鸡蛋炒鸡丁 五彩缤纷的食物无疑是会增加人的食欲的，就问这么好看的食物，你动不动心？ 你都心动了，孩子还会不爱吃吗？ 而且食材种类丰富的另一个好处就是营养全面啦，中国居民膳食指南推荐的是平均每天摄入12种食物以上，早餐至少摄入4~5个品种。 营 养 知 识 1. 鸡肉肉质鲜嫩，蛋白质含量颇高，而且鸡腿肉也是含铁最多的部分。 2. 鸡蛋是众所周知的营养食品，其中含的蛋白质是完全蛋白质，鸡蛋蛋白质中的卵白蛋白和卵球蛋白与人体蛋白质组成相近，吸收率高，符合婴幼儿成长需要。（鸡蛋虽好，也不贪多，每天一个就足够了） 3. 紫薯富含花青素，是薯类大家族中的健康担当。富含淀粉的薯类也可以部分代替谷类。 所以经常吃饭吃面的，可以偶尔换换薯类当主食。 需要注意的是，薯类蛋白质含量很低，最好是部

上次朋友要出差，一大早就把她家一岁多的宝宝送到我家，托我帮忙照顾一天。 Naomi小姐好客，主动请我帮她做一份营养早餐来招待新来的小伙伴。因为时间匆忙，我赶紧用破壁豆浆机打了一壶营养丰富的花生红枣黑芝麻糊，然后开始翻冰箱找食材，迅速搭配了一道鲜虾芦笋鸡蛋饼。 两个小家伙吃得特别满足，Naomi小姐吃完还意犹未尽地对我说，妈妈，下次还给我做这个鸡蛋饼好吗？真的超级超级好吃！ 虽然是临时搭配，但营养却非常丰富，我一共搭配了6种食材，符合中国营养学推荐的食材多样化，其中包括了富含蛋白质和矿物质的虾仁，低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的芦笋，含有几乎人体需要的全部营养素的鸡蛋，富含钙的牛奶，富含维生素C和纤维素的甜椒，还有富含钾及其它营养的洋葱；从口感来说，虾肉又甜又嫩，芦笋和甜椒还有洋葱也有淡淡的甘甜味，所以没怎么放其它调料，搭配着酸酸甜甜的番茄酱，营

夏天到，宝宝胃口变差，教你一招，拴住宝宝的胃~ 米饭和青菜鸡肉一起炒炒，香喷喷一碗。还可以用可爱的模具，做出各种各样的造型。 有米有菜还有肉，是不是一碗就搞定了？别看做法简单，营养却很不简单。这一餐富含蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维，有助于宝宝身体发育、提高免疫力、助消化，长身体的宝宝都需要~ 菜名：小白菜鸡肉饭 月龄：12月+ 食材：小白菜20g、鸡肉30g、白米饭适量 辅料：洋葱10g、植物油少许、牛奶适量 工具：普通锅 制作过程： 1.食材准备：小白菜20g、鸡肉30g、白米饭适量、洋葱10g、植物油少许、牛奶适量； 小白菜富含胡萝卜素，在体内能够转化为维生素A，提高免疫力、增强视力，还可以改善皮肤粗糙，是良

“超级谷物”——藜麦登场啦！ 什么是藜麦？ 蛋白质堪比牛肉，维生素高到让水果蔬菜哭泣，各项微量元素更是超出普通谷物好几倍。NASA（美国航空航天局）更是将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。 和藜麦同属于“麦”字辈，真心觉得倍儿有面儿~而且这货在国外健康界存在感不要太强。沙拉什么的藜麦当打底、寿司什么的藜麦做铺垫……真的是全能本人了~ 藜麦不含麸质，非常适合对小麦麸质过敏的宝宝。蛋白质含量非常高，而且容易被人体吸收，可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种微量元素、矿物质，煮汤、 榨汁、做饮品、煮粥都是不错的选择。今天麦麦带来的藜麦新吃法，大家赶快收藏起来。 01 甜菜南瓜藜麦饭 菜名：甜菜南瓜藜麦饭 月龄：10月+

之前分享过一个鸡蛋羹的做法，这次跟Alizee学做了青菜虾仁鸡蛋羹，加了虾仁和小油菜，味道更鲜美。宝宝很喜欢拌着饭一起吃，分享给朋友们啊。（适合8个月以上宝宝对虾不过敏的宝宝，食材需要切碎。） 纯版鸡蛋羹的做法戳这里哈get这五步，你也能做出一碗滑嫩嫩的蒸水蛋（8个月以上宝宝） 下面说说我学来的这个青菜虾仁鸡蛋羹做法。 1.需要准备鸡蛋，虾仁，焯过的小油菜。 2.一个鸡蛋打散到碗里。 3.鸡蛋与水的比例在1：1-1：2之间都可以，我用的是1：1.5，也就是一倍的鸡蛋，加了1.5倍的水。 4.把鸡蛋液过筛，过滤出来的蛋筋丢掉。 5.过滤掉气泡，鸡蛋液会更细腻。 6.虾仁切块儿，油菜

每个麻麻都希望宝宝健健康康地长大，越来越聪明。对于小宝宝来讲，营养可是改善脑细胞并使其功能增强的主要因素之一，辅食怎么吃？除了食物多样，营养均衡，还有个重要的食材不能少，它就是核桃啦。 核桃是促进大脑发育的大功臣 核桃可以促进宝宝的大脑发育哟，对老年人延缓大脑衰老也有着重要的意义呢。因为核桃中含有一种特别重要的物质，叫做α-亚麻酸。如果你觉得α-亚麻酸很陌生，那DHA你一定再熟悉不过了吧。对，α-亚麻酸就能够在身体中被转换为DHA。 核桃油可没有你想象的那么神奇 但是核桃榨成核桃油以后，促进大脑发育的效果就没有广告宣传得那么神奇啦。因为核桃油中的α-亚麻酸转化为DHA的效率很低，远不及直接吃核桃来得好。 但核桃油中Ω-3与Ω-6系脂肪酸的结构相对于其他植物油比较合理，在植物油当中也算是个不错的选择，适合凉拌，低温烹调的时候用

给宝宝做饭的时候很多调料都不能放，尤其是味精和鸡精之类的是绝对一点都不敢让她沾的。这样做出的菜总感觉缺少了饭菜那种特有的那个‘鲜’味儿，其实“鲜”味也不是味精独有的啊！我今天就试着做一份儿自制的鲜“味精”。 紫菜和虾皮烘烤后打成粉做宝宝的调味，不光让宝宝的辅食鲜味实足，更是富含了钙质及其他多种微量元素，有助于宝宝的生长发育，但是要注意因为毕竟是海里的东西，本身就带有一定咸味儿，一定要注意控制宝宝对盐的摄入量。 自带鲜味的调料做好之后，可以随手取一小勺放到宝宝的辅食里面，平时的家常炒菜，米粥或者面条。会让辅食变得更有滋味哟~ 并不是说宝宝过了周岁后，就一定要在辅食中加盐，只要宝宝依然能够接受口味清淡的辅食，就可以继续不加盐的，但不加盐宝宝不爱吃的话，你也可以试试这样的天然调味料。 紫菜虾皮粉 食材：

宝宝们为啥不爱吃肉呢？那多半是觉得肉发柴，口干，所以当然不爱吃了！如果动物肝脏、动物血、红肉这些补铁辅食宝宝不爱吃，我很担心宝宝会因缺铁而贫血。 直到后来我研究出宝宝午餐肉的做法，在肉泥中加入清水，搅打肉泥让肉质变得更软嫩，才解决“宝宝不爱吃肉”这个难题，因为做出来的午餐肉非常软面、好嚼，味道也很好吃。 这次我把午餐肉升级，做出了更好吃蒸肉糕，又在肉泥上打一个鸡蛋，就变成了漂亮的小太阳的样子。肉和蛋双重蛋白质的完美搭配，不只是口感更棒了，颜值也提升了一大截有木有！即使是不爱吃肉的宝宝也一定会爱上肉肉哒~ 蒸肉糕 食材：瘦猪肉50g，鸡蛋1个，玉米淀粉5g，芝麻酱3g 烹制方法：蒸 是否搭配主食：可搭配宝宝的主食一同食用 参考月龄：10个月以上 难易程度：无难度 提

小米富含蛋白质，维生素B及膳食纤维。搭配红枣，营养更加丰富。 打成米糊后，怎一个香甜软糯了得。作为小小宝主食极棒哈…… 适合宝宝年龄：7个月以上（小米营养价值很高，但一次也不要吃太多哈） 难度：易 用具：刀、砧板、砂锅/炖锅 小芽营养问答 红枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅。红枣含铁量为2-3mg/100g，宝宝6个月后就要补充铁了，这个时候让好吃又富含铁的大枣作为铁的补充，是不错的选择。 小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B，营养非常丰富。 小米中色氨酸丰富，而赖氨酸含量较低，所以并不建议长期单独以小米为主食，平时烹饪的时候可以与豆类一起进食，达到氨基酸互补，使营养最大化。 生产季节：每年夏秋季7～9

吃辅食是每一个宝宝都必须要经历的一件事情，但是什么时候给宝宝添加什么辅食就是妈妈要关心的事情了，下面，小编将为大家整理一下不同月龄需要添加哪些辅食吧，一起来看！ 4个月龄的宝宝： 对于4个月的宝宝来说，如果妈妈的母乳不足，可以适当的增加奶粉喂养，后期逐渐添加米粉或米糊。还可以给宝宝喝一些新鲜的果汁或蔬菜汁，来补充维生素C等营养元素，从一匙的量逐渐增加到十余匙。 5个月龄的宝宝： 对于5个月的宝宝来说，由于体内的铁质已经被消耗完，因此要补充一些含铁质的辅食，比如蛋黄。宝宝第一次吃蛋黄，量要少，1/8个大小就可以，如果宝宝吃后没有任何异常，就可以逐渐增加食用量，从1/4个增加到1/2个最终增加到一整个。除此之外，还可以给宝宝食用少量的苹果泥和菜泥。 6个月龄的宝宝： 对于6个月的宝宝来说，

每天细味一款食材，科普+实用。 夏季宝宝容易上火，绿豆是夏季消暑的主要食材之一。在酷热难耐的夏天里，一碗绿豆汤下肚，瞬间让人神清气爽。 营养价值 绿豆的营养元素很丰富，有优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素，无机盐等等。据测定，每100克绿豆含有21.6克蛋白质，吃绿豆，补充蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抵抗力，补充精力，消除疲劳感。 绿豆还含有丰富的钙质，有助于骨骼的健康发展，维持骨骼的健康。 清热解毒：绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，利于通便排尿，对病毒有抑制作用，所以有清热解毒的功效。 增进食欲：绿豆含有丰富的蛋白质，磷脂，可以促进神经兴奋，提高身体机能，增加身体营养，增进食欲。 保护肾脏：绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以减少蛋白分解，保护肾脏。 防治冠心病：绿豆中的多糖

宝宝辅食的添加是每个妈妈的必经挑战，这可能关系着宝宝未来的身体发育与营养健康，更可能决定着日后的饮食习惯和身体素质。下面是辅食添加要点，认真看看哦。 一、辅食添加“顺口溜” 先来把这个辅食添加的顺口溜记一下，简单明了，也许一下子就解决你的困惑。 宝宝辅食莫着急，六月米粉开始加， 高铁不甜是必须，由稀到稠逐步加。 三天观察不过敏，根茎蔬菜就跟上， 土豆南瓜红薯好，适合吞咽无污染。 香蕉苹果泥也行，菜水果汁切勿上， 饭后白水成习惯，米粉持续加俩月。 糙米燕麦轮流上，七月继续各种泥， 慢慢开始喝烂粥，绿叶蔬菜方可加。 瘦肉肝泥可开荤，补铁营养全靠它， 鸡肉鸭肉慢慢来，八月初尝蛋黄鱼。 咀嚼吞咽是关键，各种菜泥变菜末，

母乳的营养成分很全面，而且比例适当，有利于宝宝消化吸收，完全能满足身体生长发育的需要，是宝宝最理想的食物。同时，母乳中80%是水，足够宝宝对水分的需求，吃奶也相当于喝水。即使天气稍微有些干热，只要多喂些母乳，就能补足宝宝体内丢失的水分。 虽然纯母乳喂养宝宝完全可以不喂水，但并不是说在任何时候都不用喂水，因为生活中难免碰到一些特殊情况，可能造成宝宝身体失水过多、过快，若死抱着不喂水的原则不放，宝宝的健康就要受到伤害了。水分丢失过多会引起脱水，最早的表现就是尿少。妈妈都比较清楚宝宝每天有多少尿，如果发现尿的次数减少或每次尿量减少，都是尿少的表现，要及时给宝宝喂水，直到尿量恢复正常。如果喂水不及时，脱水症状会继续加重，除了尿量进一步减少，宝宝还会有口唇和皮肤干燥、囟门和眼眶凹陷、皮肤弹性差等表现。 大量出汗。天气很干燥、炎热或保暖过度时，宝宝出汗会明显增多，当出汗丢

辅食添加确实是喂养的难点，很多家长有各种担心焦虑。家长问：给宝宝添加一段时间的辅食了，大便变硬了，变臭了，会出现绿色红色的便便，好像是吃什么拉什么，是不是因为消化不良呢？ 宝宝吃什么拉什么，家长可能会担心宝宝无法获得足够的营养，其实，只要宝宝生长发育情况良好，宝宝的大便性状基本正常，就说明已经从食物中获取足够的营养了。 宝宝的消化系统尚未发育完善，辅食添加之后，大便情况会发生变化，变臭了，变硬了，呈现不同颜色，含有没消化的食物，等等，这些情况其实都非常常见。 大便变臭了——宝宝辅食添加以后，辅食当中可能含有更多的糖分和脂肪，所以大便气味较吃奶的宝宝会重一些。 大便变硬了——宝宝辅食添加以后，一方面，食物质地发生改变，大便质地也随之发生改变，另一方面，一些食物也容易导致大便干燥甚至便秘。 大便呈现不同颜色——辅食中有绿色蔬菜会

玉米笋鱼肉粥 初期离乳辅食 4～6个月 ▲玉米笋可以促进肠胃蠕动，消除浮肿，具有减脂、降血压的功效。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气等功效。 材料： 玉米笋10g、鲷鱼20g、十倍粥90ml。 做法： 1.将玉米笋洗净、蒸熟或煮熟，以食物料理机或食物搅拌棒搅成泥，备用。 2.将鲷鱼蒸熟或煮熟，以食物料理机或食物搅拌棒搅成泥，备用。 3.将十倍粥煮滚，加入玉米笋泥和鲷鱼泥，混合均匀即完成。 Point: 1.十倍粥即米与水比例为1:10，如使用已煮熟的白饭，则饭与水比例为1:9，即可煮成十倍粥。 2.鲷鱼是低脂肪、高蛋白的食物，富含烟碱酸，是合成激素不可或缺的营养之一，有助于维持神

什锦鲜菇面 中期离乳辅食 10～12个月 ▲菇类富含蛋白质、B族维生素、烟碱酸、钾、铁、锌、钙、镁、膳食纤维、多糖体等营养。 材料： 玉米笋10g、鲜香菇 2g、鸿喜菇2g、青江菜2g、面条20g、杏鲍菇2g、金针菇2g、胡萝卜2g、细猪绞肉10g、蔬菜高汤200ml。 做法： 1.先将玉米笋、鲜香菇、鸿喜菇、杏鲍菇、金针菇、胡萝卜和青江菜洗净，皆蒸熟或煮熟，再分别以食物料理机或食物搅拌棒搅碎，备用。 2.在汤锅中，以蔬菜高汤将面条煮熟，再加入做法1的所有食材和细猪绞肉，共煮至熟。 3.喂食宝宝前，再以剪刀将面条剪成小段，即可完成。 Point: 1.猪肉含丰富蛋白质和各种维生素、矿物质，能帮助宝宝建造身体组织、加强免疫力。其内含的磷，能提供制造骨骼与

一、大部分母乳婴儿都容易缺铁 当今社会，90%的宝妈都会选择全母乳喂养，总以为宝宝母乳喂养身体肯定是棒棒的，却不知宝宝体检时，高达20%的宝宝会被医生说缺铁。 二、那为啥母乳喂养的宝宝就容易缺铁呢？ 1、母乳营养丰富，容易消化吸收，是宝宝的最佳食品。母乳中铁的含量较低，虽然母乳含有载铁蛋白，可以提高铁的生物利用率，但由于宝宝对铁需求量较大，超过4个月的宝宝无法单纯从母乳中获得足够的铁。 2、宝宝生长发育加快；宝宝的生长发育十分迅速，4-5个月为初生时体重的2倍，1岁时为初生时体重的3倍，血容量也迅速增加。铁是形成血红蛋白所必需的原料，如果宝宝摄入的铁不能及时达到供求平衡，就容易发生缺铁，引起贫血。 3、铁的消耗或丢失过多；如宝宝有牛奶过敏、慢性腹泻、反复感染等情况，会导致铁的吸收减少，消耗增加，引起缺铁。

天气越来越热，有些宝贝晨起的食欲也有所下降，如果你也在为宝贝的早餐食欲不好而发愁，就试试这几款煮蛋奶酪三明治吧~方便、美味又营养哦~ 材料： 全麦面包片、鸡蛋、生菜、黄瓜、奶酪、酱料（蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等均可） 做法： 鸡蛋洗净后煮熟，剥去蛋壳，切碎备用（三个鸡蛋全家份）。 生菜清洗干净后，用淡盐水浸泡5~10分钟，捞出后用凉开水冲洗一下沥干水分；黄瓜洗净后切薄片，尽量切薄一些。 把切碎的鸡蛋和喜欢的酱料搅拌均匀。（图一、二是蛋黄酱，图三是千岛酱，酱料的脂肪、能量和钠含量都不低，不要加入太多哦~） 拿出面包片，把拌匀的鸡蛋摆放在上面，再铺上少量黄瓜片和生菜叶，盖上另一片面包，用力按压捏紧。切去

母乳是宝宝最好的食物，在宝宝添加辅食之前，母乳是他最重要的食粮。不过有的妈妈会遇到这样的问题，母乳不够宝宝吃需要添加配方奶粉，那么，混合喂养的宝宝如果想转奶怎么办？ 一、宝宝的转奶期 因各种原因导致母乳不足不能满足婴儿需求者时，就需要添加配方奶粉。配方奶粉可分为普通配方奶及治疗性配方奶，普通配方奶根据宝宝的发育特点分为不同的阶段，不同奶粉分段存在差异，一般情况分为3个阶段，其中一段奶粉为0-6月，二段奶粉为6-12月，三段奶粉为12-36月，不同阶段的奶粉在蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量营养素的配比不同。治疗性配方奶包括水解蛋白配方、无乳糖配方及特殊配方粉（如低苯丙氨酸配方）等。因各种原因导致宝宝需从母乳转换为奶粉、或在同一种品牌不同阶段奶粉之间转换或从一种品牌转换到另外一种品牌的奶粉，则称为宝宝的转奶期。 二、宝宝转奶的注意事项 1.

许多刚做妈妈的人都很烦恼，不知道该喂宝宝多少奶。特别是晚上，小宝宝几乎半个小时就要吃一次，吃一会儿就睡着，过不了多久又要吃，不知道是奶水不够，还是宝宝有问题。那么，怎样才能判断宝宝吃得饱不饱呢? 笔者提供以下几条经验供家长们借鉴 1、看乳房及宝宝吃奶情况 如果乳房胀满，表面静脉显露，用手按压时，乳汁就会流出来，在吃母乳时，宝宝会发出有节律的吸吮声，并伴有听得见的吞咽声音，则表示奶量充足;反之，如果乳房瘪软，挤不出乳汁，宝宝吸奶时要花很大力气，或吃完后还含着乳头不放，有时猛吸一阵便把乳头吐掉而哭闹，表明乳汁不足。 2、看宝宝的睡眠情况 正常的宝宝吸饱奶后会有一种满足感，并能安静地入睡，直到下次吃奶之前才有些哭闹，这是吃饱奶的表现。如果吃完奶后宝宝仍哭闹不安，或睡不到1～