蚝油变稀了还能吃吗 如果蚝油变稀了，但是味道、色泽无变化，也没有霉菌的生成，一般是可以继续食用的。另外蚝油在生产中会象酱油产品一样，加入0.1%的防腐剂苯甲酸，因此开封后可以放在常温下继续食用而不变质。 蚝油变稀的原因： 正常情况下变性淀粉和小麦粉与蚝油中的水分呈胶着状态，使蚝油具有较高的粘稠性。 打开蚝油瓶盖后，空气中的酵母、霉菌、细菌会随之进入瓶中，这些微生物均含有β-淀粉酶，室温下β-淀粉酶会将蚝油中的淀粉和变性淀粉分解为麦芽糖，破坏其与水分的胶着状态，释放出水分，使蚝油的粘稠度降低。 使用蚝油注意事项 1、蚝油一般都需要加热再使用 ，比如凉拌西蓝花、凉拌生菜 ，都需要先把蚝油与鲜汤煮开勾成芡 ，再浇到食材上 ，这样才能吃出蚝油的鲜味和香味 。 2、因为蚝油本身是提鲜的 ，如果久煮的话 ，

鹅蛋要煮多长时间能熟 一般鹅蛋用凉水入锅煮十分钟左右即可熟透; 如果是腌制的咸鹅蛋煮熟大概需要15分钟左右; 如果蒸鹅蛋羹和鸡蛋一样水沸后8-10分钟即可。 小贴士：煮鹅蛋一定要冷水入锅，这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩，另外水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟，因为水开时间过长蛋清就会显老。 鹅蛋的做法推荐 肉末蒸鹅蛋 材料：鹅蛋1个、猪肉馅1碗、食盐适量、生抽适量、老抽适量、水淀粉适量、白砂糖适量、高汤适量、芝麻油适量、细香葱适量 1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀(起封浆作用，肉末不易脱浆)，最后加入适量香葱碎拌匀待用; 2、鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末

生蚝一次吃几个最好 生蚝一次吃两个左右最好。 生蚝每天吃100-150克合适，也就是两个左右就好了。生蚝其实是没必要每天吃的，如果想每天吃，最好100-150g就好了。生蚝具有很高的营养，被称为“男人加油站，女人美容院”。但是不要多吃，因为生蚝里有些细菌，尽管煮熟，但可能会有残留，所以为了身体健康不要多吃。而且生蚝肉本身有点寒，吃多了或者是经常吃容易拉肚子，所以生蚝一次吃两个就好了。 生蚝吃多了会怎样 1、患胃肠炎 生蚝不宜多吃的，因为生蚝中含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。如果吃过多的生蚝诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。 2、肠胃负担 过多食用会导致胃肠负担过

为什么说槟榔加烟法力无边 因为咀嚼槟榔的时候,在槟榔的强刺激下,会令口腔及呼吸道和食道的粘膜组织极度活跃,细胞孔也会极度的张开,这时若再吸食香烟,身体对香烟的感受力就会比平时增强很多倍,由于过度刺激,会影响到大脑的下丘垂体分泌出多巴胺腺素,绝大多数的人会出现兴奋感,极少部份的人还会伴随有极其轻微的致幻感,这两种东西对人体都具有成瘾性,若同时食用,虽会获得比单独食用时更强一点的所谓快感,但对身体的损害会比较大,且容易造成口腔、咽喉、呼吸道、食道、肺部的损伤,还是劝诫大家,勿用此招,保重身体健康。 嚼槟榔的危害 1、对牙齿本身不好：长期嚼槟榔，对牙齿磨耗严重。 2、对牙周不好：槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙结石，不仅影响美观，而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬，还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈的压迫而发炎。 3、

蒸馒头如何不沾蒸笼布：第一种 蒸馒头如何不沾蒸笼布第一种做法是，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。 蒸馒头如何不沾蒸笼布：第二种 蒸馒头如何不沾蒸笼布第二种做法是不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，因此推荐醒过之后再上笼，再蒸。 蒸馒头如何不沾蒸笼布：第三种 蒸馒头如何不沾蒸笼布第三种做法是用草垫，刷油，不沾，方便。因为草的话不比蒸笼布，蒸笼布有很多细小的洞洞，会容易沾上白嫩的馒头。因此想要不沾蒸笼布的话，可以用草垫。 蒸馒头如何不沾蒸笼布：第四种 蒸馒头如

微波炉可以热牛奶吗 微波炉可以热牛奶。 只要注意方法，微波炉是可以热牛奶的。 将冷牛奶放入微波炉专用杯中，不要太满，离杯口2-3厘米为宜，然后放入微波炉中，用中火加热2分钟，快沸腾的时候马上关机，取出，用筷子或勺子搅拌牛奶，使牛奶加热更均匀即可。 小贴士：加热牛奶会降低牛奶的营养价值，最好不要加热牛奶。 热牛奶注意事项 1、不能直接把纸盒装牛奶放入微波炉中加热，纸盒在加热时会产生对人体健康不利的物质。 2、牛奶要用微波炉专用杯加热，否则可能造成机器损坏，杯子爆炸等情况。 3、牛奶不要装的太满，离杯口2-3厘米为宜。 4、牛奶不要加热到沸腾，会破坏牛奶的营养物质。 5、牛奶加热后会热度不一，取出后要搅拌一下使受热均匀。 牛奶怎么

皮蛋需要煮熟再吃吗 皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的，如果生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。 不过如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多，这个时候建议将皮蛋煮熟再食用，因为皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱，在碱性溶液中，蛋白质会呈现凝胶特性，蛋白质在分解的过程中会产生氨。纯碱放得太多，氨就会多。刚刚制好的皮蛋，氨含量最高，其后会逐渐降低。氨会对口腔黏膜和胃黏膜形成很强的刺激，以往甚至有患者被“烫伤”胃的情况，但一般不多见。如果在吃皮蛋的时候太急，比如整个吃，就很容易受伤。而熟食会分解氨，因此如果是最求更好的口感建议先将皮蛋煮熟后再食用。 皮蛋的吃法推荐 凉拌皮蛋 材料：松花蛋(鸭蛋)200克、酱油10克、醋10克、香油5克、姜5克、辣椒油5克 做法：

小龙虾是热性还是寒性 小龙虾属于寒性。肠胃不好、胃寒的人应该尽量避免，容易引起胃寒胃痛。吃小龙虾的时候，可以喝点黄酒，可以避免刺激肠胃闹肚子。没有黄酒，也可以喝白酒或红酒去寒。记住最好不要喝啤酒，小龙虾加啤酒容易闹肚子或者痛风。在食用小龙虾时还可以与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与小龙虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适，而醋对于小龙虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。 禁忌： 小龙虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。但是吃小龙虾时要有节制，千万不要一次食用过多，否则只会带来反作用效果。 小龙虾忌与某些水果同吃。小龙虾中含有比较丰富的蛋白

自嗨锅加热包水有毒吗? 没毒，但是也不干净，加热过后，产生了化学反应，不要食用。 如果误喝了，少量的话一般没什么问题，如果量大的话，建议催吐，必要的话要及时就医。 自嗨锅加热包是什么东西? 一般自热火锅的发热包是用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰等组成，主要反应物为生石灰。 生石灰加水生产熟石灰，发出大量的热，能使1L水温度升高13.78℃ 。一般自热火锅放入水的量为一瓶矿泉水，遇水后20秒就能升温超过90°C，过程中还会产生大量气体。 自嗨锅的外锅内部底面中心温度普遍比较高，均在90℃以上，最高达到121.9℃;消费者比较容易触碰到的外锅外部侧面水位以上位点以及盖子外部的最高温度都在70℃以上，最高的达到90℃以上。 同时，自嗨锅底部有隔热设计的样品，外锅

白菜 材料：羊肉200g、白菜200g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、洋葱适量 做法： 1、将羊肉洗净，切小块，备用; 2、将姜和洋葱倒入锅中，爆香，然后将羊肉倒入锅中煸炒; 3、爆香后，加入水，继续煮; 4、煮汤的同时，将白菜洗净，切碎; 5、待汤开后，加入大白菜和盐; 6、待大白菜炖熟后即可。 小贴士： 加入洋葱和姜可去腥。 茼蒿 材料：羊肉500g、茼蒿150g、油适量、洋葱适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量 做法： 1、将羊肉和茼蒿洗净沥干; 2、锅里加清水，羊肉冷水下锅至烧开; 3、焯水后的羊肉倒入筛子里，用水冲洗干净，沥干;

Swisse葡萄籽精华说明书 产地：澳大利亚 建议人群：肤色不佳，皮肤粗糙、干燥、有色斑、皱纹的女性 贮藏方法：置于阴凉干燥，儿童不易触及处。 成份：葡萄籽提取物、血橙、维生素C 葡萄籽(葡萄)标准化提取物当量 干种子9.47克(equiv.原花青素75毫克) 维生素C(抗坏血酸)22.5毫克(由抗坏血酸钙二水合物27.23毫克) 血橙(脐橙)抽取当量 新鲜水果果皮9克 - 这是其他品牌的葡萄籽精华所没有的。 注意事项：本品为膳食补充剂，非保健食品，更不能代替药物 温馨提示：本品不建议有出血倾向者，或凝血功能有障碍者;正在使用药物、草药、抗氧化剂者食用。孕妇及哺乳期女性、疾病患者请在医师指导下食用;手术前两周，请停止食用。 Swisse葡萄籽作用效果

鸡骨草和什么煲汤的好：猪横脷 材料：猪横脷1条、鸡骨草30克左右、蜜枣2个 做法： 1、猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件。 2、鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放。 3、进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。 4、最后，放盐调味即可。 小贴士：鸡骨草煲猪横脷具有清热、利湿、舒肝、健脾的功效，同时此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品，可以辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。 鸡骨草和什么煲汤的好：龙骨 材料：鸡骨草50克、薏米30克、蜜枣20克、龙骨500克、盐适量、煲汤袋1个 做法： 1、将鸡骨草、薏米、蜜枣用冷水浸泡一个晚上，鸡骨草要多清洗几次，以

鸡腿用烤箱烤多长时间多少温度 如果是一般的小鸡腿温度是180度，一般将鸡腿放进去烤25分钟左右;如果是250度一般烤20分钟即可。 由于每家烤箱攻略不一样，因此具体的时间和温度要视具体情况而定。 烤箱烤鸡腿的做法 1、鸡腿洗净后，表面均匀涂上烤肉酱，鸡皮那面用牙签扎几个小孔，可以更好地入味，包上保鲜膜，冰箱里冷藏24个小时，或者再长些也可以。我用过袋装的那种烤肉酱，就是一般放在超市冻肉冰船上面的那种，超市里基本上都有，我个人觉得太甜，不好吃。这次用的是瓶装的，感觉不错。 2、烤箱220度预热，把鸡腿放在烤网上，下面放烤盘接油，烤盘上一定要铺锡纸! 3、220度，30分钟左右，拿出来再刷一层酱，喜欢甜味的再刷上一层蜂蜜，把鸡腿翻身，再烤个5、6分钟就可以了。用牙签扎一下，如果很容易就把肉穿透，那就证明

空气炸锅长期使用致癌是真的吗 关于空气炸锅致癌的说法目前并无定论，早前韩国消费者院公布的市面上10款空气炸锅炸出的薯条测试结果显示，如果使用不当，空气炸锅在烹饪过程中，同样会产生危害健康的物质丙烯酰胺。 资料显示，丙烯酰胺为无色透明片状晶体，无臭，有毒。其相对密度1.122，熔点为84～85℃。溶于水、乙醇，微溶于苯、甲苯。极易升华，易聚合。固体在室温下稳定，在熔融时，可猛烈聚合，被国际癌症机构列为2A类致癌物。 2A类致癌物就是指对人体致癌的可能性较高的物质或混合物，在动物实验中发现充分的致癌性证据，对人体虽有理论上的致癌性，但实验性的证据有限，因此丙烯酰胺对人类来说致癌只存在理论上的可能并没有直接证据。 而且空气炸锅能够不用油或者少用油，这个是它最大的优势。相比普通油炸，“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但它加热温度超过12

河蚌哪些部位不能吃图解 1、河蚌的腮 河蚌的鳃呈土黄色，在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理，水不停地流经鳃，水中的污染物停留在鳃丝上，因此这个部位一定要摘除。 2、河蚌的肠子 河蚌的肠子在腮的旁边，呈管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。另一端粘在柱状斧足上，撕下来。另外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，残余的泥沙排干净。然后只要洗洗干净就可以了。 食用河蚌注意事项 1、河蚌肉性寒，肠胃虚寒者需慎食。 2、 购买回来的河蚌，切忌不要着急烹饪，最好是把它放进清水里面去，并且再里面撒上点盐，养2-3天时间，期间需要换几次水。这样是让河蚌把里面的泥沙都吐出来，那么鲜味也就出来了。 3、死的河蚌的肉质易分解产生腐败物，细菌会繁衍地特

甲鱼哪些部分不能吃 甲鱼的头部、皮以及内脏都是不宜食用的，在处理甲鱼的时候要剥去甲鱼身上的一层砂皮，因为甲鱼常年在沙土里钻，身上会磨出一层老皮，必须要仔细处理干净，不然相当影响口感的。 甲鱼头可吃可不吃，如果不想扔掉，用剪子顺着脖子剪开，将其喉管去除掉，剩下的就可以一起烹饪了。 甲鱼的内脏可能含有一定的毒素，因此，最好不要吃甲鱼的内脏。 很多人喜欢生吃甲鱼血，不过甲鱼血液可能有寄生虫，因此一般不建议食用。 吃甲鱼要去内脏吗 甲鱼的内脏，除了肠子，胆以外都是可以吃的，需要注意的是甲鱼里面那层白色的油一定要弄掉，再将甲鱼身上一层透明的膜撕掉，头可以要，血不要，炖的时候放料酒，生姜，葱，滴少许醋炖烂即可。 甲鱼腐烂了还能吃吗 腐烂的甲鱼是不宜继续食用的，如果甲鱼已经死

嘌呤高的食物一览表 嘌呤高的食物有哪些 第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。 第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜 第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg) 1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼; 2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉; 3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡; 第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg) 1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎 2

家里没有蒸布可以用什么代替 1、家里面如果没有蒸布可以直接在往蒸笼上刷一层薄薄的食用油(棉籽油、色拉油等)，再把包子放上去蒸。 2、此外也可以用烘焙纸来代替蒸布，烘焙纸双面表层附着丰富的植物硅油，手感光滑，能够高度防粘，保护食物完整外形。 3、可以用仿藤条蒸笼垫，主要优点是完全仿制与传统草垫，也是能够避免包子粘蒸锅的现象。 4、使用蔬菜叶来垫，像竹叶、大白菜、生菜等叶子面积比较大的叶子来垫。 5、还可以购买食品级的硅胶垫，这种硅胶垫是专门用来蒸包子使用的，切记一定是要食品级的材质。 6、可以用玉米的外面一层叶子来垫，这也是一种比较安全的使用方法。 7、如果家里有保鲜膜或是一次性袋子的话，也可以撕开平整地铺在上面，再放上包子。 8、家里如果有过滤使用的棉纱布的话，也可以用棉纱布作为铺垫，打湿

鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高 1、鹅蛋的蛋白质含量更高 鸡蛋的蛋白质含量最低，大约是 12 克 / 100 克左右，鹅蛋的蛋白质最多，达到 14 克 / 100 克左右。 2、鸡蛋的热量更低 鸡蛋热量最低，每100克鸡蛋提供144千卡，鹅蛋热量则高达196千卡，因此如果是减肥人士最好选择鹅蛋。 3、鹅蛋的胆固醇更高 鹅蛋黄胆固醇含量为1813mg，鸡蛋黄胆固醇含量为1705mg，因此中老年人、患冠状动脉硬化性心脏病患者不宜多食鹅蛋。 4、鹅蛋的含铁和硒量更高 每100克鹅蛋中的含铁为4毫克、含硒27.24微克，而每100克鸡蛋中含铁量为2毫克、含硒为14.34 微克。 综上所述鹅蛋和鸡蛋的营养价值其实并无太大的差异，只不过鸡蛋的口感更为细腻，如果想要口感更好可以选

　　雾霾天气，空气质量差，这对我们的肺部是个很大的考验。雾霾天气吃什么排毒养颜且清肺？下面介绍几款食谱，雾霾天气应多吃。 　　雾霾天气吃什么排毒养颜且清肺？ 　　萝卜是肺脏的排毒食品 　　在中医眼中，大肠和肺的关系最密切，肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅，萝卜能帮助大肠排泄宿便，生吃或拌成凉菜都可以。 　　百合提高肺脏抗毒能力 　　肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素，食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。 　　木耳清理肠胃 　　除了预防心血管疾病，也能起到清理肠胃的作用。 　　补钙补维D 　　面对雾霾天，聂宏教授提醒，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、