白菜瘦肉粥 材料：白菜、瘦肉、大米、食盐、味精、水 做法： 1、将白菜洗净，切好，瘦肉切成长条状; 2、将大米和瘦肉放在一起煮，煮开后加入白菜; 3、煮沸后，加入适量的盐和味精，再待一两分钟后即可。 小贴士： 1、白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。 2、白菜含丰富的维生素c，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。 白菜猪肝粥 材料：大白菜3片、猪肝1块、大米1勺、小米1勺、宝宝盐0.1克、猪油1勺、水适量 做法： 1、猪肝提前用水泡上几小时，中途换几次水; 2、下锅煮熟，多放一点水，然后取出，切成小颗粒; 3、大白菜洗净，切碎;

　　乌梅的营养价值非常高，对人体有不可多得的作用。乌梅除了可以当蜜饯食用，还可以做成乌梅汤，健胃消食，是大人小孩都适合的佳饮喔，特别适合夏天饮用。 　　乌梅的作用： 　　1、防老化 　　若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。 　　2、清血 　　现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖 　　食材 　　主料　20g干乌梅　2g甘草　2g陈皮　10g山楂干　850ml水 　　配料　55g冰糖 　　制作步骤 　　1、准备好所需要的东西;(乌梅是从药店里买的，很干净) 　　2、把除了冰糖的所有材料放入小锅中，倒入一下水，漫过材料一指就可以，浸泡10分钟; 　　3、10分钟后，水变成浅棕色，然后把水倒掉; 　　4、控干水分后，再次倒入850ml的清水

蒸老豆角 材料：老豆角一把、半碗干面粉、大蒜一头、香油少许、半勺盐 做法： 1、把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好; 2、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温; 3、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。 老豆角焖饭 材料：大米2杯、豆角200克、老抽1/2茶匙、食用油适量、葱姜蒜少许 调味汁：蒜2瓣，生抽1汤匙，芝麻油1/4茶匙 做法： 1、豆角择好洗净切成小圈状，葱切小段，姜切丝，蒜切片，倒入切好的豆角煸炒; 2、倒入老抽，炒至豆角上色，继续煸炒至豆角稍微有点塌秧儿为止; 3、大米淘洗干净倒

红烧河蚌肉 材料：河蚌肉600克、红尖椒80克、腌萝卜干50克、黄瓜30克、太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克、盐2克、李锦记蒸鱼豉油2克、色拉油25克、啤酒15克 做法： 1、河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时，用流动水冲3小时，切5厘米长、0.3厘米粗的丝;红尖椒切0.8厘米长的段; 2、腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝;黄瓜切0.5厘米见方的丁。 3、锅入沸水，入河蚌大火汆20秒钟捞出控水，锅入20克色拉油烧至七成热，入原料大火炒0.5分钟，入鸡精、盐、蒸鱼豉油，继续大火炒1.5分钟至原料入味，用水淀粉勾芡，淋入5克色拉油即可出锅装盘。 小炒香辣河蚌 材料：蚌肉、裙边、料酒少许、青蒜、干辣椒、朝天椒、黄辣椒、油、李锦记豆豉少许、姜、酱

方法一 用料：小河虾、鸡蛋、淀粉、盐、芝麻、水 做法： 1、小河虾洗干净，放盐腌半小时。 2、鸡蛋淀粉芝麻水混合搅拌，不要太稠。 3、腌好的小河虾和刚才调和好的蛋液混合。 4、等油热下锅炸，炸到河虾变色即可出锅。 方法二 材料：河虾、植物油、精盐、黑胡椒、料酒 做法： 1、河虾择洗干净，撒少许精盐，加适量料酒，拌匀腌10分钟左右; 2、锅里多倒入些油，油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄，捞出稍凉; 3、锅里油再次烧热，倒入炸好的河虾复炸后捞出，洒上黑胡椒末即成。 方法三 材料：河虾500克、辣椒面少许、花椒面少许、盐、熟芝麻 做法： 1、河虾清洗干净沥干水分;

做法一 材料：牛肉200克、莴笋尖1根、莴笋叶30克、黄豆芽100克、金针菇50克、大蒜4个，小葱1根、姜1小块、干辣椒5克、花椒5克、郫县豆瓣40ML、料酒15ML、淀粉10ML、花椒粉适量、辣椒粉适量、盐适量、糖3克、鸡精1克、清水适量、油适量 做法： 1、牛肉洗净，切成薄片水煮牛肉; 2、放入淀粉，少许盐和料酒; 3、抓拌均匀腌制15分钟; 4、姜切末，蒜切末、葱切葱花、干辣椒切段; 5、莴笋叶、豆芽、金针菇分次焯水，莴笋尖切成细条; 6、把焯过的菜控水，和莴笋条一起码在碗里; 7、锅烧热后倒油，油要多一些。油七分热时，放入花椒、姜摸、一半的葱花、干辣椒和蒜末，爆出香味; 8、放入郫县豆瓣炒出红油，放入鸡精; 9、倒

鱼片怎么腌制比较嫩一 先加盐抓一下，用水冲洗，再加淀粉、蛋清调料腌。 鱼片怎么腌制比较嫩二 切片的鱼加淀粉 鸡蛋清 香油 盐腌制一会即可(切忌，盐不可过多)。 鱼片怎么腌制比较嫩三 一点点料酒，一点点盐，一点点化开的水淀粉，一点点蛋清，然后不停的抓捏5到10分钟。 鱼片怎么腌制比较嫩四 调味完成后抓入蛋清，并入水汆熟即捞出备用，炒好辅料后离火拌入。 鱼片怎么腌制比较嫩五 放大盆里下盐、味精、白糖和高弹素，用手掌心转圈揉，只能一个方向。然后下蛋清继续揉，蛋清分三次下完，把蛋清揉到吸收后下生粉揉散，封油即可。 鱼片怎么腌制比较嫩六 冲水干净，小苏

老鸭香芋汤 材料：净老鸭肉500克、芋头200克、油菜心150克、火腿50克、香葱3棵、生姜1块、食用油20克、香油2小匙、料酒大匙、高汤1大匙、精盐3小匙、味精0.5小匙 做法： 1、老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块;火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松;油菜心洗净掰开; 2、芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下; 3、把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放入砂锅，用大火烧沸后改中火煮2 小时，把鸭肉烧至六成熟时加入芋头片; 4、煨至鸭肉熟烂、汤汁乳白时下入油菜心，撒入味精、淋入香油即可。 菜心芋头汤 原料：小芋头500克、菜心200克、香葱50克、花生油3ml、盐3克、鸡粉1克 做法： 1、小

鸡屎藤瘦肉汤 材料：鸡屎藤叶100克、瘦肉200克、生姜两片、盐适量 做法： 1、找回来的鸡屎藤反复清洗干净，瘦肉剁碎，姜切片; 2、所以材料放入高压锅加人1升水压30分钟即可加盐调味。 鸡屎藤排骨汤 材料：猪骨段240克、鸡屎藤15克、姜片适量、葱花适量、盐适量、鸡粉少许、料酒7毫升 1、锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的猪骨段，淋入少许料酒; 2、搅拌匀，煮约1分钟，汆去血水，捞出煮好的猪骨，沥干水分，待用; 3、砂锅中注入适量清水烧开; 4、放入洗净的鸡屎藤，倒入汆过水的猪骨段; 5、撒上姜片，搅拌匀，再淋入少许料酒提味; 6、盖上盖，煮沸后用小火煮约60分钟，至食材熟透; 7、揭盖，

益智仁泡水的最佳搭配 1、益智仁配白术：益智长于温肾助阳,温脾止泻;白术善于燥湿利水。两药伍用,具有温肾助阳,补气健脾之功。适用于脾肾阳虚,腹中冷痛,呕吐洩泻,涎多泛酸等。 2、益智仁配党参：益智长于温脾摄涎;党参善于补脾益气。两药伍用,增强补脾摄唾之功。适用于脾胃虚寒,口多唾涎,或涎水自流等。 3、益智仁配小茴香：益智长于暖脾温肾止泻;小茴香善于温中醒脾开胃。两药伍用,增强温脾开胃,散寒止泻之功。适用于脾胃虚寒之洩泻等 4、益智仁配补骨脂：益智长于温肾助阳,温脾止泻,温脾之力较强;补骨脂善于补火助阳,温脾止泻,补肾之力较强。两药伍用,增强补肾温脾,助阳止泻之功。适用于脾肾阳虚的洩泻、遗精等。 5、益智仁配桑螵蛸：益智辛温,偏于补益,温肾助阳,固精缩尿;桑螵蛸甘咸平,偏于固涩,补肾助阳,固精缩尿。两药伍用,增强固精缩尿之功。

　　豆子的营养价值十分丰富，有很多人都喜欢吃。但是豆子在烹调上相当麻烦，让很多望而止步。其实只要懂得烹调豆子的搭配技巧，就可以更营养地食用豆子了。 　　在世界范围内，由于豆类对健康的益处广为人知，因此，豆类料理也成为了广受好评的食物，不少人已经开始重视将豆类加入到每日的膳食菜谱中。虽然有一部分人认为豆子需要经过水泡以后才能烹饪显得相当麻烦，但实际上，只要你懂得吃豆子的技巧，那么就能轻松地获得营养了。日本经济新闻撰文为您介绍豆子的营养。 　　豆类主要分为两类 　　世界上约有18000种豆科植物，但据说能供人食用的只有约70-80种。我们日常常见的豆类有大豆、红豆、芸豆、豌豆等。从营养构成的角度来看，食用豆类主要分为两种： 　　第一种：淀粉类。即碳水化合物含量多的豆类，在这类豆中，碳水化合物占豆类全体的一半以上，红豆、芸豆、豌豆、绿豆等均属于淀粉类豆子。这其中，红豆中的碳水化合物

荷叶跟什么一起泡水最减肥：冬瓜皮 材料：冬瓜皮、荷叶 做法：将冬瓜皮与荷叶按1:2的比例配好，加入适量的水后焖5-6分钟即可饮用。 功效：冬瓜荷叶茶有消脂减肥，清肝败火的功效。 荷叶跟什么一起泡水最减肥：山楂 材料：山楂15克、决明子15克、荷叶1张 做法： 1、将山楂洗净切片，荷叶洗净切丝，同决明子共入锅中，加适量水同煎。 2、过滤去渣取汁饮用。 功效：健胃整肠，散瘀化痰，行气活血。 荷叶跟什么一起泡水最减肥：蜂蜜 材料：嫩荷叶1张、蜂蜜3勺、矿泉水1瓶 做法： 1、新鲜荷叶洗净，切碎，加少许水，用料理帮打成泥，过滤荷叶汁。 2、荷叶汁加入蜂蜜矿泉水调匀饮用。

红豆能和绿豆一起煮吗 红豆和绿豆是可以一起煮的。 红豆和绿豆这两者并不相冲，绿豆是寒性的，可以清热解毒、生津止渴、健胃消食，还能提高食欲、消除水肿。红豆的主要作用也是利尿消肿、健脾止泻，对心血管还有保护作用。红豆和绿豆两者一起煮还可共同起到清热除湿清肝火的作用，对于湿热小便黄赤有一定作用。 而且豆和绿豆功效相近，一起煮炎夏消暑更加强其作用，加百合、薏苡、大米、枣更有滋味。 红豆和绿豆一起煮粥的方法 红豆绿豆杂粮粥 材料 大米50g，红豆20g，绿豆20g，薏仁10g，糙米10g，燕麦10g，黑米10g 步骤 1.将所有材料混合，洗净。 2.放入高压锅中，加入适量水。 3.放电磁炉上大火烧冒气后，换保温状态，煮20-30分钟。

蘑菇瘦肉粥 材料：米100g、蘑菇100g、上海青150g、猪肉150g、黑胡椒适量、盐少许、水适量 做法： 1、提前1小时用水泡米;(泡过水的米比较容易煲煮) 2、上海青切丁、蘑菇切片备用，猪肉切细丝备用; 3、将泡好的米放入煲锅中煲煮至熟; 4、锅中热油，下猪肉翻炒，加入黑胡椒炒拌，盛出备用; 5、再将蘑菇与上海青下锅翻炒，盛出备用; 6、粥煮至颗粒饱满时，即可放入炒好的猪肉和蔬菜; 7、充分搅拌，煲煮3~5分钟; 8、加入盐调味，即可食用。 玉米蘑菇粥 材料：大米280克、玉米1根、蘑菇、荤油、盐、鸡精、青菜、水 做法： 1、准备好所有主料，蘑菇放入水里焯一下; 2、米

洛神玫瑰花茶 材料：干燥洛神花8克、茴香3克、干燥欧薄荷3克、干燥粉红玫瑰花苞3克、蜂蜜少许、热开水适量 做法： 1、将干燥洛神花和玫瑰花苞用热开水冲一下; 2、将所有材料放入杯中，冲入热开水，焖泡5分钟; 3、加入适量蜂蜜，调匀即可饮用。 功效：洛神花和玫瑰花都有很好的养颜作用，能够美白，调节和提亮肤色，搭配茴香能够促进消化，健胃行气，同时还能润肠通便，治疗便秘。 山楂洛神茶 材料：山楂75克、洛神花20克、甘草4克、冰糖适量。 做法：将所有材料放入锅中，加水煮开，转小火继续煮15分钟，加适量冰糖，滤去残渣即可。 功效：山楂洛神花茶可以助消化，活血益气，促进新陈代谢等功效，活血益气的功效，加入甘草片可避免口感太酸，让

红枣 材料：当归20克、红枣6个、大米60克、白糖、水 做法： 1、当归洗净，放入砂锅，温水浸泡15分钟; 2、大火烧开，小火慢炖30分钟，反复两次，大约汤收汁150ml，把药汁倒出待用; 3、准备大米约1/3量杯(大约60g)，然后洗净，不要用力搓，轻轻的过两遍水就差不多了; 4、准备6到8枚红枣，然后洗净备用; 5、将大米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，再加适量水，大火烧开，然后开中小火煲成粥。 糯米 材料：糯米半碗、当归5克、枸杞1小把、红糖、水 做法： 1、当归5g，流水冲一下，用药袋包起来; 2、将枸杞、糯米洗净，和当归一起放进砂锅开始炖煮，直到粥粘稠; 3、最后，加少量老

五香牛腩 材料：牛腩500克、花椒、蚝油、砂糖、花雕酒、八角、香叶、桂皮、丁香、茴香、草果 做法： 1、牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用; 2、准备香料; 3、锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味; 4、倒入牛腩翻炒一会; 5、溅入花雕酒继续翻炒; 6、加适量的开水，焖煮至牛腩软淋，加蚝油、白糖调味即可。 清炖牛腩 材料：牛腩600克、柿子椒2个、红椒2个、白芝麻适量、色拉油适量、食盐适量、冰糖3粒、姜1块、蒜4瓣、八角2个、桂皮1段、料酒1小勺、小葱1小把、草果1个、香叶3片 做法： 1、将牛腩浸泡出血水后洗净，有选择地将牛腩上一些肥脂及粘膜部位剔除，切成2CM*4CM大小的

电饭煲蒸鸡蛋羹的做法一 材料：五个鸡蛋(三人份用量)，盐5克，料酒(黄米酒)一小勺，鸡精、葱花少许 作法： 1、将鸡蛋打进碗里，然后加入盐、酒，鸡精，顺时针打均匀; 2、倒入凉开水。要分次一点一点的加，比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。 3、用滤网过滤蛋沫，(滤网超市有卖)否则卖相不好，影响口感; 4、然后把鸡蛋碗放入电饭锅; 5、按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来，然后闷5分钟。再按下煮饭键，等再次跳到保温状态时再闷2分钟; 6、电饭锅打开，看看有没有没凝固的蛋液，如果有重复上一步(2分钟);如果没有就代表熟了; 7、倒入几滴麻油，几滴生抽，撒上葱花。 电饭煲蒸鸡蛋羹的做法二 材料：鸡蛋2-4只、水鸡蛋体积的约1

蒜香红肠 材料：红肠两根、青辣椒两个、大蒜四瓣、鸡精 做法： 1、红肠放入锅直接干煎，煎完一面再煎另一面; 2、煎至红肠呈透明状，加入大蒜，尖椒一同翻炒; 3、炒一分钟后加入鸡精即可出锅。 玉米红肠披萨 材料：高筋面粉300克(10寸的披萨盘)、红肠一根、甜玉米一根、披萨专用奶酪、黄油、盐少许、鲜牛奶、安琪酵母、番茄酱 做法： 1、把黄油化开放入面粉里，如果没有黄油用植物油替代，不建议用花生油，烤出来有油腥味，用色拉油即可，面粉放油，是为了让面更有弹性; 2、面粉，油，盐2克，3克安琪酵母 用鲜牛奶加水的溶液和面; 3、放到冰箱，盖上保鲜膜醒30分钟; 4、披萨盘底抹一层油，把面团

芹菜鸡丝 材料：鸡脯肉、西芹、红辣椒、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、油、盐 做法： 1、将鸡脯肉，西芹和红辣椒分别切成细丝; 2、将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐，搅拌均匀，腌制一下; 3、烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份; 4、再将西芹和红椒丝一起焯水; 5、将锅烧热，放入少量的油，下入蒜丝翻炒; 6、煸炒出香味后放入鸡丝一起炒; 7、再加入焯过水的西芹丝和红椒丝; 8、最后加入盐调味，翻炒均匀，出锅装盘即可。 香菇鸡丝 材料：鸡胸肉、香菇、水淀粉、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、洋葱丝、姜蒜末、白糖、盐、鸡精、葱花 做法： 1、鸡胸肉切丝和香菇洗净切丝，鸡丝用水淀