食材一定要是干的 想预防油锅内的炸油喷起，最重要的就是食材一定要是干的，因为热油碰到水就是会喷起来，只要食材是干的，喷油的机率就降低很多，除了食材，别忘记锅子当然也要是干的。要把食材放进油锅之前，先用不会掉屑的干净厨房纸巾将食材尽量擦干，这样放进油锅时就可以减少油喷起来的机率。若食材是冷冻的，千万不能直接放进热油里炸，碰到油一定会喷的!下油锅前记得要先将食材完全解冻并擦干。 不解冻就放进去炸会怎样?如果幸运就不会发生什么可怕的事情，但其实把冷冻食品直接丢进热油里炸是很危险的一件事，以前美国消费品安全委员会(U.S. Consumer Product Safety Commission)就在官方Youtube上放过实验影片，告诉大家感恩节时千万不要把冷冻的火鸡丢进热油里炸，不然你的锅子就会爆出大火，连房子都被烧掉，所以还是强烈建议不要把冷冻食品丢进油锅里

晚上吃苹果为什么称为毒苹果 之所以说晚上吃苹果是毒苹果，最早是由人谣言称晚上吃的东西要留在肚子里面，容易积攒「毒素」，会给胃和肝脏增加负担，所以晚上吃的苹果就变成了「毒苹果」。而实际上这个说法并没有科学根据，吃苹果并没有什么时间上的限制。在食物总能量不超标的基础上，只要你的胃感觉舒服、没有不适，想吃水果就吃吧，早上、中午或者晚上，都是可以的。 但需要注意的是如果是睡前得肚子饿才吃苹果的话，那就不要吃，会伤胃，如果睡前是刚吃完消夜很饱的话，半个小时内也不要吃苹果，因为会消化不良。 苹果的最佳食用时间 苹果的最佳时间是在早上，因为苹果含有大量糖类，早晨人一般都处于饥饿状态，吃苹果可以补充糖类，而且，上午是人脾胃最旺盛的时候，吃苹果容易被身体吸收，所以早晨吃苹果营养价值很高，苹果空腹吃可有助消化，而且其提神效果比咖啡更有效。

炒好的田螺可以隔夜吃吗 一般不建议吃隔夜的田螺，因为田螺属于高蛋白食物，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。 另外需要注意的是田螺不可以放微波炉加热的。 因为田螺、核桃、栗子类的带壳食物放进微波炉内加热很有可能会引起爆裂甚至是爆炸。 吃田螺注意事项 1、吃田螺的时候忌与猪肉同烹调，螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服，田螺性寒，吃螺时不可饮用冰水否则会导致腹泻。 2、田螺性寒，脾胃虚寒，腹泻，胃寒的人最好不要吃田螺，女性经期，孕期，产后不要吃田螺。 3、田螺中可能带有血吸虫、管圆线虫、华支睾吸虫(简称肝吸虫)、肺吸虫等寄生虫，所以食用田螺一定要煮熟煮透，以防止病菌和寄生虫感染。在烧制石螺和田螺的时候要高温并多放姜蒜等辛辣味道的佐料以抵消它的异味和凉性。 田螺的做法推荐

水煮蛋和水蒸蛋哪个比较有营养? 水煮蛋营养更好。 说明： 其实营养区别上不太大，这两种吃鸡蛋的方法都比较好，不妨碍营养吸收。 最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法。 鸡蛋有益心脏最佳吃法排行榜 第一名：带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。 第二名：水煮荷包蛋。 第三名：蛋花汤和蒸蛋。 第四名：煎荷包蛋。 第五名：摊鸡蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

一根烤肠的热量是多少大卡 1根烤肠(75.0克)含有热量381大卡，经过高温烤制后的香肠，油脂和脂肪含量翻倍，需要慢跑56.9分钟消耗完。 需要的是烤肠中的钠离子含量非常多，摄入过多之后有可能会导致高渗性缺水，从而形成口干、口渴的现象，严重者可出现咽喉肿痛等上火现象。 烤肠是什么肉做的 正规一点的厂家会用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉; 还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场，养殖场只要毛皮，肉一般是免费的。所以黑心厂家为了降低成本，获得最大的利润，会使用这些肉。 所以，想吃纯肉肠，2块钱的烤肠就别吃了!特别是小孩，更应该杜绝这种烤肠，对孩子的发育成长百害无一利!

肉不解冻可以直接煮吗 肉不解冻可以直接煮，但大块的肉最好还是解冻。 肉不解冻可以直接煮，在高温下细菌都会被消灭的，不会给我们带来伤害，但是味道上会不如解冻过后的，而且也容易受热不均匀，导致外熟内生的情况。毕竟我们之所以要解冻肉，就是为了让肉变得散碎，更好受热。因此，虽然肉不解冻可以直接煮，但大块的肉最好还是解冻切块后再煮。 冻肉使用及解冻注意事项 1、在买冻肉的时候，只买冷冻在冰箱或放置在冰床上的肉。 2、如果冻肉已有臭味或已变质，就不能继续食用。 3、将冻肉解冻后，肉按压后应该富有弹性。如果感觉中间还是很硬，那就继续解冻。 4、解冻过程最好在恒温干净的地方进行。 5、解冻过的肉不要再次冷冻，重复冷冻的肉味道不好。 冻肉怎么解冻

蒲公英泡水喝的用量 鲜的蒲公英一般情况下是成人一次50--60g，需要水500ml左右。 如果是干燥好的蒲公英一般情况下是成人一次是9-15g，需要水500ml左右。 小贴士：蒲公英本身有清热解毒及消炎的作用，可治许多症状，是非常有用的一种香药草。但建议如是想将蒲公英使用在治疗用途上，或是本身有过敏症状或其他病症的人，在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳。如果本身很健康，是想煮蒲公英水天天喝来保健的话，也要注意量不要太大，因为蒲公英性凉。阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用，量过大易致缓泻。 蒲公英泡水喝的方法 方法一：取1茶匙干蒲公英叶，或3茶匙新鲜蒲公英叶，以1杯烧开的水冲泡即可。 方法二：取蒲公英叶和根各两茶匙混合，用1杯开水冲泡。 方法三：取根干蒲公英根28克，或新鲜蒲公英根112克，先压碎

肉包子放冰箱保鲜能保鲜几天 肉包子放冰箱保鲜时间不宜超过三天，若想较长时间存放,那就只能待包子完全凉透以后,装入塑料袋里,先放进冰箱冷藏室内。冷藏2--3小时后,将塑料袋口扎紧后,再放入冰箱冷冻室内存放,这样可以存放十余天,甚至1--2个月。 包子生的保存还是熟的保存 包子一般建议蒸熟后再放进冰箱保存，因为生包子如果房间冰箱里面的酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力，而且冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀，甚至于体积缩小。 包子蒸多久才熟 包子一般要蒸多长时间熟的问题，这和蒸多少有一定的关系，蒸多长时间要从上大气时算起，一般15分钟就熟，因为，这和包子本身的吸热到饱和点有关系，只有到吸热到沸点时，包子才进入成熟过程，所以，蒸得多吸热到饱和

鸭蛋可以做蛋糕吗 鸭蛋同样是可以制作蛋糕的，只不过由于鸭蛋的腥味比较大，而且鸭蛋白比较鸡蛋难打发，做出来的蛋糕也没有那么细腻，所以一般是用的鸡蛋做蛋糕。 在用鸭蛋制作蛋糕的时候建议可以多放一些奶香粉来调节口感，另外可以加一些柠檬汁和柠檬皮去腥味。 鸭蛋制作蛋糕的方法 材料：鸭蛋2个、低筋面粉65克、白砂糖44克、油22克、牛奶17克、橙皮屑少许 1、鸭蛋2枚打入盆中，加入白砂糖; 2、将盆坐在温水中，用打蛋器低速搅打至产生粗泡; 3、继续搅打至产生丰富细腻的泡沫，体积膨胀，颜色变浅; 4、提起打蛋头，蛋液表面的两个坑不会马上消失，就打好了; 5、将低筋面粉多过筛几次，将过完筛的低粉分两次加入蛋液中，搅拌均匀; 6、在另一个盆中加入油，再加入牛奶，用打蛋

馒头长白点了还能吃吗? 不能吃。 长白点说明已经开始霉变了，发霉就说明有已经毒菌滋生了，吃了的话对身体是有害的。 注意： 请大家不要为了节俭而吃长白点的馒头，其他食物也是一样的，如果发现开始霉变了，最好不要吃，霉菌是含有致癌物质的，千万不要为了节约而导致自己身体健康出现问题。 长白点的馒头洗干净能吃吗? 不能吃。 发霉的馒头拿到自来水龙头下冲洗，在肉眼看来是把霉斑洗掉了，但是细菌是微生物，很多是用肉眼看不见的，而有些细菌会所产生对人体有害的毒素，这些毒素很难清洗掉。 注意： 有人说那进行高温消毒杀菌嫩不能吃呢?一样不能吃的。 原因是，霉变的食物产生的黄曲霉菌毒素需要加热到270℃到280℃才能被杀死，日常的食物加热一般都是100℃，很难杀灭所有的病菌和

一个咸鸭蛋的热量 通常情况下，1个咸鸭蛋60克，其可食部分53克，其热量100大卡。需要散步69.0分钟消耗完。 半只咸鸭蛋30克，可食部分26克，其含热量为50大卡。 标准的100克咸鸭蛋中含热量为190大卡。 由此可见，一个咸鸭蛋的热量是比较高的，想要减肥的朋友的朋友，在食用咸鸭蛋的时候一定不要贪吃哦。另外咸鸭蛋的脂肪主要集中在蛋黄中,如果要减肥就少吃蛋黄。 营养素 含量(每100克) 营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 190.00 碳

芦笋要去皮吗 如果是比较较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮。 芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截如果连皮炒的话，外皮是无法炒软的，吃起来得蜕皮，影响口感，还影响心情。 小贴士：即便是芦笋比较嫩也建议把芦笋的根部切掉一些，因为芦笋的根部通常都比较老，而且容易被脏东西污染。另外芦笋的头部会有一些多余的小尖，要用小刀轻轻的将它们削掉，这是很多人都会忽略的小细节，但削掉以后能让芦笋的口感更完美。 芦笋去皮的方法 方法一 用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了

swisse护肝片怎么吃 正常情况下swisse护肝片服用方法为：一天2粒，早晚各1粒，随餐或餐后服用。 随餐服用就是药物跟饭同时吃，最好吃饭开始后药物就开始服用，这是为了增加脂溶性药物的吸收。随餐服用是指午餐或晚餐吃完后即可服用，早餐一般不算，因为油水不多。时间没有特殊限定，最好在15分钟以内。因为澳洲保健品大多是脂溶性的，因为只有混合饭菜里的油脂，才能更好的溶解，有利于人体的吸收。一般随餐服用的药品大部分都是指脂溶性产品，不溶于水，需要胃肠中有一定的脂肪含量才可正常吸收，达到既定的浓度。 如果头一晚饮酒过量多吃2粒可以加速醒酒。如果有应酬前多吃2粒，就不容易喝醉。词款产品经咨询过专业的澳洲药剂师，大小三阳携带者也可以服用，而且有助于保护肝脏。 swisse护肝片的适用人群 1、酒精性肝炎、病毒性肝炎、肝硬化

红烧排骨要烧多久肉才会烂 如果是用普通的锅烧红烧排骨需要30-40分钟才可完全软烂，如果是用高压锅做红烧排骨一般气后焖15分钟左右即可。 不确定红烧排骨熟没熟可以出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，可以轻松扎进去就说明排骨已经熟了。 红烧排骨怎么做不柴 1、在处理排骨的时候需要先进行焯水，焯水的目的不仅是为了去除异味，更重要的是为了让排骨上的肉质变得柔软、易烂一些。 2、在炒糖色的时候待糖浆完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样。 3、提前将排骨抹上淀粉，抹上淀粉的排骨肉质会比较滑嫩，煎出来吃的时候就不会感到柴。 红烧排骨的做法推荐 材料：排骨、酱油、葱、姜、盐、料酒、大料。 做法：

桃胶可以隔夜吃吗 桃胶最好不要隔夜吃。 桃胶是高级天然的营养补品，具有很强大的功效，如美容养颜等，建议桃胶最好吃多少做多少。因为隔夜的食物营养会有损失，且桃胶大部分都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人吃了后,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。因此隔夜的桃胶最好不要吃。 哪些食物不可以隔夜吃 1、隔夜开水 自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。但如果开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。 2、隔夜茶

草果里面的籽可以吃吗 草果的籽是建议食用的，在用草果作为调味香料前一定要先将里面的籽去除干净。 因为草果的带有特异的臭气，草果如果没有去籽，那么熬制出来的食物就会发苦，影响整体的香味，因此草果在使用前一定要记得去籽哦。草果去籽也非常方便，直接将草果敲碎将里面的籽取出即可。 如果想要将草果整颗放进去，可以用高度白酒和清水按1:3的比例混合将草果浸泡5分钟—1 5分钟为佳，这样可以使草果本身的异味更快地挥发出去。 如果想让草果入汤味道更香，建议用火把草果的外壳烧焦，然后把焦糊的部分刮掉再使用。但是一定要注意草果烹饪的温度要控制在70℃—120℃，切忌升高温度，否则它本身可能会产生异味。 草果的用途 1、中医使用晒干，炒至焦黄色的草果，进一步去壳者也称草果仁。认为其性味辛温。归脾胃经，有燥湿

便秘果怎么吃效果好 1、便秘果可以泡水喝，一天喝两次，每一次三公分泡水喝，一般经过两天的饮用就会有初步效果。 2、便秘果也可以直接食用，每天吃两颗。午饭后半小时，睡前半小时各一颗。 建议在两餐之后进行口服泡水，长期服用，也就是建议在午餐后和晚餐后的30分钟，但是不可以一次服用过量或者服用便秘果过多，否则会出现腹痛、腹泻等临床症状出现。 便秘果适宜人群 1，青年女性因为读书上班，久座等原因，加之生活，饮食不规律，不科学导致的便秘，可通过食用便秘果予以调理。 2，生活节奏较快，经常上班出差人群，可通过食用便秘果予以调理。 3，内分泌失调，虚火过旺，导致痤疮，色斑，口臭的人群。 4，经常暴饮暴食，饮食不规律，又排便不畅的人群。 便秘果的副作用

干黄花菜为什么会酸 干黄花菜发酸有可能是由于泡的时间不够长，因为黄花菜中含有柠檬酸，有些品种干货总酸含量能达到3%，因此如果没泡发完全是有可能出现酸味的，建议用40到60摄氏度的温水泡水，每次泡15分钟以上，至少泡四次，这样可以减少大部分的酸味。 此外干黄花菜发酸有可能是添加了过量的焦亚硫酸钠食品添加剂导致的，因此在挑选干黄花菜时先闻一闻，尽量买味道越小、颜色好的干货。 干黄花菜的选购窍门 1、看颜色 颜色亮黄(浅黄或金黄)中带褐色，条长而粗壮，粗细均匀，质地新鲜无杂质者为优;颜色深黄并略显微红，条形短瘦，不甚均匀者质量次之;颜色黄褐条形短瘦蜷缩，长短不一，带有泥沙的则质量最次，劣质黄花菜甚至色泽带黑，霉烂变质。 2、闻味道 闻黄花菜的气味，有爽快的清香者为优质;劣质黄花菜有霉味、硫磺味

手抓饼怎么保存放冷藏还是冷冻多久 一般建议将买回来的手抓饼放在冰箱冷冻保存，但冷冻保存时间长点最好是不要太久，不宜超过1个月。如果是自己做的手抓饼可以在两张饼中间加一层保鲜膜，这样取出来的时候会比较方便。 速冻手抓饼需要解冻吗 速冻的手抓饼一般不需要解冻直接下锅煎就可以了，因为速冻手抓饼在制作的时候就没有添加太多的水分，主要是加入的起酥油，而起酥油并不能冷冻成形，所以放入冰箱中并不会冷冻结晶，在拿出来的时候也就不需要解冻了。 手抓饼需要放油吗 手抓饼在制作的过程中本来就已经在面团里面放了油的了，只要放在锅里煎熟就好了，煎的时候，只需把覆膜撕掉，放入电饼铛或者煎锅中兼职发黄成熟即可。

洗干净锅 没有彻底清洗干净的锅会沉积杂质，这样下油炸的时候就会因为有杂质而起泡沫。 换合适的新油 1、换不容易起沫的油。可以用基本不含磷脂的精炼油。磷脂易吸水，且其本身是一种良好的表面活性剂，可以使油水乳化，产生丰富的泡沫而四溢;而精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象。 2、换新油。油用久了就不能再用，会起沫，也对身体不好。 对油进行处理 1、去除油中过高的水分。边加热油边搅动，防止溢出，等到油起烟，无泡为止。 2、去除油中杂质。 (1)将油沉淀一下，之后再用来油炸。 (2)拿勺子把沫给撇出来。 (3)放盐或花椒或生姜片，可以平息泡沫。 (4)油里还有渣滓的，就把一块扎了很多小孔的白萝卜放进油锅里，白萝卜会把里面的