刺老芽炒鸡蛋 材料：鸡蛋2个、刺老芽100g、青葱适量、盐适量 做法： 1、刺老芽洗净切成小段，青葱切碎; 2、刺老芽过水焯一下，变色即可捞出; 3、鸡蛋打散，加适量料酒; 4、锅中烧油，把鸡蛋炒散盛出待用; 5、锅内倒少许底油，下刺老芽炒香，再放炒好的鸡蛋，加盐调味即可。 刺老芽炒肉丝 材料：刺嫩芽250g、猪肉50g、油适量、盐适量、大葱适量 做法： 1、焯水，除去野菜的浮尘及其土腥味; 2、野菜切段，大葱切大段，肉切丝备用; 3、锅内放入油，加入猪肉翻炒，然后加入大葱和野菜翻炒五分钟即可出锅。 酥炸刺老芽 材料：刺嫩芽300克，鸡蛋2个、精盐、味精、鸡粉各1/2小匙、椒盐1

咸肉竹笋汤 材料：咸肉100克、毛竹笋1个料酒适量、葱适量、姜适量 做法： 1、咸肉洗净。毛笋剥壳; 2、洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片; 3、入开水锅中焯水后捞出; 4、锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时; 5、炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块，入开水锅中焯水后捞出; 6、汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖; 7、小火炖45分钟左右，撒葱花即可出锅。 咸肉豆干苦瓜汤 材料：小型苦瓜2个、豆干1块、咸肉片约150克、姜2-3片、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、麻油适量 做法： 1、将咸肉条切成条，分成两半，一半放在砂锅里，慢火炖汤，一直炖到咸肉出味;

野山椒炒牛蛙 材料：牛蛙、姜、蒜、青椒、红椒、紫苏、油、黄椒酱适量、整只野山椒若干、调酱油、生抽、盐、鸡精 做法： 1、牛蛙宰杀后去内脏除皮，切除头及四肢尖端，剁成小块备用; 2、姜蒜切块，青红椒切圈，紫苏切碎; 3、锅坐油，下姜蒜片爆香，入牛蛙略翻炒几下，淋料酒炒尽血色; 4、加入青红椒圈、适量的黄椒酱、整只野山椒若干，淋入少许腌制野山椒的酸水，调酱油、生抽，翻匀，大火翻炒3至5分钟，至牛蛙熟透; 5、快手加入盐、鸡精、紫苏碎，翻匀即可出锅。 青椒炒牛蛙 材料：牛蛙2斤、青椒100克、小米椒3根、小葱2根、泡菜一片、泡椒3根、红花椒、青花椒、姜蒜、料酒、盐、胡椒、味精 做法： 1、牛蛙挂皮，斩成小块用料酒

吃山楂 山楂做为水果的一种，酸酸甜甜，非常可口。山楂有独特的健脾开胃和消食化滞的功效，深受广大市民的喜爱。相比之下，生吃山楂的口感会比较特别，大家可以购买山楂片食用，或者用山楂干混合酸梅和甘草一起煮水喝，夏季饮用非常透心凉! 从健康的角度来看，月饼的油糖含量高，并不是所有人都适合食用。含有糖尿病、高血脂、高血压等病人，应该在医生的指导下进食。或者可以适当的选择无糖月饼，这样子既能体验节日气氛，又不会影响健康。 酸梅汤 吃月饼时一边喝杯酸梅汤，不但能极好的烘托出了中秋节浓浓的传统情怀，更能将肠胃里的油腻糖分一扫而光。酸梅汤，有解油腻的功效，可以消除高油脂带来的负面影响。作为中国传统饮食酸梅汤是以乌梅、山楂、陈皮等原料熬制而成的，不但含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，山楂和乌梅更能发挥解油腻、降血脂的保健功效，同

鲍鱼炖排骨 原料：鲍鱼250g、排骨500g 、金华火腿20克、盐。 做法： 1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝; 2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖; 3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。 鲍鱼烧排骨 原料：新鲜小鲍鱼8个、肋排1斤、生姜1块、大葱1段、蒜3瓣、桂皮、八角各少许、红烧酱油、老抽(上色用)料酒、糖、香油。 做法： 1、排骨冲洗干净;小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断; 2、排骨冷水下锅，煮开，沥去

其实我们多吃某种食物，要多到什么程序，那也不是越多越好，做为家里的大厨，我们有意识的往日常的食物中添加这些食材就很好了。 比如早餐的沙拉，我们加上梨子苹果，比如中午的小菜中我们加上山药杏仁，比如晚餐的汤水我们用到了银耳和龙眼，再比如打豆浆的时候加点什么进行，这都是很好的。 今天的黄瓜用了蓑衣刀法，在步骤中祥细的讲讲它的切法。 今天的拌黄瓜中加了杏仁，这个其实就是举手就可以完成了，只要您有意识，就可以做的很好，杏仁超市里面都可以买到这种即食的，很方便的。 材料：黄瓜 杏仁 葱 干辣椒 调料：盐 生抽 辣椒油 色拉油 糖 醋 做法： 1、材料图。 2、大葱和干辣椒切段。 3、准备一份料汁，生抽辣椒油醋盐糖等。 4、下面我们祥细的

秋葵不能和什么一起吃：寒性食物 秋葵本身是一种寒性食物,食用过多或者脾胃虚寒的人食用了就容易引起胃肠反应,导致身体不适,所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用,并且也不能食用过多。 凉性肉类：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼。 凉性蔬菜：西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。 凉性水果：苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。 秋葵不能和什么一起吃：南瓜 秋葵与南瓜是不能一起吃，秋葵含有丰富的维生素C，而南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜

豇豆大米粥 材料：豇豆100克、大米500克、盐、水 做法： 1、将豇豆、大米洗净，豇豆要切段; 2、将豇豆、大米倒入锅中，加入适量水，开火煮; 3、煮至粥熟，加入适量盐调味即可。 豇豆白菜粥 材料：豇豆500克、白菜100克、米饭1碗、猪油少许、盐、水 做法： 1、豇豆去头尾，切成段，洗净; 2、锅内加水，放入豇豆煮熟; 3、煮熟的豇豆捞出少许，切碎; 4、白菜洗净，切碎，准备一碗米饭; 5、另起一锅，加水(可以是煮豇豆的水)，放入米饭，放入豇豆末煮沸; 6、放入白菜末再煮2分钟; 7、放入少许猪油，放少许盐调味即可。 小贴士： 煮过豇豆的水也是有营

笋干炖猪蹄 材料：猪蹄250克、笋干100克(2两)、八角1个、桂皮1片、香叶1片、茴香5粒、海鲜酱油1勺、盐5克、冰糖15克 做法： 1、笋干需要提前泡上5~6个小时; 2、洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干(炒锅里不需要放油); 3、猪蹄用开水焯一下; 4、另起一个汤锅，烧半锅开水，将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里稍微煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中，大火烧开后转小火炖1.5个小时; 5、转大火，搁入酱油和盐，烧上5分钟，将水微微烧干即可。 笋干炖排骨 原料：笋干250g、排骨1000g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、丁香适量 做法： 1、笋干提前泡发好，排骨

　　柠檬水可以帮助消化，美容养颜，但是对胃的作用也是很强劲的。饮用柠檬水的时间也关系到柠檬水能不能发挥它的作用。很多朋友喜欢早上喝柠檬水，究竟好不好呢? 　　分析: 　　每天早时晨起床后空腹喝一杯柠檬水可以治便秘，最好加点蜂蜜，美容养颜，不过柠檬不要放太多，太酸的话会刺激胃。用鲜柠檬泡水喝对身体非常有益。 　　由于柠檬的维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。喝柠檬水还可以防治心血管疾病，预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。 　　意见建议: 　　但是如果胃不舒服或是有胃病的话，建议早上尽量不喝，或少喝。因为柠檬中的酸到了胃中会刺激胃，可能引起胃酸分泌过多，进而反胃恶心。所以胃酸或者胃溃疡的患者最好不要喝。 　　4大排毒减肥法： 　　1、粗粮+水果：促进肠蠕动，防止便秘; 　　2、柠檬水：每早空腹喝一大杯柠檬水，既可排毒又帮助减肥，还预

藿香叶炒鸡蛋 材料：藿香叶150g、鸡蛋2个、油适量、盐适量 做法： 1、选取嫩藿香叶片洗净，甩干水分。 2、把藿香叶切碎，调入少许的盐。 3、磕进鸡蛋。 4、用筷子搅拌成均匀的鸡蛋液。 5、锅里倒进少许的油，烧热后把锅晃动几次，让油均匀铺满锅底。 6、倒进搅好的藿香鸡蛋液，开小火煎熟成两面金黄色。 藿香烧鲫鱼 材料：鲫鱼1条、藿香1把、食盐5克、酱油10毫升、醋10毫升、葱半根、蒜3瓣、花椒5克、水淀粉5克泡、姜1块、植物油30克、黄酒5克、朝天椒8个 1.所有调料切碎，鱼洗净擦干表面水分; 2.铁锅洗净大火烧热，倒入植物油，旋转锅子，让油挂满锅壁，油量就以挂完锅后还能剩个锅底为准，加热油时也可以下两片姜后面不沾效果更好;

　　鳕鱼相对于其他鱼类，脂肪较低，蛋白质较高，是一款适合老少食用的营养食品。市面上出售的鳕鱼多是冰冻的，如何烹调才能使鳕鱼的味道更鲜美的呢?看看小编介绍的这款鳕鱼块吧。 　　食材 　　鳕鱼 1条 　　葱、姜、蒜 适量 　　豆豉酱、料酒、生抽、糖 适量 　　鸡蛋液、水淀粉 适量 　　方法/步骤 　　1、准备好所有的食材。 　　2、鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。 　　3、不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎，中小火煎至两面微黄即好。 　　4、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味。 　　5、放入煎好的鳕鱼块，加入料酒，再加糖和生抽。 　　6、加入适量的清水大火炖煮，煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。 　　7、翻炒均匀关火。 　　注意事项 　　豆豉要炒出香味，才好吃。 　　盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。

　　1　芝麻配海带：同煮能起到美容、抗衰老的作用。 　　2　猪肝配菠菜：猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。 　　3　糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、咖啡、砂糖就可饮用。糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效：咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。 　　4　牛肉配土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用;土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃黏膜的作用。 　　5　百合配鸡蛋：有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水，补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。 　　6　羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。 　　7　甲鱼配蜜糖：含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫

做法一 原料：水鸭、流动的新鲜鸭血、油、盐、酱、醋、生姜、辣椒、大蒜、5香粉、甜酒、黄豆或花生 做法： 1、首先取鸭血时一定要用盐将血搅成糊状，(这点很重要，也是关键的地方，标准是用筷子可以将鸭血整块夹起) 2、将鸭肉剁碎用放油大火爆炒，将血水炒干，放作料(新田黄沙溪人喜欢放辣椒及炒过的花生仁，比较香)，接着倒入适量水煮沸腾约10分钟。 3、再将锅内剩余的汤汁倒入鸭血内，将鸭血稀释，充分搅匀。 4、最后,(很关键)关火，将稀释并搅匀的鸭血倒入锅内，与鸭肉充分拌匀，此时鸭血还未完全煮熟，再开大火加热约一分钟，确定鸭血完全熟透。起锅! 做法二 材料：鸭2000克、胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒(红，尖，干)5克、味精3克、小葱15克、白皮大蒜25克、花生油30克、香油10克、料

地皮菜鸡蛋汤 材料：鸡蛋2个、地皮菜20克、葱适量、姜适量、食用油适量、水淀粉适量、盐适量、生抽适量 1、地皮菜用温水泡发，鸡蛋打散; 2、锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香; 3、倒入适量水，水开后凌辱水淀粉; 4、放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽调味即可。 地皮菜肉末汤 材料：地耳200g、猪肉50g、葱花适量、小米椒/干辣椒碎1个、猪油两茶匙、纯芝麻油半茶匙、盐、鸡精适量 1、地皮菌泡水，多洗几次洗干净，控水备用; 2、猪肉剁碎成肉糜，不要太碎，有一点颗粒感即可，然后加一点点盐和胡椒粉抓匀待用; 3、小米椒切碎备用，怕太辣可以用干辣椒碎代替; 热锅入猪油，下地皮菜快炒几下后加入辣椒碎继续炒至香味散发，用干辣椒碎

空气炸锅做鸡翅的做法一 材料：鸡翅适量、橄榄油少许、盐适量、糖(蜂蜜) 适量、酱油适量、料酒少许 做法： 1、先将鸡翅解冻，冲洗干净后，在鸡翅上正反面都用刀子划上几刀，或是用牙签戳一些洞也可以，这样更容易入味; 2、将糖，酱油，盐，料酒和橄榄油加入鸡翅中，用手涂抹均匀，并揉搓一下; 3、将涂抹均匀的鸡翅放入冰箱冷藏中腌制五六个小时，使调料更加入味; 4、打开空气炸锅，温度调之200度，预热5分钟; 5、预热好后，去除鸡翅，平铺到空气炸锅内。将时间设置为15分钟; 6、两三分钟可以打开炸锅查看鸡翅情况，并进行翻面。因为每种锅不太一样，最终要根据自己锅来调整烤的时间，鸡翅炸到两面金黄色就差不多了。 空气炸锅做鸡翅的做法二 材料：鸡翅10个、蜂蜜少许、孜然粒

红芸豆黑米粥 材料：红芸豆20克、黑米20克、糯米20克、大米20克、红豆20克、绿豆20克 做法： 1,、提前准备黑米，红芸豆，红豆，清水寝泡4个小时; 2、泡制芸豆开花，如果时间不允许，最少也要泡2个小时; 3、在准备绿豆，糯米，大米淘洗干净; 4、所有的食材放入电饭煲内胆中，加入清水; 5、电饭煲入座，开启煲粥模式，滴声响起，煲粥结束了。 红芸豆薏米粥 材料：薏米仁50g、红芸豆50g、冰糖50g 做法： 1、把薏米仁用清水完全泡发，红芸豆也要完全泡发; 2、薏米仁、红芸豆放入高压锅内; 3、再放入冰糖，加入足量的水; 4、高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。

做法一 材料：猪耳朵2个、香葱1根、姜1块、干辣椒3根、八角3颗、生抽适量、鸡粉适量、花椒适量、老抽少量 1、猪耳朵刮毛，洗净放入开水中焯熟，捞出过冷水，沥干备用; 2、香葱切段，姜切片，干辣椒切段锅内放凉水少许; 3、将生抽、鸡粉、花椒、老抽、八角、葱段、辣椒段、姜片调成卤汁; 4、加入凉水中放入猪耳朵，大火加热至汤汁沸腾转小火，焖一个小时(喜欢吃嫩一点的可以再多焖一个小时，喜欢吃有嚼头的可以只焖40分钟)关火; 5、待汤汁放凉，继续浸泡猪耳朵4个小时以上，或者放入冰箱冷藏里过夜食用。 做法二 材料：猪耳朵1只，生姜1块、葱段、八角、花椒、老抽或者是红烧汁1勺、生抽2勺、料酒1勺、香油1/2勺、老卤汤或者是清水。 1、处理好的猪耳朵放在清水里。水里

玉米香菇粥 材料：大米、玉米、香菇、盐 做法： 1、把大米洗净泡1个小时以上，香菇洗净切成小块，玉米洗净弄成玉米粒; 2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮; 3、开锅后，放入玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向搅拌; 4、煮至粥熟后，撒入葱花，然后用盐调味即可。 玉米胡萝卜粥 材料：玉米一根、胡萝卜一根、冰糖、芝麻 做法： 1、将大米洗净备用，胡萝卜洗净切丁，玉米掰成玉米粒; 2、将大米、胡萝卜、玉米一起倒入电饭锅里，煮大概30分钟; 3、加入适量冰糖，再煮10min左右即可，装碗之前在锅里撒少许芝麻提色。 玉米小米粥 材料：小米150克、玉米碎

上汤鸡毛菜 原料：鸡毛菜250g、咸鸭蛋1个、火腿1块、海米5个、油适量、蒜2瓣、高汤1碗 做法： 1、先准备所有材料。海米洗净用温水泡一下。 2、鸡毛菜择去老叶，洗净，在盐水中浸泡15分钟。 3、火腿、咸鸭蛋切丁，蒜切沫。 4、锅内放油，先爆香蒜沫儿。 5、放入咸蛋丁、海米和火腿丁翻炒，加入一碗高汤烧开。 6、下鸡毛菜煮熟，将鸡毛菜捞出，大火煮至汤粘稠，将汤浇在鸡毛菜上即可。 鲜菇豆腐鸡毛菜汤 原料：圆蘑菇、中等大小5、6只、鸡毛菜一把、北豆腐若干、土豆一只、姜少许 做法： 1、土豆去皮切丁，在锅里慢慢煮着。 2、煮土豆丁的时候切少许姜丝、蘑菇切片。另起热油锅爆姜丝然后下蘑菇片爆炒片刻，放盐，蘑菇出水即可。