不得不说说西兰花这样东西，营养价值真心高！高！高！很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。 西兰花土豆浓汤 材料 —— 西兰花/土豆 奶酪/黄油（玉米油）/盐/胡椒粉 步骤—— 1 如何清洗西兰花是个技术活，先把西兰花掰开，切花，用盐水泡洗10分钟，再清洗干净。 2 准备一锅凉水烧开，放入西兰花，再次煮开即可捞出来。 3 土豆带皮上锅蒸熟透。 4 土豆去皮压成土豆泥备用。 5

婴幼儿吃什么粥好，家长都知道吗？经典营养粥可以促进孩子消化，让孩子更茁壮成长，下面为您介绍婴幼儿吃什么粥好，看看吧。 1、蔬菜牛肉粥 牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜洋葱1/5个，盐若干。 准备牛肉精肉并磨碎。将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 2、豆腐粥 米饭1/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块，盐若干。 将豆腐切成小块。将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。煮至粘稠时加入适量的盐调味。 3、鸡蛋粥 鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐若干。 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 4、土豆粥

选辅食“三大误区” 误区一味道好的辅食对宝宝更好 许多人挑选辅食时都会关心它的味道好不好，因为营养再好的辅食如果宝宝不接受它的味道那也是没用的。但其实往往味道好的辅食都有添加麦芽糊精、香精等物质。宝宝过量摄入这些配料，会造成偏食、长蛀牙，而且不利于宝宝的消化吸收。 选购Tips：选购辅食时要看留心看产品的配料表，尽量不要选择有人工合成香精、麦芽糊精的辅食。 误区二好的辅食是不含糖的 摄入过多的糖会使宝宝肥胖，而且吃含蔗糖的辅食也有可能会导致长蛀牙，所以许多妈妈认为不含糖的辅食对宝宝更好。但其实宝宝生长发育需要糖类，妈妈们不需要把辅食中的所有糖类都驱除走。 选购Tips：尽量不要选含蔗糖的辅食，现在市面上许多辅食产品都用葡萄糖取代蔗糖，它更适合宝宝消化和吸收的。 误区三自制的辅食一定比市面上买的好 自己动手做的辅食材料新

现在，很多家长想给宝宝多吃鱼，但又认为像刀鱼、鱿鱼等鱼含太高的胆固醇，不适合小宝宝吃。其实一般动物性食物，胆固醇的含量都会高一些，在吃这些食物的时候同时吃多种足量的蔬菜水果，就能避免胆固醇过多。只要宝宝不过敏，什么鱼都可以吃。品种越丰富，孩子的营养越全面。不过，量的方面要适当。 生鱼能不能让宝宝吃？ 鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症，严重的会引起腹水。因为在鲜鱼中，特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。 因此家长们在做鱼时，一定要煮熟烧透，不能让宝宝吃生鱼和没有烧透的鱼。 鱼肉有哪些优点？ 鱼肉不但含有丰富的动物性蛋白质，而且有以下的优点： （1）肌肉之间的纤维较松，肉质细嫩，容易消化。 （2）含脂肪较其他动物为少。

“吃什么”的世纪难题迎刃而解！现在生活条件好了，不愁吃不愁喝，但是很多人却胡吃海塞把自己白白献给了“胃病”。 身边总有人皱着眉头说自己胃疼，罗马不是一天建成的，肠胃也不是一天就垮了的，这是从小到大长期的饮食习惯造就的。 今天推荐的一道老少咸宜调理肠胃的南瓜蒸蛋。 护胃小建议 ■ 饭前一定要放松情绪 在有压力的情绪下吃饭，对胃可不好。 饭前可以先听听音乐、伸伸懒腰、拉拉耳垂、按摩耳朵，舒缓情绪。 ■ 吃饭要细嚼慢咽 吃饭时一定要细嚼慢咽，每一口饭最好咀嚼30下以上，两边牙齿次数均等。 如果非得又急又赶，宁可不吃，或者少吃，否则对胃伤害更大。 ■ 益胃的食材 含维生素A、维生素C的蔬果有助保护黏膜及伤口愈合。 苹果可健胃整肠。 葡萄性

相信每个新手妈妈都会有这样的体验——饭后嗨森滴带着宝宝一起去超市消消食儿。走到酸奶柜台，给自己和家人挑上几罐酸奶，既有营养，又能当零嘴儿解馋，一举两得呐！宝宝在旁边咿咿呀呀，表示自己也对酸奶很有兴趣~ 这下宝妈们该犯难了，酸奶这玩意儿，到底能不能给宝宝吃？年糕还小的时候，老妈子也碰到过这样的疑惑，如今给你们传授经验的时刻到啦！ 富含益生菌，能够帮助调节宝宝的肠道平衡，改善便秘。 酸奶中的乳酸菌能帮助抑制胃肠道内有害菌的生长，增强宝宝免疫力。 钙、铁、锌、维生素……营养都在酸奶里。 改善口感，缓解宝宝厌奶，胃口杠杠滴。

很多妈妈问我哪些辅食比较养胃，小米肯定算一样，如果做成米糊它会变得更好消化。白粥吃得多了，宝宝也是会腻的，偶尔可以换着做成糊糊也不错。小米加上香甜的胡萝卜和红枣，再加上味道浓醇的花生来增加香味，打成米糊，味道绝对没话说！ 搅打的时候就闻到浓郁的花生香气，还有甜甜的胡萝卜和小米的醇香，外加上微微红枣的甜香，几种食材的味道都十分独特，但是结合起来的味道却非常棒，喝起来舒舒服服的。 对花生过敏的宝宝一定要取消食谱里面的花生。 胡萝卜花生红枣小米糊 食材：胡萝卜30g，花生20g，红枣15g，小米30g 烹制方法：煮 是否搭配主食：可作为宝宝的主食 参考月龄：8个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 图文菜谱 ＊

这道【彩蔬鲜虾蛋蒸饭】是用蒸出来的，不仅最大限度地保留了食物的营养成分，而且做起来超方便。更重要的是，味道还非常鲜美哟。所以，小思妈妈大力推荐这道【彩蔬鲜虾蛋蒸饭】。参考月龄12个月，适合对文中所用食材不过敏并且咀嚼能力好的宝宝。 10个月以上宝宝也可以尝试选择其中的三种食材来制作。 所需食材 食材：鲜虾，胡萝卜，香菇， 西兰花，鸡蛋，米饭 调料：无 1.先用电饭锅焖一锅米饭。 2.把胡萝卜，西兰花，香菇焯熟后切碎。 3.待米饭焖好后，平铺在盘子上面。 4.虾肉提前炒一下就好，铺在米饭上面。 5.再依次铺上胡萝卜，西兰花和香菇。 6.最后打一个蛋在上面，鸡蛋可

鸡丝香菇浓汤，我发现有好多西式的餐点很适合弄给宝宝吃，比如，焗饭、意大利面，还有最近我和宝宝两个人都很喜欢的西式浓汤，自从在必胜客喝过一碗鸡肉香菇浓汤后，就一发不可收拾，回家研究了N多口味的浓汤。 像我家原本不爱喝汤的孩子都爱上了这碗汤 大概是因为宝宝们都特别喜欢 这样粘稠喷香的口感 浓汤不仅受宝宝们的喜爱 添加了鸡肉、香菇还丰富了浓汤的营养 也可以给浓汤增鲜 蛋白质、维生素、矿物质样样都不缺 宝宝爱喝浓汤大概是因为里面加了面粉和牛奶 面粉可以增稠，牛奶可以提香 值得给宝贝试试哟~ 配方：鸡肉100g、面粉60g、香菇50g、干的奶粉10g（过了周岁的宝宝，也可以用牛奶来替代） 调料：无（过了周岁的宝宝，可以加一点点盐来调味）

宝宝不爱吃蔬菜似乎是好多妈妈的难题啊，平时给宝宝搭配辅食的时候，我也是尽量多琢磨一些蔬菜的做法，想出这个菠菜汁来拌意面的点子，也是源自西餐的灵感。 搅拌好的菠菜汁，加一点泡好的奶粉来增加它的奶香味，再来点核桃花生粉，味道更加香浓，再拌上宝宝的面条一起食用，还有虾肉的鲜虾，妥妥的一顿西式大餐呀。 菠汁鲜虾意面 食材：菠菜15g，鲜虾2个，意面20g，核桃少许，花生少许，泡好的奶粉适量。 烹制方法：煮 是否搭配主食：可作为宝宝主食 参考月龄：11个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对以上食材不过敏的宝宝 1. 准备食材：菠菜15g，鲜虾2个，意面20g，核桃少许，花生少许，泡好的奶粉适量。 2. 将鲜虾洗净后，去头去壳去尾，去

补钙是麻麻们永恒讨论的大问题！日常生活中有很多补钙的好食材，例如海产品中的虾皮；奶制品中的酸奶，牛奶，奶酪；还有芝麻酱。你知道吗？除此之外，大豆中的钙含量也是十分丰富的！ 在红米粥中加上豆浆，让一碗普通的米粥多了补钙的效果。适当的加些颜色艳丽的蔬菜，不仅营养和味道更佳全面，五颜六色的外表还能吸引宝宝多吃几口呢！其中里面的红米可以用来做粥或者汤羹，不过给宝宝吃要注意煮的软烂一些，会更好消化。 很多亲会担心豆浆会引起性早熟，其实豆制品中所含有的是植物雌激素，与人体内的雌激素不同，并不会造成性早熟。但不建议周岁前的宝宝经常喝豆浆，因为豆浆的营养密度不高，摄入过多会影响其他营养素的摄入吸收。 红米豆浆粥 食材：干黄豆80g，红米10g，宝宝粥米15g，西兰花5g，胡萝卜5g，彩椒5g 是否搭配主食：可

小编今日要分享的是这道辅食，帮助消化还助排便，当宝宝胃口不好的时候，可以试试这道辅食。 苹果土豆泥 材料 A.土豆50克→去皮切片→蒸熟压泥 B.苹果30克→去皮切碎 C.原味奶酪半张切碎 做法 将A、B、C混合拌匀即可 功效 土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质，具有提高记忆力和让思维清晰的作用。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。宝宝吃土豆不仅能补充能量和微量元素，还能帮助消化排便。 山药玉米羹 材料 A.山药80克→去皮→切块 B.玉米粒50克→洗净 做法 将A、B放入料理机加水打成糊→倒入锅内煮10分钟

宝宝最爱的零食里，饼干笔算一个。但市售的饼干实在太多添加剂啦，并且盐、油、糖的含量都挺高的，不太适合宝宝们吃。其实饼干是最容易做的烘焙食物，基本不需要任何基础的麻麻们也能很快学会做。那何必去外面买呢？ 我们今天就来做一种既健康又美味的小饼干给宝宝。它的颜色和形状也很棒哦，一定能打动那些外貌学会的宝宝们。 咱们平常吃的紫薯，颜色鲜艳又很健康，做烘焙食材特别棒。它除了像普通红薯那样，含有大量对健康有益的膳食纤维之外，还富含硒元素、铁元素和健康神器花青素。硒和花青素都具有抗氧化、清除自由基的作用，可以帮助宝宝增强免疫力；清除进入宝宝体内的有毒、有害金属和气体；保护宝宝的视力、增加有益的肠道菌群。听上去是不是太万能了？这些可都是有科学依据的存粹营养学哦！（如果你担心紫薯是转基因农作物的谣言，请看看食材介绍部分，那里有谣言粉碎机哦） 紫薯饼干

天气越来越热，空气又干又燥，宝宝很容易胃口不好，整个人怏怏的。夏天食欲不佳，宝爸妈们要想想办法给小朋友们开胃哦！ 柠檬酸酸的，是很好的开胃食物，除了泡柠檬水，更高级的吃法来啦！ 给孩子开胃，让孩子多吃东西很重要，当然营养也不能少，现在仍是长高黄金期，再给孩子多吃一些高蛋白的虾吧！ 今天推荐的是薄荷柠檬虾，酸甜可口，是小朋友的最爱哦！ 宝宝饮食知识 柠檬的营养价值 柠檬果肉味极酸，主要是柠檬酸，占汁液的5%以上。柠檬中富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、黄酮类物质、挥发油、橙皮苷、高钾、低钠，对人体十分有益。 柠檬具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。 柠檬有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。 薄荷柠檬虾

1岁的宝宝慢慢可以把自己的想法说成一句话了，有时会「妈妈，吃」这样说出来，有时是「不吃，不吃」这样说出来。如果宝宝说不吃，就需要宝爸妈留心各种烹调方法和食品外观，防止宝宝出现挑食偏食。 宝 宝 饮 食 知 识 周岁辅食添加的时间和份量 1.吃三餐 上午10点和下午3点，给宝宝喝酸奶、牛奶或豆浆，一般是400-500ml。主要是以米饭为主，一天三次，每次200g（约是大人的2/3），种类要丰富，避免辛辣、有色素的食品。 2.吃零食 零食一天不超过两次，一般喂乳制品或水果、面包、自制零食等。其实，宝宝也有个体差异，不要定量后让宝宝硬吃，要根据宝宝的实际情况而定，但零食的种类和时间要规定好。 3.吃饭时气氛融洽 幼儿饮食不仅是吸收营养，更重要的意义在于宝宝跟父母面对面坐着，一边吃饭，一边了解这个

最近，全国天气都热起来了，别说孩子了，大人食欲也减退了，随着气温的升高，这很正常；那怎么帮助孩子提高食欲呢，小妙招之一就是做一些色彩比较丰富、靓丽的食物，对激发孩子的食欲会有很大的帮助；今天分享一款食谱，对夏季促食欲有很好的帮助哦；西红柿本身略带酸味，含有有机酸这种物质，对促进食欲、促消化都是有利的~ 这款食谱，营养均衡，融合了菜和饭，不爱吃菜的孩子值得一试！ 西红柿蔬菜蛋炒饭 此文作者：儿童营养之家成员-王艳 晚上睡觉前我问宝贝：“明天早餐你想吃什么呀？”宝贝想了一会儿说：“我想吃炒饭了，因为我已经很久没有吃炒饭了。”我在脑海中翻看了一下冰箱里的食材，很快就搭配好炒饭所需的食材，于是说：“那妈妈明天给你做西红柿蛋炒饭，好吗？”宝贝点点头说：“好的！” 第二天早起蒸了一大碗二米饭（大米、小米）后，做了这道西红柿炒饭，当

一、黄豆炖猪蹄 为什么能补钙？ 黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。 食材： 黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精 做法： 1、黄豆提前浸泡半天。 2、油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒。 3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。 4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可 二、豆腐炖鱼 为什么能补钙？ 已有数千年历史的豆腐，消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 现代医学也证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量，其丰富的植物雌

喂养宝宝这事说难不难，当过妈的人多多少少都会总结一套自己的方法来。但是你说它容易吧，绝对也不是那么简单的事。当你和一些有经验的妈妈聊起这个话题的时候，你会发现很多妈妈总会不约而同地踏入一些误区，比如以下这6个。 自制的米粉比市面上含铁的米粉好 “婴儿的第一道辅食，建议添加含铁的营养米粉”，这句话相信不少妈妈都听说过。 但豆仙儿了解到很多妈妈给宝宝添加辅食时，都会选择自家研磨的米粉，并且大家都一致认为市面上的米粉没有自家研磨的更加安全可靠。 可是妈妈们忽略了一点，自制米粉，卫生可以由自己来把关，当然是更放心了，但是营养怎么保证呢?自家做的米粉，除了淀粉之外，真没有太多其他的营养物质了。 世界卫生组织官方资料显示：“缺铁是世界上最常见和普遍的营养病症，世界人口30%以上患有贫血，许多是因为缺铁造成的。”而宝宝6个月后，母体所供给

随着宝宝慢慢长大，只靠母乳是不够的了，这时，爸妈们要给他添加辅食了。辅食是直接影响到宝宝营养补给和宝宝的生长发育，所以，添加辅食也要有科学规划! 辅食添加具有两方面的作用：一是添加的营养素弥补单纯奶制品的不足，促进孩子健康生长；二是训练孩子胃肠道功能、咀嚼等生理功能。其中，第一条非常重要。 一、婴儿辅食添加时间 世界卫生组织的最新的规定要求纯母乳或配方奶喂养到宝宝6个月再添加辅食（旧规定是4个月），但因婴儿个体差异，开始添加辅食并没有一个严格时间规定。妈妈们注意观察宝宝，当达到下面一种情况时，可以考虑开始添加辅食了： 1、体重已达到出生时的2倍； 2、吃完约250mL奶后不到4小时又饿了； 3、宝宝可以坐起来了；宝宝在24小时内能吃完1000mL或以上的奶； 4、会用手往嘴里抓东西吃了，

绿豆猪肝粥 适合人群：10个月以上宝宝 夏季人体各器官开始频繁活动，肝脏会出现阴虚，但又不能过于补肝，这样会让肝火过旺。如何保护宝宝稚嫩的肝脏？夏季养生粥绝对是好选择。 而且，猪肝的铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。同时它又富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，对宝宝的智力发育和身体发育十分有益。 【 食 材 】 粳米100克、猪肝150克、绿豆50克、大葱3克、香油4克 【 步 骤 】 1、处理鲜猪肝先滴一勺白醋，用水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后，猪肝切片，淋少许生抽酱油，加入姜丝、葱丝抓匀，盖上保鲜膜腌一会儿。 2、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。 3、锅中加