洋葱炒卤牛肉 1、洋葱切小块，卤牛肉切片，青椒切块，小米椒斜切段。蒜切片; 2、油温6成热，放入洋葱翻炒半分钟，加入青椒、小米椒、卤牛肉翻炒均匀; 3、加入生抽半勺、蚝油半勺、盐半勺翻炒均匀即可。 卤牛肉炒土豆 材料：酱牛肉1块、土豆3个、红尖椒1个、红葱头1个、色拉油适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、胡椒粉适量 做法： 1、将土豆去皮、洗净后，切成片状; 2、锅中烧油至温热，将土豆倒入，煎至3成熟，倒入清水，煮至8成熟，加少量盐炒匀; 3、盛出土豆片，将辣椒段和洋葱倒入锅中炒香; 4、倒入切片的牛肉，炒热后倒入土豆片，加点生抽、味精、胡椒炒熟即可。 卤牛肉炒蒜苗 材料;卤牛肉200克、蒜苔200克、油一勺、盐一

骨碎补猪肾汤 材料：骨碎补10克、猪肾1对、生姜5克 1、猪肾剖开，去筋膜、肾盂，清水反复冲洗;骨碎补洗净，晾干后研成细末，放入猪肾中，扎紧;生姜洗净，切片; 2、瓦罐置火上，入水适量，放入猪肾、姜，大火煮沸后，转小火炖煮至熟，即可食用; 功效：补肾强骨、活血止痛。适用于肾虚腰痛、耳鸣耳聋、牙齿松动、跌扑闪挫、筋骨折伤等症。 骨碎补炖牛腰 材料：骨碎补15克(中药店有售)、牛腰子400克、猪瘦肉100克、生姜3片 1、骨碎补稍浸泡;牛腰子切开，去白色臊腺，洗净，置姜汁酒的沸水中稍滚片刻，再洗净; 2、一起与生姜下炖盅，加冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方下盐，为3-4人用。 功效：以骨碎补炖牛腰，有补肾、接骨、活血、生发

柿子能和葡萄一起吃吗 柿子能和葡萄一起吃。 柿子和葡萄都是营养充分的水果，柿子内含蛋白质、脂肪、碳水化物、淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和矿物质等。尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。柿子性寒凉，而葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经。有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效，两者同食，并不会有不好的影响，反而能补充身体所需的各种营养元素，因此，柿子可以和葡萄一起吃，需要注意的是，虽然两者同吃不会有不好的反应，但是还是不宜多吃。 吃柿子的好处 1、润肠通便 柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。 2、防治甲状腺肿大 新鲜柿子含碘很高，能够防治地方

苹果无花果南北杏蜜枣水 材料：苹果3个、无花果10粒、蜜枣3粒、南北杏少许、水2500ml 1、将所有材料洗净备用 苹果去皮去芯，切块; 2、凉水水将所有材料放入煲中 大火煲滚后，转细火煲1小时左右即可饮用。 功效：此汤助润肺化痰止咳，大小朋友都适合饮用。也可加入雪梨同煲。 苹果川贝南北杏猪展汤 材料：南北杏 2-3钱、川贝 2钱 苹果2-3个、猪展、玉米1根、小元贝 少许、淮山 少许 做法： 1、猪展加姜片先飞水备用; 2、所有其他材料洗净，浸约15分钟; 3、加入八碗水，煲滚后将所有材料放入煲内，大火煲滚后转最细火煲1.5-2小时。 功效：润肺止咳化痰 木瓜雪耳百合南北杏猪展汤 材

做法一 材料：新鲜红李子10斤、高浓度白酒适量、绵白糖3-4斤。透明玻璃缸1个。 做法： 1、首先把新鲜李彻底的洗干净，然后沥干水分。 2、接着用水果刀在李子身上划几个十字架，这样的话更加方便入味。 3、然后玻璃缸用沸水烫一下，用白酒刷一下消毒，彻底的擦干净水分和酒。 4、接着把切好十字架的李子浦放在玻璃缸内，一层李子一层白糖，直到放完为止。 5、然后注入李子约3分之1多一点的白酒。(因为李子浸泡过程中会有大量汁液渗出) 6、最后将玻璃缸的盖子盖起，密封好。 7、放置在通风阴凉背光处。存放20-40天这样就可以开封饮用李子酒了。 做法二 材料：李子1500克，米酒1500克，冰糖300克，甘草6克。 做法： 1、挑选

五味子+黄芪 做法：黄芪、五味子各60克，草解、防风、川芎、川牛膝各45克，独活、山萸肉各30克，白酒1500毫升，将前8味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒密封，浸泡5-7天后.过滤去渣，即成。 功效：补气益虚，壮腰膝，和血脉。适用于阳气虚弱，手足逆冷，腰膝疼痛。 五味子+柏子仁 做法：五味子30克、柏子仁15~20克、菌灵芝30~50克、白酒500克。将五味子、柏子仁15~20克、菌灵芝用水洗净，装入干净瓶中，倒入白酒密封，置于阴凉处，每日摇晃数下，半月后即可饮用。 功效：具有养心安神、醒脑提神的功效。 五味子+西洋参 做法：西洋参50克、灵芝50克、不老草50克、冬虫夏草5克、杞果100克、山萸肉50克、黄精100克、五味子50克，白酒5斤。白酒浸泡

柿子能和红薯一起吃吗 柿子最好不要和红薯一起吃。 红薯是淀粉含量较高的食物，吃了红薯，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，这时再吃柿子的话，会和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。因此，吃了红薯最好不要吃柿子，以免发生反应，对胃造成不好的影响。 吃了柿子多久后吃红薯 专家建议两者至少相隔5小时以上。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。 红薯不能和什么一起吃

做法一 材料：山楂200克、苹果400克、冰糖30克、水30毫升、白糖30克 做法： 1、山楂洗干净横切将核去掉，头和根蒂也处理干净，苹果洗净去皮切块儿，分别放入搅拌机加入少量的水弄成糊状; 2、一起放入一个不锈钢小盆里，加入适量的白糖冰糖搅拌均匀，然后大锅里放入水，将装着果泥的不锈钢盆放入水中间，盖好锅盖，隔水将果泥煮熟，隔水煮因为不会容易造成糊掉，中间需要不断地搅拌，利于糖类融化; 3、煮熟后的果泥，颜色会变红变透一些，然后取出稍微放凉一下，这个时候我们将烤盘底部涂上少量的花生油，玉米油最好，没有味道，然后将煮熟的果泥均匀的铺入烤盘，厚度掌握在3毫米的样子，太薄太厚都不好; 4、然后我们采取低温烘烤的方式完成最后一步，烤箱最高设置不超过150度，时间2个小时左右，前半个时程需要放到烤箱最底层，然后慢慢地往上挪

魔芋豆腐烧鸭 材料：鸭肉1.5公斤、魔芋半斤左右、火锅底料200克一袋、干花椒1汤勺、干辣椒随意、姜5片、大蒜一头、小葱1根、冰糖3-4颗、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、草果1粒、老抽2汤勺 做法： 1、鸭子洗净斩件，与3片姜、1大勺料酒一起，飞水去血沫，然后捞出来洗干净; 2、老姜切片、蒜瓣剥皮、干辣椒剪成段，其他材料备用; 3、魔芋洗净，切大片; 4、炒锅热油，下姜蒜干辣椒干花椒炝锅; 5、下火锅底料，小火轻炒，直到熬化; 6、下鸭肉翻炒均匀，加水至鸭肉的一半，烧开，倒入高压锅，加桂皮、八角、香叶和葱结; 7、压力起来后继续压7分钟，或根据自家高压锅的压力调整时间，只需压到鸭肉略软即可。 魔芋豆腐烧鸡 材料：魔芋

　　刘德华虽然已经年过50，但是还是很多人心目中的偶像。那么刘德华是如何保持身材的呢?刘德华认为，最重要的还是早餐。一起来看看刘德华的早餐是怎么吃的吧? 　　年过50的刘德华如何保持身材的?刘德华认为早餐是一天中非常重要的一餐，他透露，通常早餐这顿都会吃得很丰富，有牛奶、麦片、鸡蛋、面包、培根还有水果。他在平常的时候很少喝冷饮，在喝咖啡和奶茶的时候都是喝热的，他不喜欢喝没有味道的清水，喜欢喝混合果汁，苹果汁加上胡萝卜汁，可以在补充水分的同时也补充维生素。 　　点评： 　　吃早餐对于预防衰老非常重要。随着早餐的进食，血糖逐渐升高。升高的血糖可以促进乙酰胆碱的分泌，乙酰胆碱是一种保持意识清晰和记忆能力的物质，也是一项衡量老年化的标志，通常年老时大脑分泌乙酰胆碱的量要比年轻时下降30%。而且，我们要知道的是，大脑只能利用血糖这一种能源，如果不吃早餐，其实是让大脑失去能量供应。国外的数据

林蛙炖土豆 材料：林蛙9只(约一斤)、小土豆3个、东北黄酱、酱油、老抽、盐、小葱、姜 做法： 1、活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用; 2、备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用; 3、油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒; 4、翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙; 5、水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。 红烧林蛙 用料：林蛙、韩国烤肉酱适量、姜、蒜适量、老抽适量、盐适量 做法： 1、先让林蛙再水里泡着，吐吐脏东西。然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，要不然蛤蟆跳，受不了那种感觉。等水响边快开的时

牛大骨汤怎么熬成奶白色 1、血水要洗干净 想要熬出奶白色的牛大骨汤首先要把牛骨里面的血水和脏东西都泡出来，这样才能保证你熬出来的汤是奶白色的。 2、熬制时间要长 在熬牛大骨汤之前要先焯水，洗去血水浮沫,如果汤中的浮沫不被清除干净,会影响最终的汤色。 3、冷水入锅煮 熬牛大骨汤的时候药冷水如果，如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。 4、熬制时间要长 如果要让牛大骨煮出奶白色的汤，时间会比猪骨汤长，至少需要三小时以上。 牛大骨汤熬制窍门 1、牛大骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。 2、在骨汤中滴入几滴醋，可以让骨头内的钙质更容易溶入汤内，这种方法对于其它

玛卡鲜鲍炖花胶汤 材料：玛卡3克、花胶15克、鸡脚2只、鲜鲍2只、瘦肉80克、老鸡100克、红枣9克、杞子3克、桂圆3克、石斛1克、党参3克、姜2片 做法： 1、花胶筒提前泡发好，将其剪开，玛卡洗净; 2、鲜鲍去壳洗净，老鸡、鸡脚洗净飞水备用; 3、瘦肉切块洗净飞水备用，瘦肉切块洗净飞水备用; 4、将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可。 玛卡红枣炖鸡汤 材料：老母鸡半只、干玛咖20g、小红枣适量、豆腐果适量、姜一块、盐适量 做法： 1、鸡洗净，切大块。这里可以把鸡油去掉一部分留作它用; 2、做一锅清水，温水下锅，大火煮至沸腾后，继续煮几分钟，期间撇清表面浮沫; 3、将鸡捞出，用温水冲洗干净表面油污，沥干水分，备用;

火龙果早餐粥 材料：大米一小把、红豆一小把、火龙果半个、奶粉适量、水适量 做法： 1、晚上睡觉前，在锅里加一小把大米，一小把红豆，盖上盖子，泡着; 2、早上起床，用中小火熬粥一小时，到时候大米和红豆都会开花; 3、一小时之后打开盖子，加入适量奶粉; 4、奶粉和米汤完美融合的时候，加入切好的火龙果丁丁，再次煮沸; 5、出锅即可。 小贴士： 加完奶粉之后切火龙果，加入之后煮一下就好，久了火龙果会不够脆。 火龙果奶香燕麦粥 材料：火龙果半个、奶粉30克、速食燕麦适量、水适量 做法： 1、火龙果去皮切小块; 2、倒一碗开水放下适量燕麦，放到微波炉里高火一分钟; 3、时间到，拿出来加适量白糖，搅拌至

做法一 原料：薄荷、冰糖、烧酒各适量。 做法： 1、先把薄荷用水洗净后彻底风干待用; 2、然后把风干的薄荷塞进瓶子里面，再放入一些冰糖，倒入烧酒，摇晃摇晃，尽量让所有薄荷都浸泡在液体里; 3、最后放在避光处保存就好。 做法二 原料：薄荷叶、白糖各适量，酒750克。 做法： 1、先把薄荷叶用清水洗净后沥干水备用; 2、然后把薄荷叶放进纱布袋，放入容器中，接着加入白糖和酒密封浸泡; 3、一个月以后把薄荷叶捞出即可饮用。 做法三 原料：薄荷(香料)5克，薄荷冰3克，甘油20克，白糖400克，水和脱臭酒精各4升。 做法： 1、先取一个洁净的制酒容器，在其中倒入1升的脱臭酒精后再放入薄荷冰

西兰花香菇粥 材料：大米一桶半、西兰花适量、香菇三朵、姜末少许、盐两勺、香油少许、鸡精一勺、水适量 做法： 1、大米用水泡四十分钟; 2、锅内倒入水烧开，放入大米，中火熬15分钟，同时香菇切条，西兰花掰成小瓣; 3、放入西兰花，香菇，姜末熬10-15分钟，放入盐、香油、鸡精等佐料; 4、小火继续熬至将米煮烂，出锅即可。 西兰花地瓜粥 材料：白米60克、水600毫升、西兰花8小朵、红薯1小个 做法： 1、将西兰花洗干净，摘成小朵，放在沸水中烫熟，然后放在碗中放凉; 2、将西兰花搅成菜碎; 3、将地瓜煮熟，去皮，切成小块，然后压成地瓜泥; 4、将白米洗干净，浸泡在水中约1个小时，然后放

冬瓜水鸭汤 材料：冬瓜一斤，水鸭半只，姜数片，适量清水及调味品。 做法： 1、冬瓜洗净去籽，连皮切成大小合适块状; 2、水鸭去内脏和头尾，洗净切成大块; 3、架锅煮水，沸后将鸭块放下焯过，再重新煮水，放入鸭块、冬瓜块和姜，武火煮开，撇净浮沫后用文火煲1~2个小时即可，食用前调味。 功效：滋阴清热，祛暑化湿，增进食欲，特别适合食欲不振的小孩子。 萝卜水鸭汤 材料：水鸭一只，萝卜一条(中等)，姜片3片，盐少许 做法： 1、水鸭斩件，先入锅中焯去血水。 2、萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时即可。 3、盐最后再放，先放盐肉类不容易熟烂。 功效：果是由内热的小孩吃写萝卜水鸭汤能够起到非常好的清热效果。

吃螃蟹为什么要喝黄酒 之所以吃螃蟹的时候要配黄酒一方面是为了去腥，另一方面则是为了散寒。 我们都知道螃蟹属于大寒的食物，如果脾胃虚寒的人食用后很容易出现腹泻腹痛等症状。而中医认为黄酒有活血暖胃的功效，性暖和，历来被认为是吃螃蟹时除寒气的好选择。而且黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质可以提升蟹肉的鲜味，使得两者的搭配变得非常和谐;同时，黄酒还能去除螃蟹的腥味，以及起到杀菌的作用。 古代著名医典《黄帝内经•素问》在“汤液醪醴”篇中说，以黍做原料的黄酒“得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得时，故能至坚也”。 李时珍在《本草纲目》中说，黄酒有“行药势，杀百邪毒气，通血脉、厚肠胃……养脾气”等作用。因此黄酒在佐蟹的同时还可以起到保健作用。 古人有把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事。其中，喝得最多的就是黄酒。除了黄酒之外，吃螃蟹的时候也

做法一 材料：排骨500克、姜适量、料酒适量、油适量、酱油适量、盐适量、香叶适量、鸡精适量、红辣椒适量、葱花适量、大料3个 做法： 1、用开水把排骨焯一下，捞出沥干; 2、热油，葱姜下锅爆炒，然后下排骨炒一分钟，倒入适量酱油，料酒炒一分钟，然后加入水，淹过排骨即可; 3、小火炖，三分钟时放入香叶，大料和红辣椒，红辣椒要掰两半; 4、炖到水剩四分之一的时候放入盐和鸡精，因为之前放过酱油，放盐的时候要控制住量，大火收汁儿，收完汁就可以装盘了。 小贴士： 焯排骨的时候要控制好时间，最好在没有血色的时候就出锅，否则肉质容易老。 做法二 材料：猪小排500克、植物油3汤匙、料酒2汤匙、姜6片、葱白3段、细香葱1根、香叶3片、八角

鲍鱼鸡煲 原料：鲍鱼10只、鸡半只、大葱、蒜、姜、朝天椒、小葱 做法： 1、鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净。 2、再用生粉搓洗两三遍。划花刀。 3、姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段。 4、热锅下油，下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香，然后下鸡肉爆到略显金黄色，再下鲍鱼翻炒几下适量盐入味，淋上老抽调色炒香放入适量水，中火焖到收汁，出锅前放盐和味精调味。 5、最后装盘撒上葱花，热一点点油淋到小葱上，香气扑鼻。 鲍鱼鸡汤 材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量 做法： 1、鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净。