合1.3万元人民币)以上、600万元以下罚款。 　　据了解，该餐厅老板先是矢口否认回收菜肴，后又改口称是给餐厅员工食用，最后才出面道歉，承认店长确实

　　广药集团和加多宝集团同时将“王老吉”红罐凉茶换新装，使得市面上存在三个版本的红罐凉茶，但是市民认为品质还是最重要的。 　　6月20日,广药集团网站登出了快讯,称新装红罐王老吉在京穗两地率先上架。当天，加多宝表示收到检察院的“终止侦查”通知，检方已撤销了陈鸿道案，于是，双方又围绕商标使用协议是否继续有效展开了口水战。直到6月23日，广州市人民检察院称“终止侦查”系笔误，并称已向陈鸿道送达了最新的“中止侦查”通知书，此事才告一段落。 　　新装“王老吉”的上市，使市场上同时存在着三个“版本”的红罐凉茶：标注着“王老吉”，“正宗凉茶加多宝”和一面印着“加多宝”、一面印着&l

中餐厅赵薇带的汤料是什么? 亲福源牌子的广东例汤汤料。 亲福源是一个比较老的牌子，也蛮有名的，除了各种汤料以外，还有很多的海产干货、燕窝等等。 亲福源的汤料在京东上是有专卖店销售的，小编看了下价格和种类，有很多种不同的养生老火汤，比如红枣黑木耳汤、葛根雪梨汤、杏仁百合绿豆清热养颜汤、虫草花核桃汤、红枣枸杞鸡汤等等。 这个牌子的汤料价格大概在12-40元之间。 老火靓汤的功效和作用 1、美食靓汤 老火汤是广府女子一生的守侯，传统的广府女人不爱出行，她们多守着一团火一锅汤，心怀无限遐思、万般温情地煲汤，把自己所有依赖、希望和温情都融到汤里，如此心思煲出来的汤，已远非普通一道菜的概念。 2、养生滋补 长期的生活体验，令广府

爱吃甜食是天生的 果汁、巧克力、冰淇淋的共通味觉是什么?其实就是甜味。那么咖啡、青椒、苦瓜又有什么共通味觉?答案是苦味。这些大多数人列举的喜欢、讨厌的食物，其实都有其共通的味觉。 基本味觉指的是甜味、鲜味、咸味、酸味和苦味5种，这些味觉的共通点就是有味觉受体，并经由味觉神经传递到大脑，另一个共通点是，对人类来说带有讯息性。 甜味是蔗糖、葡萄糖、果糖等醣质，和味觉受体结合时所产生的味觉，醣质同时也是生物能量来源。我们进食就是为了维持人体运作，人体由细胞组成，细胞如果不能正常运作，人就无法存活;细胞要维持活动，不可或缺的是葡萄糖，如果葡萄糖变少，细胞可能进入罢工状态，特别是大脑神经细胞，是能消耗葡萄糖最多的。 举例来说，若不吃早餐就去上学的话，还没到午餐时间，很有可能因为血液中的葡萄糖已经消耗完毕，而在朝会上昏倒。也就是说，自

　　广东的特色小吃之一肠粉的做法有很多种，广东主要有三种人群，广府人、客家人、潮汕人，这三个地区的肠粉都各有千秋，让你流连忘返。小编今天教大家的是最简单的广府人的肠粉制作。 　　食材明细 　　粘米粉90g 粟粉或澄粉30g 水300ml 　　适量猪肉馅 适量葱花 适量豆芽 适量生抽 蚝油一勺 　　制作步骤 　　1. 粘米粉、粟粉、水混合成粉浆，调均匀。 　　2. 准备一个较大的盘子，用来蒸粉浆。蒸之前，可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。 　　3. 倒入粉浆前，用勺子调均匀，粉浆很容易沉淀的。倒入盘子，放上猪肉馅，葱花，芽菜。 　　4. 盖上锅，蒸三分钟。 　　5. 经过，多次操作，晶莹剔透，好吃美味的肠粉就完成了。 　　6. 可以调汁了。放适量的生抽，加一勺蚝油，怕太咸，也可以兑些水。加点蒜头粒，也很不错哦。大功告成了。

　　惠氏奶粉违规销售?有网友近期在微博上投诉，广州市某儿童医疗中心的医生向家长推销惠氏奶粉，还宣扬错误的母乳意识。 　　近期，一位名为“lylajarry”的网友在微博上投诉，广州市某儿童医疗中心的医生向家长推销惠氏奶粉，还宣扬错误的母乳意识，说四个月后母乳就没有营养了。而“世界母乳喂养周”才刚刚结束，其目的就是消除影响母乳喂养和婴幼儿喂养方面的不利因素，保护、促进和支持母乳喂养。 　　早在1995年我国就颁布了《母乳代用品销售管理办法》，其中明确规定“医疗卫生保健机构及其人员不得向孕妇和婴儿家庭宣传母乳代用品，不得将产品提供给孕妇和婴儿母亲”。如果违反规定，可给予警告，没收非法所得，并处以罚款。那么，为何还有医生要“拼命”推销奶粉? 　　对此，有业内人士透露，虽然我国明令禁止在医院推