先做中种：将牛奶和淡奶油放进面包机桶。 加入10克糖，21克蛋液，再放面粉，在面粉顶端放2克酵母。用东菱BM1352AE-3C面包机和面10分钟。 将和好的面团放进保鲜袋，压扁一点，预留空间，扎紧口袋，放冰箱冷藏17个小时。 发酵好的中种面团，已经有两倍大了。 将发酵好的中种面团撕成小块放进面包桶内。 加入24克蛋液、42克糖、3.5克盐、18克奶粉和1.5克酵母，将面包桶放入面包机内，选择和面20分钟。 刚开始两分钟面团好像很稀的样子，但之后就和成整个面团了。 和好的面团。 将面团取出，分成每个45克小面团，揉圆。 六连蛋糕模具内涂一层油，再放入面包坯

豌豆洗净，放入锅中煮熟。 煮熟的豌豆把里面的肉取出。 用料理棒打成糊(如要更细腻可以过筛一下)。 锅中放入适量水，糖，淡奶油。 用中小火煮开。 边煮边搅拌，煮到浓稠即可。

首先将面粉300克、糖30克、鸡蛋1个、牛奶130ML混合揉成团，静置2小时或过夜。 然后将面团放入面包桶中，加入黄油30克、酵母粉2克，启动和面程序。 程序结束后让面团静置20-30分钟。 取出面团分割成10等份。 取一份按扁，擀开，刮板粘点干粉，在短边的一半的一端划出若干长条，另一端放上一大勺子蜜红豆。 首先将蜜红豆包起，捏合，然后卷起来，尾端在下。 两头分别捏合，一头毛毛虫做尾，另一头做毛毛虫头，头部略尖些。 放置在温暖处发酵到2倍，大约用时50分钟。然后只在突出处刷上蛋液，在头部用黑芝麻粘上小眼睛。 入175度烤箱，烘烤15分钟至表面金黄，取出后放在烤架上散热。

土豆二个洗净去皮。 切成条后盛入大碗中，用自来水冲洗下，去掉部分淀粉。 取一个锅，放适量水，水开后，放入薯条，煮至八成熟，不要煮十成哦，易断。 捞出晾干后，用保鲜碗盖好，放入冰箱急冻。我是第二天做的。也可以冻上2-4小时后做。也可以不冻哦。 锅烧热，放入适量油，等油温稍高，放入薯条炸至薯条微黄。控油捞出。 面上趁热撒上少量盐，加上番茄酱，味道不错哦。

将明虾剥去虾头虾壳。 全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠。 菠萝切成小块。 洗干净的虾仁挤干水分。 用刀背拍扁,然后剁成虾蓉。 放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲(此步骤不能省，一定要彻底搅打至虾肉能紧密粘连在一起)。 将搅打上劲的虾蓉中调入少许厚厚的生粉水继续搅打上劲备用。 油条切去两头。 取中间膨松较好的部分切成小段并将手指插入油条中间，小心的将油条中间压空备用。 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分。 锅中放油烧至5成热(放个筷子进去试油温，筷子底部冒小泡即可)。

带皮的小土豆洗净后放入开水里煮。 煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透，便可捞起过凉。 用刀面轻轻把土豆压扁。 压扁的土豆、孜然粉、辣椒面。 葱、姜、蒜末。 锅中下油，开火。 油温热后下入土豆进行煎制。 煎成两面金黄。 下入葱姜蒜末、辣椒面孜然粉、生抽和盐炒香。 把调料盒土豆炒匀后关火，倒入少许的花椒油。 炒匀后起锅即可。

将所有的食材都准备好。 将核桃去皮，红枣、薏米、糙米、扁豆、黑米、大米、小米洗净。 将电饭煲的内胆内倒入清水，水位在刻度的中间。 放入冰糖，加入所有食材。 放入电饭煲，按下煮粥键，稍等片刻，即可享用美味了(如果电饭煲没有煮粥的按键，可以用普通锅煮粥，锅开后加入食材，用小火煮1个小时即可)。

准备好所有食材。 鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。 小火煎至表皮微黄。 另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。 再下入葱姜继续煸炒。 加入红烧酱油和冰糖。 倒入开水。 烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。 加入盐，转大火，收干汤汁即可。

鸡翅洗净，沥干水分。 倒出30克烤肉料。 加入30克水拌匀。 把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下，让鸡翅更入味。 把电饭锅加热，锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎，跳闸后保温5分钟。 把鸡翅翻过来煎，跳闸后保温5分钟。 可以用牙签插一下，轻松插得入就熟了。

酵母溶于温水中，静置5分钟。 面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。 揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。 发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。 面团取出轻轻揉匀。 切成所需的小份，滚圆再进行15分钟中间发酵。 将剂擀成中间厚四周薄的圆皮，红豆馅稍搓成球，放入面皮中;收口，用手掌搓圆。 放入蒸笼中静置20分钟。 取出，水开后上屉生坯点上红曲粉，大火蒸制10分钟;关火，3分钟后开盖，出锅。

北豆腐切块。 热水焯水。 压碎。 荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用。 焯好的荠菜切末。 豆腐、荠菜末混合拌匀，撒上盐拌匀、倒入香油搅拌。 千张热水焯水。 千张切成两半。 千张铺上豆腐馅儿，包裹起来。 切段完成。

杏鲍菇、胡萝卜、青椒切块。 炒锅倒入油烧热。 倒入杏鲍菇、胡萝卜、青椒煸炒。 炒软后放入沙茶酱炒至杏鲍菇入味。 放入青椒翻炒均匀。 出锅盛盘即可享用。

鱿鱼去皮洗干净。 番茄、洋葱、胡萝卜、青椒、香菇洗干净鱿鱼切圈。 番茄切碎。 洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切成丁。 起油锅，鱿鱼入锅过油后盛出。 再起油锅，部分洋葱、胡萝卜、香菇入锅过油。 青椒入锅过油后盛出备用。 再起油锅，洋葱入锅炒，番茄入锅炒。 加白糖炒，加盐炒。 炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀盛出备用。 过油后的鱿鱼切成丁备用。 醒发好的面团擀成圆，放在披萨盘中，用叉子差些小孔。 涂上披萨酱。 撒上胡萝、 香菇、青椒、鱿鱼，将披萨盘放在烤网上，入烤

准备主料：里脊肉，荔枝和珍珠樱桃。 猪肉剁成肉泥，加料酒、生粉、蛋清、盐、生抽搅动上劲。并另外用生抽、细白糖和淀粉加水芡汁，待用。 将肉泥搓成丸子，入油锅炸至金黄色，捞出放一边。 炒锅热油，爆香葱白姜丝青椒片，加入珍珠樱桃和肉丸，倒入芡汁，炒约半分钟。 放入剥壳的荔枝，与肉丸、珍珠樱桃一起搅拌翻炒，炒一两分钟，出锅。 醇厚的肉香夹杂着淡淡的荔枝清香，扑面而来，真是让人食欲大增啊!再慢慢地品尝一口，浑然天成的独特风味啊！

用料大合照。 荔枝去壳去核。 拿一点果肉出来切丁，等下当糯米糍的心。 果肉榨汁。 果汁、炼乳、糯米粉、白糖、水，搅拌成糊状。 微波炉叮五分钟，中火。 叮熟的糯米微凉，戴上一次性手套，手套上抹点香油，防粘，将糯米包上果肉，滚椰丝，就OK了。 装上纸盘。 完成。

备牛奶， 巧克力，鲜荔枝。 荔枝去核和壳，巧克力切丁。 将巧克力分别酿进荔枝里。 酿好的荔枝放进冰箱冰冻室冰上二小时。 将荔枝冰硬拿出倒进冰凉的牛奶。 再倒。 好冰爽的冰品即成。

备干葡萄，鸡蛋，红糖。 荔枝去壳。 锅里放清水烧开放进红糖。 烧化。 倒进荔枝。 倒进葡萄。 放进去好壳的熟鸡蛋。 煮好的荔枝煮蛋。

食材：荔枝、红枣(已清洗)、红糖。 将荔枝剥壳，待用。 将清洗好的红枣放入锅中。 接着，搁入红糖。 加入一些清水煮开、煮上7——8分钟。 然后，合入剥好的荔枝煮开。 煮上2分钟，即可。

将四、五朵玫瑰花弄碎放入模具。 将30克屈臣氏纯鱼胶粉用小量暖水冲开。 放两碗水、3匙冰糖及其他玫瑰花入煮锅，煮5分钟，直到冰糖全部融解。 去掉花瓣，留下玫瑰花水，并与鱼胶水混合。 将液体放入模具，放入荔枝粒，冷却后放入急冻。 凝固后取出放一会儿便呈啫喱状。

原料：火腿肠、荔枝(妃子笑荔枝)、紫甘蓝。 荔枝扒掉皮备用。 紫甘蓝切细丝。 火腿肠斜切成小块。 火腿片先摆入盘中。 紫甘蓝加盐、白醋、白糖，拌匀。 将拌匀的紫甘蓝放在火腿片中间，先铺上一层，将荔枝放上去，再铺一层紫甘蓝，将剩下的荔枝放上，可以上桌了。