原料不同 燕窝是燕子分泌的唾液形成的一种物质，它属于是天然食物。而且燕窝是有讲究的，不是说随便一种燕子的唾液都可以，必须要是雨燕或者是金丝燕的才可以。 雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。 因此燕窝和雪燕的本质区别就在于一个是动物蛋白一个是植物蛋白。 外观不同 日常买到的燕窝其外观形状呈月形或船形，中间凹陷，颜色有象牙白、黄色、红色，内部有缝隙。 而雪燕是类似雪花形状的颗粒，晶莹通透，一般的雪燕都会有些杂质或者沾有灰尘。 价格不同 燕窝比雪燕要昂贵，燕窝通常以克来计算的，售价约是15-30元/克。 而雪燕通常以斤来计算，一斤的售价约是90-150元/斤。 营养功效不同

＊ 大闸蟹 ＊ 让人有幸福感的食物不少，但论最有幸福感的，大闸蟹算一个。每年烈日渐弱，落叶四散，这时必然会吃大闸蟹。蟹脚捆得紧紧的，在蒸笼里红彤彤的冒着热气。 小时候我怕剥蟹麻烦，但奶奶每剥一只，都要不厌其烦的指导我看，蟹肠要丢掉，蟹肺要剥干净，蟹壳里有个肺不能咬碎，黑膜下方一小片蟹心要挑出，因为那是最寒的部位。还有，要记得蘸调料再吃，料里有姜丝，解寒。 而我最喜欢的是雄蟹的大钳，每次小心翼翼剥出一整块完整的钳肉，蘸着略带甜味的醋，那一口带有成就感的美味，像冬天的被窝一样让人幸福。 对我而言，大闸蟹和其他菜都不同。如今我已自己做大闸蟹。用啤酒代替水来蒸，麦香渗透，把腥味去除干净，开盖的瞬间白汽气弥漫的那一刻，让我特别愉悦。 寒意日增，来不及添衣。 不如躲在温暖的厨房，一口蟹黄，一杯温酒。 ——《日食记

　　很多人在肚子饿的时候，都会选择冲燕麦片饮用，饱腹又健康。但是如何才能挑选到上等的燕麦片呢?小编告诉大家一些挑选燕麦片的技巧吧。 　　1.尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。 　　2.尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。 　　3.尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。 　　4.香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，因此香浓的产品未必品质好。 　　5.尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。 　　6.如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么其中燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品，必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。 　　选择好的燕麦片，这些简单的方法是你需要掌握的，现在欺骗消费者的一些陷阱实在是太

影响矿物质的吸收 食用碱吃能对食物中的维生素b1、b2和维生素c有破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，长期吃或者大量食用添加食用碱的东西，可能会引起身体里面微量元素匮乏，损伤身体健康。 引起嗳气 食用碱中和胃酸时所产生的二氧化碳可能引起嗳气，继发性胃酸分泌增加。 破坏酸碱平衡 我们的胃液是强酸环境，少量吃含有食用碱的食物能中和胃酸，食用碱吃多了则会改变胃部环境，破坏酸碱平衡。

老醋蛰头 原料1：海蜇头250g 原料2： 苦菊20g 原料3：去皮大蒜3粒 制作方法： 1、用压蒜器把大蒜压成末，没有的话，用刀切成蒜末也一样。 2、在碗离放入盐、陈醋、一品鲜酱油、香油、芥辣和白糖，搅拌成料汁。 3、蛰头用热水轻轻焯一下，控干水分，放入料汁碗里。 4、用小勺搅拌均匀。 5、把清洗干净的苦菊放入碗里。 6、再把拌好的海蜇头倒在上面，撒些香葱末即可。 苦菊垫底，可以调节老醋蜇头酸辣一味的单调，并且带点草木香，很适合唤醒味觉~

鸡蛋清怎么去黑头 Step1：要准备化妆棉,这也是很常见的，如果化妆棉很大，可以将它撕开，撕成一片一片的薄片，越薄越好。 Step2：把鸡蛋敲上一个小口，倒出蛋清，不能掺入蛋黄，把蛋清装在一个小碗里面，鸡蛋黄放到另一个小碗。鸡蛋清不需要搅拌。取一张化妆棉或一粒面膜纸，最好剪裁成鼻子大小。将剪裁成的面膜纸或化妆棉浸泡在装有鸡蛋清的容器里。 Step3：将热毛巾置于待拔黑头处，热敷2-3分钟，将毛孔打开。2-3分钟后，将浸透的面膜纸或化妆棉贴在鼻子上。等待自制的鸡蛋清去黑头贴完全干透(根据个人情况，时间各不相同。建议至少贴一个半小时)。将干透的面膜纸或化妆棉揭下。鼻翼两侧按从下到上的方向，鼻梁上方按从上到下的方向揭下。 Step3：将冰镇的矿泉水按爽肤水的方法轻拍在黑头拔出后扩张的毛孔处，直至毛孔完全吸收，可重复多次。最后再使用毛孔收缩水，

荠菜能和木耳一起吃吗 荠菜能和木耳一起吃。 荠菜富含蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿，为野菜中味最鲜美者，木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。荠菜和木耳都性平，味甘，无毒无刺激性，性味之间不会相互影响，并且含有丰富的营养物质，一起食用可以增强本身的功效与作用，因此可以一起食用。 荠菜和木耳一起吃的好处 1、补血 荠菜和木耳中含有丰富的铁离子，虽然其吸收率明显受到草酸、植酸、膳食纤维、多酚类物质等膳食因素的影响，但是焯水之后食用，同时补充一些维生素C，可以促进补血。 2、补钙 荠菜中钙离子在蔬菜中的含量很高，高达294毫克每100克，而黑木耳中也含有一定的钙离子，因此食用具有补钙的

龙胆泻肝丸可以治疗口臭吗 口臭的病因比较多，通常与口腔的疾病、胃肠疾病、呼吸系统疾病、耳鼻喉方面的问题等有关的，龙胆泻肝丸具有清肝胆、利湿热的功效，对于上火、胃火积聚而引起的口臭有一定功效。 口臭的预防和治疗首要十分注意口腔卫生，每天晨起、睡前和饭后认真地刷牙漱口，必要时，用牙刷或洁净的毛巾轻柔地刷除舌苔。 龙胆泻肝丸的主要功效 龙胆泻肝丸泻肝而不伤肝，利湿而不伤阴，配伍相辅相成，疗效为医家和患者所称道。在临床上，龙胆泻肝丸除用于高血压、急性眼结膜炎、急性中耳炎、急性胆囊炎、急性盆腔炎、尿道感染、外生殖器感染等症以外，现在也常用于乙型病毒性肝炎及其他一些慢性病的治疗。 治疗口臭食疗方推荐 1、桂菊茶 取桂花和菊花各6g,然后用开水冲泡,每天一剂分两三次冲泡饮用,该方法适用于

红豆怎样吃才能减肥?无糖红豆水 最简单的红豆减肥食谱是煮红豆水。就是直接用红豆和清水熬煮，直到红豆熟软即可。 效果： 对于水肿型的肥胖，松松垮垮的大肚腩、大象腿，有立竿见影的效果。 做法： 1.红小豆200g挑去杂质后放在无水无油的平底锅内用最小的火翻炒。 2.大概约15分钟后，有豆香味道飘出来并且颜色变暗后熄火即可。 3.稍微冷却后放入粉碎机内打碎成红豆粉，一次取1~2匙，然后用热水冲泡即可。(不要加糖，里面的颗粒也一并吃掉哦) 红豆怎样吃才能减肥?陈皮红豆汤 效果： 陈皮红豆汤可以减少腹部的脂肪，远离大肚腩。 用料： 红豆250克，陈皮1/3片，红糖50克(可按个人口味增减)

消渴丸能长期服用吗 一般不建议长期服用消渴丸，因为消渴丸中的优降糖是一把“双刃剑”，其降糖作用强大，毒副作用较多，长期应用消渴丸的老糖友，容易并发糖尿病肾病，出现肾功能不全;代谢产物不易排泄，导致“蓄积中毒”，不但有损肝肾功能，且可致严重的低血糖(因代谢产物的降糖作用更强)。此时应改用糖适平，并联用胰岛素治疗。 消渴丸用药禁忌 1、如果你是青壮年2型糖尿病病人,而且体形不肥胖,经过检查还存在部分胰岛功能,你可以选用消渴丸。因为消渴丸口服后主要在肝脏代谢,最后从胆道和肾脏排出,因此肝、肾功能不全的糖尿病病人不宜服用,以防因药物蓄积而引发严重低血糖。 2、消渴丸含有格列本脲,不仅降糖效果强,而且维持作用的时间长,使用时必须从小剂量开始,用药剂量较小时,每日早餐前服一次就可以了,以后可根据血糖情况,逐步调整用量。

土豆不仅仅味道鲜美，而且营养非常丰富，找了10种比较简单好做的菜，周末在家给自己补补哦！简直比肉还好吃，简单易上手哦~ 1香炸土豆丝 原材料： 【主料】：土豆两个 【配料】：鸡蛋一个、面粉100克 【调料】：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量 1、准备好原材料 2、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝 3、土豆丝冲洗一下 4、将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱 5、充分搅拌均匀 6、加入面粉，混合均匀 7、锅里放入花生油，多放一些 8、烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多 大火炸至金

橙子上火还是下火 适量吃些橙子可以起到下火的功效，橙子性凉，具有生津止渴、开胃下气、清热除燥、补中益气的功效，而且橙子中的vc含量比橘子高，vc呢恰好又是败火的必备佳品，因此属于下火水果，所以橙子适合火气较旺的人吃。 而有部分人群在吃橙子后会出现口腔发炎，牙龈肿胀的情况，这并不是上火导致的，而是由于橙子中的果糖比较高，吃过之后部分残留在口腔里，滋生了细菌，导致牙龈红肿。 橙子的营养功效 1、保持心脏健康 橙含有的黄酮类化合物(Flavonoids)，特别是橙皮苷(Hesperidin)对心脏功能具保护作用。在临床研究中发现，每天饮用橙汁并持续4个星期，有抗凝血的作用，亦或有效降血压。 另外，一个食用份量的橙含有4.3克的纤维，约为一天所需的份量的17%，而柑橘类水果中的纤维已被证明可降低血液中的胆固

麻辣烫吃多了有什么坏处? 1、麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题。 2、麻辣烫的烫菜水反复使用，其中也积累了有害物质。 3、人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。 4、麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。 5、麻辣烫辛辣多油，吃多了会导致上火长痘，从而使皮肤变粗糙，整体感觉变差。 怎么吃麻辣烫才健康? 1.到正规店铺吃 很多麻辣烫店铺都是小档口，为了降低成本，一般是循环汤料煮人造食品，对健康不利，因此吃麻辣烫最好正规的饭馆。 2.荤素搭配 在吃麻辣烫的时候最好荤

莲藕发黑了还能吃吗 莲藕发黑属正常情况，莲藕中含有单宁物质，这种物质很容易会被氧化变色，时间越长变色越深，单宁与铁质的器具接触，就会出现黑色，使莲藕变黑，如果只是莲藕表皮变黑只需将表皮削掉即可，但如果莲藕切开后里面也变黑了就不建议再继续食用了。 莲藕的选购技巧 1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。 2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。 3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。 4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。 5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

这种小河鱼，大多都是做酥炸或干煸两种，如何才能把小鱼炸至酥脆到连骨头也可以吃掉的程度呢?那就是小河鱼刚开始炸时，要用小火慢慢的炸，里面的骨头才会炸得酥;第一次炸好后，要用大火复炸一次，把小鱼里的油逼出来，这样吃起来才不会觉得油腻，而且从外面到里头都酥酥脆脆。 这个酥炸小鱼是一道营养补钙的家常菜，再加入红椒、花椒等大料一起干煸， 那味道，真绝。香酥可口，香辣开胃， 不仅能配饭，还可以当小零食，更是一个很好的下酒菜呢! 【香辣小酥鱼】 原料： 小河鱼 姜片 白酒 面粉 生粉 啤酒 红辣椒 花椒 油盐 制作：1. 小河鱼加入盐和姜拌均匀; 2. 再倒入少许高度白酒拌均匀腌制一下; 3. 面粉和生粉按照1:1比例，加入适量的盐，再倒入适量的啤酒，混合成稀稠合适的面粉糊;4. 小河鱼放入面粉糊中滚一下，让它表面粘上面糊糊;

韭黄炒鸡蛋 材料：鸡蛋4个、韭黄250g、盐适量 1、首先将韭黄切段、准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，加小半勺盐，搅打散; 2、锅中放入油，倒入鸡蛋液，炒散至呈蛋花状，盛出; 3、锅中放入油，下入韭黄，加半勺盐，翻炒至断生; 4、加入炒好的鸡蛋，均匀翻炒片刻，即可装盘。 韭黄炒肉丝 材料：韭黄1包、肉丝随意、蒜头2瓣、酱油1大匙、米酒1小匙、太白粉1小匙、白胡椒粉2小匙酱油1大匙1、肉丝先用酱油、米酒、白胡椒粉与太白粉醃约10分钟 (记得太白粉要最后放，避免醃料被太白粉隔绝在肉外面); 2、韭菜洗净，将泡烂的地方挑掉后，切大段(约3-5公分)备用 蒜头去皮切碎备用 取一锅，加一点点油，开火放入肉丝炒至肉丝变色后取出;

维生素b2的生理功能 1、黄素蛋白(flavoprotein)是一群脢，由脢本体(apoenzyme)蛋白质部分与核黄辅脢(riboflavin coenzyme)构成，在细胞的呼吸作用中进行催化作用。 2、Vit.B2进行生理作用时，须先磷酸化为辅脢型-FMN或FAD。三者于体内的氧化还塬作用中担任重要角色。FAD、FMN参与呼吸链，故与能量产生有相当密切的关係。协助 食物能量的释放。 3、FMN为自然界中L型胺基酸脱氢脢(L-amino acid dehydrogenase)与葡萄糖-6-磷酸脱氢脢(glucose-6-phosphate dehydrogenase)等之辅脢;FAD为D型胺基酸脱氢脢 (D-amino acid dehydrogenase)与嘌呤氧化脢(xanthine oxidase)等之辅脢。

冷冻后去皮 只要将生花生仁放冷冻库后，隔天解冻后再用手轻轻拨很容易就可去薄膜，这方法也会让花生更快软。 煮开后去皮 把去壳花生拿煮，煮滚了就可以熄火放着泡，泡着一小时，再用木製鉆板或是有平面的东西压着花生然后转一下，再把花生泡冷水就会自动脱皮。 双手搓 如果是已经炒熟的花生米，建议准备1个乾净且乾燥洗菜滤水篮，将炒好放凉花生放在滤水篮内，用双手相互搓揉边搅拌使花生皮分离掉篮底，花生皮才不会到处乱飞。

新鲜的核桃怎么去绿皮：直接去皮 青皮核桃也可以直接去皮，必须先用刀子把青皮核桃的外层青皮剥下来，然后再把它放入清水中，用刷子去刷它的表面，再用清水冼净，最后还要用针把核桃仁缝隙中的残留果皮一一剔除，这时青皮核桃的果皮也就全部去掉了。 新鲜的核桃怎么去绿皮：自然阴干 挑选没有病虫害、表面完好的青皮核桃放置在通风的地方，4-6天过后，核桃表面的青皮就会出现褶皱，这表明青皮已经与核桃相分离，这个时候直接用手就能轻松剥掉外面的青皮了。表面有皮损的青皮核桃不建议采用这种方法，因为破损部位阴干后会发黑，影响食用。 新鲜的核桃怎么去绿皮：小工具去皮 我们要用到的工具有小刀、胶皮手套和钢丝球，首先，戴好胶皮手套，然后，用小刀将大部分的青皮切掉，接着，用钢

油菜花什么时候开花 由于光照和热量的差异，每个地区油菜花开花的时间都不一样，油菜花一般在栽种三个月之后开始开花，花期大约有三十天。 油菜的开花时间多集中在2～4月且花期持续20～30天，但具体开花时间因气候不同而有差异，例如云南、广东、广西、福建等地多12月至翌年2月开花，浙江、江西、湖南、贵州等地多2～3月开花，江苏、安徽、河南、陕西等地多3～4月开花，甘肃、青海、新疆及东北各地4～8月开花。 赏油菜花景点推荐 1、安徽石潭 好多从摄影图片上看到的油菜花田都出自于安徽石潭，因为这个地方是摄影爱好者最喜欢的拍摄基地，由此可见这里的油菜花田该有多美啊，就连眼光挑剔的摄影家都会来这里取景拍摄。每年三月油菜花开的石潭和古老的村庄相互融合，总是呈现一幅很美的小桥流水人家的画面。 2、湖北荆门 自