广东的特色小吃之一肠粉的做法有很多种，广东主要有三种人群，广府人、客家人、潮汕人，这三个地区的肠粉都各有千秋，让你流连忘返。小编今天教大家的是最简单的广府人的肠粉制作。 　　食材明细 　　粘米粉90g 粟粉或澄粉30g 水300ml 　　适量猪肉馅 适量葱花 适量豆芽 适量生抽 蚝油一勺 　　制作步骤 　　1. 粘米粉、粟粉、水混合成粉浆，调均匀。 　　2. 准备一个较大的盘子，用来蒸粉浆。蒸之前，可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。 　　3. 倒入粉浆前，用勺子调均匀，粉浆很容易沉淀的。倒入盘子，放上猪肉馅，葱花，芽菜。 　　4. 盖上锅，蒸三分钟。 　　5. 经过，多次操作，晶莹剔透，好吃美味的肠粉就完成了。 　　6. 可以调汁了。放适量的生抽，加一勺蚝油，怕太咸，也可以兑些水。加点蒜头粒，也很不错哦。大功告成了。

　　山西大同是一个煤炭城市，经济的带动使得这里发展飞速，同时这里也有自己的特色小吃——烩菜，希望朋友们可以抽空来品尝一下! 　　   大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道，土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。 　　大同景色推荐：云冈石窟、九龙壁、上下华严寺、恒山和悬空寺 　　大同市现有各级文物保护单位346处，其中，全国重点文物保护单位22处(云冈石窟被列入世界文化遗产名录)，省级文物保护单位20处，市、县文物保护单位300余处。这些文物保护单位中有古建筑188处，古墓葬38处，古遗址66处，石窟寺9处，近现代重要史迹及代表性建筑23处(其中革命文物18处)，石刻及其他22处。共有馆藏文物9.7万余件，许多文物在国内外享

三鲜豆皮 三鲜豆皮是武汉传统小吃，也是武汉人最爱吃的早点之一，曾拿到过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。它主要由糯米和豆皮制作而成，馅料则通常为鲜肉、鲜蛋、鲜虾等，观来色泽金黄，极为夺目，吃来外皮薄润脆爽，内馅鲜美十足，让人久久难忘。若去武汉，可千万别错过了这道美味。 热干面 若武汉人早餐想吃点面食，过半的人会选择热干面。热干面是中国十大面条之一，也是武汉最出名的小吃之一了，全国各地都有它的身影，但最正宗的还属武汉本地出品的。热干面色泽金黄油润，极为动人，味道又颇为鲜美香辣，极具酱香，勾人食欲。若去武汉要吃早餐，可千万别错过了这美味的热干面。 面窝 面窝是武汉特有的小吃，就冲着这一点去武汉也得来几个面窝试试啊。面窝是油炸食品，外观为圆形，中间也有个圆形的小洞，四周厚中间薄，看着非常憨态可掬。

　　杭州的小吃有很多，而三鲜暖锅就是其中的一种，下面我们就来跟着美食专家一起来学习一下三鲜暖锅的具体做法吧! 　　三鲜暖锅是杭州的特色火锅。暖锅是我们过去的叫法，今天不是叫火锅就是叫涮锅，那是因为所用的盛器不同，用的燃料也不同。以前原始，用的是紫铜皮的锅子，大肚皮细腿，中央有个较大的孔，竖起半截烟囱，孔内烧缸炭。擦得铮亮的锅盖上，两端有活络的铜把手。 　　三鲜暖锅 - 做法 　　三鲜暖锅的做法简单是菜谱里的常见菜，三鲜暖锅做法属火锅煮菜类，但怎么做三鲜暖锅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。 　　菜系私家菜 　　功效：健脾开胃 　　菜谱口味:咸鲜味 　　制作工艺:煮 　　一、准备材料 　　主料:火腿 100克 鸡肉 100克 平菇 250克 白菜 500克 　　调料:盐 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 猪油(炼制) 50克 各适量 　　二、制作方法 　　1

　　麻婆豆腐，已经是中国的名菜，这道菜说简单简单，但是做得好，就很难了，如今无论是小的快餐店，还是大的五星级酒楼，都可以在餐牌上看到这道菜。你会做麻婆豆腐吗，你知道麻婆豆腐的做法吗? 　　麻婆豆腐介绍 　　麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品，色泽淡黄，豆腐嫩白而有光泽。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。 　　麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字 陈家店铺称之为八字箴言。麻，指豆腐在起锅时，要洒上适量的花椒末。 花椒要用汉源进贡朝廷的贡椒，麻味纯正，沁人心脾。 如若别地花椒，麻味卡喉，令人气紧，谁还会有食欲，谁敢再夹豆腐?三十年代初，军阀割踞混战，汉源花椒告罄，店铺除向外县重价购买汉椒外，还在铺门贴出告示声明无上好花椒，麻婆豆腐宁停不卖。这一坦白经营作法，在同业中传为美谈。 辣，是选用龙潭寺大红袍油椒制作豆瓣，剁细炼

　　上海是各种各样的小吃的集聚地方，虽然它的口味稍微有别于粤港地区纯甜味，但是以清淡、鲜美、香甜、可口著称。上海小吃品种多样，消费者最喜爱，最青睐的三件为：小笼、百叶、油面筋。 　　小笼包 　　上海小笼包的特点，做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适度，口感极好。每一小笼内一般放汤包十个，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有大量汤汁。 　　百叶 　　是一种用豆精皮(上海称为“千张”)做成一个结子的小吃，有若干层，故叫“百叶”，沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里，并加入精盐、葱花等佐料，吃起来清淡爽口。 　　油面筋 　　是用精面粉发酵后做成一个个小圆团，用油锅炸泡成金黄色后起锅，再放入有滚烫骨头汤和加了若干佐料的碗内，食用时，有一种油而不腻的可口之感。 　　

桂林米粉 桂林米粉大概是广西最有名的小吃了，虽不是十大面条之一，但它的味道却是半点儿不差的。桂林米粉刚制成便是洁白、细腻、软滑又爽口，配以独特的卤水熬制，尝来更是香味浓郁，软滑爽口。这特制的粉和卤水就是桂林米线的核心，只有当天现做才最好吃，因此基本只有广西才能尝到真正正宗美味的桂林米线。 但很多人刚吃桂林米粉的时候都会觉得很难吃，吃不惯那酸笋味，但其实在添加配料时便可注意不加自己不爱吃的，就能完美避免这个问题，真正品尝到桂林米粉的魅力了。 螺蛳粉 螺蛳粉是评价非常两极分化的美食，喜欢它的人恨不得天天吃，不喜欢吃的闻到味儿都受不了，有的更是听到名字就犯生理性恶心。若你平日里是一个爱吃螺蛳粉的人，我只能说广西的螺丝粉是最正宗的，具有真正的辣爽鲜酸的特点，吃了后会感觉世间其他螺蛳粉都入不了眼了。若你平日里十分讨厌，那还是不吃

　　饺子是中国北方的特色食物，那么为何在西安有如此大的影响力并且造就出了古今中外闻名的饺子宴呢，究竟西安的饺子宴有什么特色呢？ 　　饺子是中国的传统食品。使这种寻常小吃登上宴会的“大雅之堂”，是西安饺子宴饭店(原西安解放路饺子馆)近年的独创，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍，一并被誉为“西安饮食三绝”。 　　     说到饺子宴的诞生，颇有一段艰难的经历。西安饺子宴饭店(原解放路饺子馆)位于西安市解放路北段，有着近50多年的历史。他们制作的饺子一向出名，玲珑剔透，形似元宝，软嫩可口，味道鲜美，常使食客久别而不忘其味，买卖颇盛。为了适应旅游事业的发展，满足广大群众的要求，该店从1984年起，着手研制饺子宴。他们派出名厨师走遍京、津、沪、杭以及沈阳、青岛等南北大城市，认真学习各地饺子的式样、特点、制作工艺和各地群

普洱茶 普洱茶在古代就是特别重要的商品，西双版纳境内有著名的普洱茶六大茶山，现如今西双版纳仍然是普洱茶的最主要产地。 普洱茶的六大茶山分别是南糯、南峤、勐宋、布朗、巴达、景迈。如果去了其中一个茶区，不妨买些正宗的普洱茶叶。 水果干 西双版纳的热带水果特别多，比如香蕉、菠萝、芒果、柚子、杨桃、酸角等等，种类很多，带水果回去自然是不方便的，托运的话也容易坏，买不成水果，还是可以买水果干的，比如酸角这种被做成了酸角糕，还是非常好带的。 药材 西双版纳因为环境和气候的因素，在热带雨林中生长着很有奇特的药材。 前段时间热播剧《那年花开月正圆》中提及到的药材“血竭”就是其中一种。 如果有

　　喜欢吃辣的你有口福啦，今天小编介绍的是来自四川特色杂酱面。四川的辣味不是人人都能承受喔，我们一起来试试来自四川的小吃：红油杂酱面。 　　红油杂酱面的做法杂酱所用料：猪后腿肉350克、生姜1大块、花生油7汤匙、大葱2段(食指长)、榨菜1包、甜面酱1汤匙、酱油2汤匙、黄酒1汤匙、冰糖3粒 　　汤面所用料：猪大骨头700克、鲜面条100克、生姜1小块、花椒粉1/2咖啡匙　辣椒油2汤匙、酱油1汤匙、细香葱花1/2咖啡匙、蒜末1/3汤匙、盐适量、空心菜尖5个、　熟白芝麻1/2咖啡匙 　　1.锅里烧足量清水，把猪大骨头放进锅内烧开，氽1分钟，捞出洗掉浮沫 　　2.电饭锅放入大骨和拍破的生姜，加能没住大骨的清水，按吃的时间预约煮好(用砂锅炖也可以) 　　3.生姜去皮，拍破，大葱切成末，榨菜切细粒 　　4.猪肉剁成肉碎，加入2汤匙花生油拌匀 　　5.净锅烧热，放5汤匙花生油，油温后加

  　　豆汁儿是老北京独特的食品，根据文字记载有300年的历史，是传统小吃的奇葩。豆汁儿是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。对于它的味道，真的拿不准应该用什么词汇来形容它，只好用一个“特殊”来委屈它一下了。很多人说：“不能喝豆汁儿，就不算真正的北京人。”我觉得倒是也大可不必这么说。豆汁儿的味道的确不是任何人一下子就能接受的。但正因为如此，我想应该用一个“缘”字，来代表喜欢它的朋友。可以接受并且喜欢上如此奇怪味道的食品，我想也只有用“缘份”来解释了。   豆汁儿：老北京餮客美食 　　过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖;售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。

生煎馒头 生煎馒头是上海历史非常悠久的小吃了，可以说是上海的标志性早餐。它跟普通的馒头一样是由面粉和肉做成，皮酥汁多，肉香不腻。不同的是它采用的不是发酵蒸制的方法，而是直接炸制的方式，吃来更为酥脆，却不焦，需要注意的是，吃的时候一定是要先咬出一个小小的口子，放出热气再食用，否则内里的汤汁在咬下那一刻会迸溅出来，烫伤嘴唇。如果去上海，可别错过这生煎馒头，除了底厚焦枯的别食用，其他的味道大抵都不错。 蟹壳黄 蟹壳黄是上海茶楼里最常见的小吃之一，其主要以油酥皮加酵面做饼皮，内包馅料，不忌咸甜，烤后色泽金黄，极为酥软香甜，甜馅让你感觉在恋爱，咸馅让你感觉在旅游，从胃到心都非常的满足。若去上海要吃点糕点，蟹壳黄和生煎馒头可谓是不二选择了。 锅贴 锅贴是上海传统小吃，很多人听到名字会以为是圆形的一个饼，其实它

　　台湾有很多著名的小吃，其中甜品以“九份芋圆”著名，材料也十分简单，喜欢吃甜品的你不妨来跟小编一起学做这款甜品：九份芋圆吧。 　　主料 　　芋头100克　　红薯100克　　紫薯100克　　菱粉120克　　赤小豆100克 　　调料 白糖120克 水60克 红糖50克 淡奶油少许 　　九份芋圆的做法1.红豆洗净后浸泡4个小时，将浸泡好的红豆放入锅中，加入红糖和适量的清水，熬煮成红豆绵软的红豆汤待用 　　2.将芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切成小块 　　3.入蒸锅中蒸至筷子能轻松戳透 　　4.取出用勺子将紫薯按压成泥，白糖用沸水化开后分成三份，取一份冲入紫薯泥中，木薯粉(又叫菱粉)取三分之一放到紫薯泥中 　　5.用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团 　　6.同样的方法将芋头和红薯也压成泥，加入糖水和木薯粉揉成面团 　　7.将三种面团放到案板上，用双手搓成

　　很多地方都有马蹄糕这种小吃，其中以广东的马蹄糕胜人一筹。传说广州的泮圹是盛产马蹄的地方，因此附近的酒家就把马蹄加工，制成甜点马蹄糕。现在马蹄糕成为了广东人茶余饭后的小吃喔。 　　主料 　　马蹄粉125克 水500毫升 　黄糖60克 冰糖60克 　　做法步骤 　　1. 准备材料，先用150克水开马蹄粉! 　　2. 过滤，去掉杂质。我用的是纸盒包装的颗粒状的马蹄粉，所以要过滤，但是更有韧劲! 　　3. 切好马蹄，不要拍，拍出来的马蹄不够脆1 　　4. 剩下的375克水烧开，把黄糖，冰糖溶解，我不太喜欢太浓烈的黄糖味道，所以就两种糖对半，而且冰糖的清甜吃起来很和马蹄的清爽非常绝配。黄糖是用来增色的。 　　5. 水开了，把马蹄放进去。 　　6. 然后把从一步开的生浆中舀四分之一倒进糖水中 ，这就成了熟浆。 　　7. 慢慢的把1步骤中剩余的生浆倒进熟浆中，一边倒，一边快速

　　深圳的工作生活节奏快，不少人都喜欢晚上或者工作过后喝一杯咖啡。那边深圳哪里有浪漫的咖啡厅呢?最有情调的咖啡厅又在哪里呢?一起来看看吧! 　　咖啡作为一种饮料，带给人们的是享受、健康、振奋;作为一种文化，咖啡熏陶出男人独有的优雅浪漫、凝重有力的品质。来咖啡馆，首先当然是来喝咖啡的。 　　星巴克 　　星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。 　　小编觉得去那里就是去感觉气氛的，环境那还真的很好，觉得在那种生活节奏快的地方，到那里去坐坐简直是一种天堂般的享受。觉得他们那里的摆设与优雅环境是星巴克的招牌。觉得去那里喝咖啡是次要的，享受那种生活才是主要的。所以来星巴克

　　讲到浙江绍兴，第一想到的应该是笔墨纸砚。小编今天介绍的是绍兴的第一小吃----喉口馒首，名字有点奇怪，但是提高了我们想吃的食欲吧?快来看看这款小吃是如何制作而成的。 　　浙江小吃绍兴喉口馒首的做法详细介绍 　　所属地区：浙江小吃 　　工艺：蒸法 　　绍兴喉口馒首的制作材料：碱嫩酵面300克，精面粉500克，净猪肉750克(肥三瘦七)，小苏打75克，葱末、酱油各150克，味精10克。 　　绍兴喉口馒首的特色： 　　一口食一个，皮薄滑韧，馅多香鲜。 　　教您绍兴喉口馒首怎么做，如何做绍兴喉口馒首 　　1.将猪肉切成绿豆大小的粒，盛入大碗内，加入酱油、味精、葱末调匀成馅。 　　2.精白面粉加入250克清水和匀，再放入酵面、小苏打揉匀揉透，略饧一会儿，搓成长条，揪成100个面剂，按扁成直径约5厘米、中间厚边缘薄的圆形面皮，包入馅料，用右手提起面皮边缘，逆时针捏褶，制成喉口

羊肉泡馍是哪里的特产 羊肉泡馍是陕西西安的风味美食，泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程。登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍。 因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。宋代着名诗人苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。 随着我国的影响的力的提升，我国的美食在全世界各地都和受欢迎，许多外国人来到西安争相品尝当地美食，尤其是羊肉泡馍。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

         说起冰糖葫芦就想起了小时候那一嗓子：“卖冰糖葫芦咯”，声音抑扬顿挫引人遐想。曾经那酸甜的滋味如今能复制吗？ 　　山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核。 　　将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。 　　冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。 　　待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。 　　糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。 　　将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可享用。 北京小吃 冰糖葫芦 　　注意事项 　　熬糖和裹糖是做好糖葫芦的两个关键点 　　1、熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠透明，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙。如

　　元宵节要吃汤圆了吧，汤圆可以有各种馅的，你喜欢哪种呢？本篇小编为您推荐芒果汤圆，以及芒果汤圆的做法，不妨试试这一做法吧！ 　　芒果汤圆的做法 　　原料：1/2个芒果、2颗樱桃、8个汤圆 　　配料：10g生粉 　　做法：1芒果剥去果皮，果肉切成小碎丁。樱桃清洗干净，去除柄及果核，果肉也切成小碎丁。 　　2锅中放入400ml清水，水开后放入汤圆，煮至汤圆浮起 　　3生粉以少量水化开，淋入锅中，待汤汁黏稠后将芒果丁放入，稍加搅拌即可关火。 　　特点：黄金般的果粒隐现在珍珠般的小汤圆间，芒果的果味浓郁、汤圆的清爽与甜美，兼具美观于美味。 芒果汤圆的做法

　　口味偏辣的朋友有时候会很喜欢吃羊蝎子火锅，那么对于这种美味的火锅，大家有详细的了解过吗?下面为大家详细介绍一下。 　　中文名：羊蝎子火锅 　　主要食材：羊蝎子，香菜，葱，姜 　　口味：辣 　　原料： 　　羊蝎子2斤 香菜1根 葱1根 姜1小块 花椒 15克 小茴香10克 孜然15克 良姜1小块(约15克) 草果1个 香叶2片 桂皮1段 干辣椒4个 白胡椒粒15克 　　调料： 　　生抽3汤匙(45ml) 老抽2汤匙(30ml) 盐3茶匙(15克) 料酒3汤匙(45ml) 　　做法： 　　1.把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。 　　2.炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，炒3分钟左右。 　　3.等羊蝎子炒出香